- 觀點1： 金桔、板鴨和狗牯腦是遂川的三寶。個人認為遂川特有的特產還是：遂川土話叫管子又叫井崗（山）豆皮、井崗（山）豆漿皮。
- 觀點2： 釀豆腐客家人擅制豆腐。因山區多清溪流泉，釀制出來的豆腐特別嫩滑，制作的釀豆腐更是膾炙人口。釀豆腐的制作方法是：先將豆腐切成三角形，再將半肥瘦豬肉剁成肉泥，加上蔥粒、姜汁、冬酒、胡椒末、鹽、味精等佐料拌成餡子，在豆腐的斜面剖切一小洞，塞入餡子，抹上芡粉，入油鍋中文火煎成金黃色，或蒸或煮后打薄芡上盤即成。做成的釀豆腐黃白相間，香氣四溢，味道鮮美。
黑薯干客地盛產番薯，既可充作主糧，又可制成副食。除刨制成薯片薯絲供人畜食用，還制成風味獨特的黑薯干。其制作方法為：先將生薯洗凈去皮，切成條片狀，在鍋里汆至半熟，撈起曬至半干，上甑蒸熟，稍曬陰干，再入鍋沾上番薯糖水，再蒸再陰干，如此數次蒸氽，薯干晶瑩黑亮，軟硬適中，貯罐封存。待來年春，外出耕田、插秧或上山勞作時帶在身邊以作充饑之食。此物甜味醇厚，柔韌可口，深受山外人的喜愛。
干菜客家的干菜品種很多，幾乎所有葷素菜都可制成干菜。葷干菜有“臘味”，每年冬至之后，即將禽畜鮮肉或條塊或整體拌加佐料腌上二、三天后曬干，有的還浸入茶油中保存，供日常食用。素干菜有筍干、香菇干、茄子干、苦瓜干、冬瓜干、南瓜干等品種，其中“米粉辣椒干”、“米粉南瓜花干”、“米粉卜荷花干”、“米粉絲瓜干”、“米粉木槿花干”等最具特色，油煎后松脆可口，點茶飲酒均為上肴，城鎮賓館飯店將其列為特產名菜，頗受歡迎。
浸壇客家的浸壇別有風味，幾乎家家都有。制作“浸壇”極有講究，除精選原料外，特別要求用冬至日的山泉水釀成的水酒娘作浸液，食鹽要炒熟，入浸食品要晾成半干，取用時不得用夾過食品進嘴的竹筷入壇以免污染變質。浸壇食品有蒜頭、藠頭、辣椒、刀豆、羅卜、大頭菜、子姜、青菜桿等。其味甜咸適中，入口醇香，非本地醋浸壇可比。
粉皮又稱燙皮。一般在農歷8月份后燙制。方法為：把大米磨成漿，加放少許食鹽，每次一至二勺舀入圓形鋅鐵或鋁盒，搖勻入鍋大火蒸煮，米漿須臾變成一張體薄色亮的粉皮。粉皮出鍋時點上紅、黃顏色(一種植物果實浸制的顏料)，晾至半干，切片曬干封存。水煮、油煎或砂炒均可。 - 觀點3： 遂川特產眾多，金桔、板鴨、狗牯腦（茶）被譽為“遂川三寶”。
- 擴展閱讀1：廈門哪里可以露營燒烤
- 廈門可以露營燒烤的地方有：一、翔安榮杰園，二、阿忠農家樂，三、宵幫美食休閑山莊，四、悅神農莊，五、石泉山莊等。其中石泉山莊不但可以自助燒烤，還可以租地種菜，游客還能釣魚自己下廚。廈門可以露營燒烤的地方一、翔安榮杰園榮杰園是國內首創一年四季開放采摘，以高優臺灣水果為主題的休閑觀光農業園，...
- 擴展閱讀2：湖南有哪些好吃的土特產值得品嘗？
- 湖南省是中國中南部的一個省份，以其豐富的自然景觀和深厚的文化底蘊而聞名。湖南菜，又稱湘菜，是中國八大菜系之一，以酸辣著稱，風味獨特。除了湘菜之外，湖南還有許多土特產值得品嘗。辣椒醬：湖南人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，其中最有名的當屬剁椒。剁椒是用紅辣椒剁碎后發酵制成的，既可以作為...
- 擴展閱讀3：湖南哪種土特產最好吃
- 以下是一些湖南的土特產：1.臘肉：湖南臘肉是湖南著名的傳統名產之一，以其獨特的口感和濃郁的香味而聞名。湖南臘肉制作工藝獨特，經過多道工序制作而成，口感鮮美，肉質細嫩，是湖南人最愛的土特產之一。2.剁椒：湖南剁椒是湖南傳統的辣椒制品之一，以其香辣鮮美而聞名。湖南剁椒制作工藝獨特，選擇新鮮的...
- 擴展閱讀4：去北京有什么紀念品可以帶回來，北京值得帶的特產有哪些
- 73+店宮御坊旗艦店>>宮御坊食品品牌旗艦店>>￥59.8全聚德北京烤鴨特產匠品800烤鴨禮盒熟食￥128月銷:4+店全聚德旗艦店>>全聚德旗艦店正宗全聚德烤鴨禮盒老字號北京特產北京烤鴨正宗￥128月銷:92+店全聚德旗艦店>>>02北京酥糖北京酥糖,在我國有著悠久的歷史,這種糖皮薄酥脆、糖餡層次清晰,吃起來香甜可口,不粘牙不膩...
- 擴展閱讀5：適合送人的北京特產，北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么
- 1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
- 擴展閱讀6：怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
- 在西寧尋找特色特產，以下幾個地方不容錯過。莫家街市場，以民族特色小商品和特產為主，位于城中區莫家街，是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應，也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名，位于城中區水井巷，是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
- 擴展閱讀7：西寧特產在哪里買最好
- 西寧的特產批發市場遍布多個區域，城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區，西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場，它們同樣吸引了眾多...
- 擴展閱讀8：在青海湖旅行，周邊有哪些值得去打卡的特產店？
- 這家特產店位于青海湖景區內，主要售賣青海湖周邊的特產，如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色，可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場（西寧市湟中區）這個市場位于西寧市湟中區，距離青海湖較近，是當地居民購買土特產的主要場所。在這里，你可以找到各種青海...
- 擴展閱讀9：適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
- 1. 濰坊，這座歷史悠久的城市，以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中，濰坊風箏和木版年畫尤為知名，被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時，濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
- 擴展閱讀10：濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
- 高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品，有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富，花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物，大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事，象征性強，造型樸實夸張，粗獷中見清秀，拙樸中藏精巧，反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！