- 觀點1： 南京多帝王，南京多古跡，南京多溫泉，南京多紅葉。其實呢，我更喜歡帶點煙火氣的南京街巷，和街頭巷尾的點點滴滴，諸如糕點就和別的地方不一樣。
南京馬臺街靠近湖南路有不少小店，其中一家店門口放著鍋臺，上寫著梅花糕。之后，在市中心的街道上走過，總能在某個拐角或者店門口看到梅花糕。梅花糕上面是一層小湯團一樣的白色米糕，下面放著紅豆沙，盛在一個五角形或梅華樣的紙盒里，拿在手上便覺得好看。
三牌樓菜市場和和平里菜市場里都有人賣茶糕。白色泡沫盒外面歪歪扭扭只寫倆字兒：茶糕。2元一塊，5元三塊。夫子廟附近有個桃葉塢，相傳是王羲之的兒子王獻之迎娶愛妾桃葉的碼頭處。桃葉塢只小小半片園子，走過去的路上極為安靜，在自行車停車處有個老婆婆胡亂擺了兩三個泡沫盒子，一張瓦楞紙上小小地寫著：桂花拉糕。
《上元江寧鄉土合志》里說“金陵民日三食，屑麥糯和糖霜調鹽酪，巧制湯餅，餛飩，糍團油炸諸品，晨食之，曰點心。”茶糕，則是南京人早晨午后喝茶時吃的點心，舊時南京很流行吃茶糕，大街小巷隨處可見敲著竹板叫賣的茶糕攤，童謠里‘松子茶糕滿街跑’應該也就是這么來的。
老南京人，特別是居住在夫子廟附近的人，夏季早晨或午后習慣上茶館，邊品茗邊聊天邊吃糕點，所以這種點心得名茶糕?？诟星逅挥湍?，看起來也干凈舒服，茶糕的外形四四方方，體態豐腴有彈性。
袁枚《隨園食單》里的雪蒸糕法，二分糯米，八分粳米，拌勻置盤中，用涼水細細灑之，以捏則如團、撒則如砂為度。米粉過篩和勻，使干濕不偏枯。蒸出來時上下兩層米粉糕，兩層中間夾薄薄一層糖，表面還得撒上紅綠絲。剛出爐的茶糕松軟微甜，蒸籠的竹香和原料的米香交糅在唇齒舌尖，同時也溢滿鼻腔和整個身體。若再配上一杯雨花茶，那可真是太舒服了。
梅花糕，梅花糕源于清朝，相傳乾隆皇帝下江南時見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。
如意糕是用糯米粉，去殼芝麻制成的.形狀是成兩個圓筒相連的如意形，味道清涼爽口，吃起來感覺糯糯的。
桂花拉糕，將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調制成糊狀，倒入涂過油的盤內，上籠蒸熟。冷卻后撒上白糖、桂花切成菱形小塊即成，色澤玉白，香甜糯滑。
綠豆糕,南京的綠豆糕始于清朝以綠豆粉、糯米粉、白糖、植物油柔糅合成糕粉.餡料為玫瑰豆沙，上籠蒸熟即成。甜而不膩，入口即化。
海棠糕,海棠糕以花生為制作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬于甜味。特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
千層糕,始于明初，制作千層糕關健是泡米，以新米為原料，米香氣足。做出來的千層糕糕體松軟，層次豐富清晰，味道香甜可口，宜熱食。南京大牌檔、大牌小廚的千層糕
涼糕,涼糕美味香甜沙軟，食之清爽可口，還有解毒排膿、利水消腫、清熱去濕、健脾止瀉的功效。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段時間后可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。
桂花糕,南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒在大街小巷的桂樹更是數不勝數。十月桂花香，當南京城四處彌漫著桂花的芳香時，總讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕式樣漂亮、口感酥軟.透著一股桂花的清香，即使吃完了，香氣還經久不散。
當然，還有芳婆糕。 - 擴展閱讀1：土豆雞蛋餅的做法土豆雞蛋餅怎么做好吃
- 1、主料：土豆1個，雞蛋1個。輔料：臘腸半根，卷心菜30克，胡蘿卜半根。調料：花生油2湯匙，食鹽2克，黑胡椒少許。2、先蒸土豆，洗凈去皮切片，隔水蒸熟。3、然后擦一點胡蘿卜絲。4、再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就...
- 擴展閱讀2：土豆雞蛋餅的做法，如何做，怎么做土豆雞蛋餅好吃的家常做法
- 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟88.預熱好的電餅鐺，用勺子把擦絲放進去，再用勺子壓平，受熱均勻 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟99.所有的擦絲一次全部放進電餅鐺蓋上蓋子，如果不蓋的話，里面不熟，外面確糊了。蓋上蓋子就不會出現這種情況 土豆胡蘿卜雞蛋餅的做法步驟1010.一面煎好，在翻面 土豆胡...
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- 擴展閱讀4：土豆雞蛋餅怎么做好吃 各種土豆雞蛋餅做法大全
- 1.土豆切條 2.雞蛋打散 3.熱鍋放入油，放入土豆條，炸制3分鐘，加入胡椒粉，鹽 4.然后將雞蛋液倒入鍋中，文火煎2分鐘，翻面煎熟即可 5.煎好裝盤即可 小貼士 雞蛋餅煎5分鐘就可以
- 擴展閱讀5：營養早餐怎么做才好吃土豆雞蛋餅的做法
- 1、食材：土豆1個、雞蛋2個、面粉3大勺、香蔥適量、鹽1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺。2、取個較大的碗，裝少量清水，土豆洗凈去皮，直接刨入碗中。3、調入鹽、孜然粉、胡椒粉拌勻。4、磕入雞蛋攪拌均勻。5、加入3大勺面粉拌勻。6、最后加入蔥花拌勻。7、平底鍋稍微預熱后刷上一層薄油，改...
- 擴展閱讀6：白菜雞蛋餅做法步驟白菜雞蛋餅的做法
- 1、準備材料：大白菜100g、雞蛋2個、香腸1根、面粉100g、鹽、胡椒粉、蔥花適量；2、大白菜洗凈拆片全部切細細絲，香腸切丁；3、白菜火腿放入盆中打入兩個雞蛋，加胡椒粉和鹽用筷子拌勻，加面粉加點清水攪拌成面糊；4、鍋里刷油用勺子舀入面糊，攤成餅煎至兩面金黃，盛出晾涼即可。
- 擴展閱讀7：白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅 食材：雞蛋，白菜。調料：鹽，胡椒粉。做法：先把白菜切碎，放入4個雞蛋，適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻后起鍋，放入少許油，然后倒入鍋中，大概1-2分鐘后翻面。
- 擴展閱讀8：蔬菜雞蛋餅的做法蔬菜雞蛋餅怎么做
- 1、食材：面粉260克，雞蛋3個，水380克，小白菜2顆，鹽1勺，花椒粉1小勺，食用油適量，小蔥2根，大蒜3瓣，香醋3勺，生抽1勺，香油少許。2、面粉內打入3顆雞蛋，再加入1勺鹽，混合攪拌均勻。3、小白菜擇洗干凈，控水，去掉小白菜的梗，只需要葉子就好。切碎，越碎越好。留下的小白菜的梗，可以...
- 擴展閱讀9：白菜雞蛋餅的做法
- 1、面粉放入盆里，加水揉成面團（想要軟一點的就多加點水），放一旁醒一會兒。2、白菜去白菜葉稍待一點菜幫，切碎，加入雞蛋、鹽、五香粉、白胡椒粉攪拌均勻。3、面團分成大小合適的小塊，根據鍋的大小搟成大小合適的圓餅。4、把調好的白菜放在面皮的中間部分，兩邊分別向中間折。5、為防止雞蛋流出...
- 擴展閱讀10：白菜雞蛋餅的做法步驟圖，白菜雞蛋餅怎么做
- 白菜雞蛋餅的做法 1.白菜切碎 白菜雞蛋餅JZ.jpg 2.白菜放入碗中，加上面，打上雞蛋 白菜雞蛋餅WM.jpg 3.加少量水和食鹽混成面糊 白菜雞蛋餅Kk.jpg 4.放入電餅鐺中，白菜雞蛋餅jc.jpg 5.蓋上蓋子，三五分鐘就好 白菜雞蛋餅ha.jpg 6.OK啦 ...
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