- 觀點1： 重慶小面
到重慶旅游怎能錯過重慶小面？香辣醇厚的湯底，潤滑勁道的面條，搭配上肉末、黃豆、蔥花、醬料等，看似簡單，卻能顛覆你的味蕾。重慶小面是當地人的美食符號，是永遠無法抹掉的味蕾記憶。嘗過重慶小面，就知道它的味道區別于很多地方的面食，絕對讓你驚艷。
重慶火鍋
重慶火鍋香辣醇厚，醬料豐富多樣，以那火辣厚重的口感深受全國各地人民的喜愛。到重慶旅游，記得嘗嘗當地的火鍋，讓你品味當地獨一無二的味道，加深對這座城市的印象。
萬州烤魚
萬州烤魚食材豐富，味道香濃誘人，讓人食欲大增。魚肉外表焦香，里面的肉質鮮嫩入味，吃起來口感甚佳。搭配上里面的豆芽、藕片、海帶、黃瓜、土豆等一起食用，簡直是味蕾上的享受，讓你唇齒留香，回味無窮。
南川灰粑
南川灰粑是用大米和稻草灰水制作而成的，香味獨特，口感軟糯，獨具風味，是一道不可錯過的特色美食?；蛘甙鸦音吻谐善{上辣醬等一起食用，那味道堪稱一絕。
秀山米豆腐
米豆腐是秀山人的美食記憶，口感軟潤細膩，可以煮著吃，也可以涼拌。味道酸辣開胃，美味可口，讓人欲罷不能。

長壽血豆腐
血豆腐是用豬肉、豆腐等制作后熏制而成，外表紅潤，煙熏味十足，十分具有風味。吃起來鮮香四溢，富有嚼勁，讓人百吃不厭。
涪陵油醪糟
油醪糟是涪陵的特產美食，用豬油將醪糟烹煮而成，醇香可口，香味四溢，甜蜜潤滑，讓人越吃越愛吃，十分具有特色。
酸辣粉
重慶的酸辣粉集合了麻、辣、鮮、香、酸、咸于一體，粉條潤滑爽口，湯汁醇厚，吃起來酸辣開胃，讓人吃得過癮，怎一個爽字了得？
麻辣燙
麻辣燙食材豐富，湯汁麻辣醇厚。在重慶，你可以吃到麻辣燙最正宗的味道。每一口食材，都是給味蕾難忘的體驗。讓人越吃越愛，回味無窮。
毛血旺
毛血旺是由牛百葉、鴨血、鱔魚、火腿、豆芽、金針菇、木耳、土豆、萵筍等制作而成的，色澤艷麗油亮，麻辣鮮香，口感豐富，那味道堪稱一絕，簡直是對味蕾的挑戰。
怪味胡豆
怪味胡豆吃起來香酥脆口，味道豐富，融合了麻、辣、咸、甜等滋味，十分具有風味，還被列入了重慶非遺美食的行列當中，是一道百吃不厭的風味零嘴小食。
燈影牛肉絲
燈影牛肉絲歷史悠久，充滿了川渝風味。麻辣中帶著甜味，甜中又透著咸，味道醇厚，富有嚼勁，深受當地人的喜愛。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁?，F在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了?！熬漆勯L白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！