- 觀點1： 韭菜盒子是什么
對韭菜盒子來說，首先韭菜盒子是用韭菜、雞蛋以及面粉作為主要食材而制作成的一種美味食物，
實際上韭菜盒子是屬于一款中國北方地區的食物，而且在山東、河南、河北、山西、陜西、東北三省等地來說，實際上都是我們非常流行的一種傳統小吃了，而且韭菜盒子在有些地區來說，韭菜盒子也是屬于一種節日食品。
想要制作出美味的韭菜盒子，我們首先應該注意挑選出新鮮優質的韭菜和海米、雞蛋來作為主要原料來吃，而且對于加工制作而成的食品來說。實際上韭菜盒子的表皮是屬于金黃酥脆的，同時韭菜盒子的餡心韭香是非常脆嫩的，而且因為韭菜盒子吃起來滋味優美，是非常美味的一種食物。
韭菜盒子的做法
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我們需要準備好韭菜，瘦肉，粉絲，蝦肉。
首先我們應該把面粉加入熱水，然后和成面團之后，我們再選擇蓋上濕的屜布，醒上半個小時就可以了。同時對韭菜來說，我們一定要洗凈瀝干水，然后再把韭菜切末，同時對粉絲來說，我們也是應該加水泡軟，然后切碎之后，我們再把蝦肉去皮剁碎吃。
然后我們要把韭菜、粉絲、蝦肉等各種餡全部都拌在一起，然后我們選擇加鹽、香油、生抽，攪拌均勻之后。再把醒好的面團揉成長條狀的面棍，然后選擇分成大小相等的劑子就可以了。然后我們再選擇把劑子搟成圓皮。同時我們需要取一個圓皮，在中間是要放入餡料的，之后我們再捏合。然后我們要把有褶的一面向下放在案板上，同時需要我們用手壓成扁圓形。在鍋中倒入少許的食用油，等鍋燒熱之后，我們就再把包好的韭菜盒子放入其中，然后用小火，慢慢地把兩面都煎成金黃色就可以了。等到韭菜盒子不燙口了，這樣就可以吃韭菜盒子。
韭菜盒子怎么和面
想要制作出美味的韭菜盒子，首先我們必須要學會和面才行，首先我們需要選擇用溫熱水和面，主要是需要燙面，這樣的面團是比較軟的，同時這樣還可以更適合做餅或蒸餃之類的面食。首先我們要把面粉和少量的鹽，一起放入到容器中摻合好，然后我們再把溫熱水慢慢的倒入到面粉中，同時我們必須要邊倒邊用筷子，同時大家還應該學會稍微的攪拌，而且需要蓋上濕的屜布醒半個小時。如果在冬天的時候溫度是比較低的，所以說我們可以把裝有面團的容器放入到熱水中，這樣可以讓發酵的速度更快。
韭菜盒子餡怎么調
想要制作出美味的韭菜盒子，需要我們調整好韭菜盒子中的餡料才行，所以我們需要學會調整好才行，我們應該準備好新鮮優質的韭菜以及瘦肉、粉絲和蝦仁，然后全部剁成餡之后，同時還需要我們在其中加入醬油以及鹽，這樣才可以讓韭菜盒子的味道好。
減肥可以吃韭菜盒子嗎
吃韭菜盒子對我們減肥是有好處的，首先味道不錯，而且在韭菜盒子中是有大量的纖維素存在，同時其中的脂肪含量也比較低，所以說吃韭菜盒子是可以幫助我們起到減肥的效果。
吃韭菜的好處
吃韭菜對我們健康是非常有好處的，首先韭菜是可以起到護膚明目的功效，因為韭菜中是富含維生素A的，同時我們經常的吃韭菜。不僅是能起到美容護膚、明目和潤肺的功效，同時還能通過吃韭菜的方法來幫助我們降低患傷風感冒、寒喘等疾病的問題。
吃韭菜還可以起到潤腸通便的功效，對我們腸胃健康是非常有意義的，主要是在韭菜中是含有大量的維生素和粗纖維存在的，所以說大家吃韭菜是能起到增進胃腸蠕動的功效，這樣對我們治療便秘，預防腸癌是有好處的。而且吃韭菜對于增進食欲也是有好處的，因為在韭菜中是含有植物性芳香揮發油存在的，同時大家吃韭菜還可以發揮出增進食欲的作用，對我們健康有幫助。
大家吃韭菜還可以發揮出益肝健胃的新愛哦過，主要是因為韭菜中是含有大量的揮發性精油及硫化物等特殊成分存在的，這樣是可以散發出一種獨特的辛香氣味存在的，這樣無疑是有助于我們疏調肝氣的，同時對于增進食欲，增強消化功能是有意義的，對我們促進腸胃健康有好處。 - 觀點2： 結婚多年后我最想跑回娘家吃的，就是媽媽做的各種帶餡兒面食，餃子，餡兒餅，盒子等，這些都是我們家最受歡迎的家常主食。媽媽烙的餡兒餅盒子，皮兒薄餡兒大，表面金黃，韭菜三鮮是俺滴最愛，咬一口能吃到很好幾種不同的味道，鮮香可口，永遠吃不夠。美食感恩季又來了，真好!俺學做了媽媽最拿手的韭菜盒子，高清圖片全程記錄和朋友們分享。
韭菜盒子的做法
步驟step
1
溫水加入到面粉中，適當留一些，面粉的吸水性不同，根據面團情況適量增減
步驟step
2
用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面團和好后蓋上蓋子醒發，像約2-4小時效果比較好
步驟step
3
選肥瘦37開的豬肉會比較香，先切后剁成餡
步驟step
4
分次加水到肉餡中，每次都攪打到水被餡吸收，直到肉餡粘稠上勁，加入鹽適量，料酒，色拉油，香油
步驟step
5
雞蛋打散后寬油炒8-9分熟，斬成小碎塊
步驟step
6
韭菜擇好后洗干凈， 切成盡量小的韭菜碎
步驟step
7
將肉餡、蝦肉末、皮皮蝦末和雞蛋碎一起放入一個大些的盆
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8
加入色拉油，蠔油，鹽，先放油后放鹽，不出水，適當攪拌均勻
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9
醒好的面團搓成長條狀，分割成30克每個
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10
用手掌壓成扁圓狀
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11
用搟面杖搟成平圓片最外圈最薄，不需要中間太厚
步驟step
12
把餡用筷子劃分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上
步驟step
13
皮子對折，沿著圓邊將上下皮捏到一起，然后用從下往上一折一捏，依次從頭包到尾
步驟step
14
電餅鐺預熱，加少許色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一點油，蓋好上蓋，餅鐺四周沒有熱氣冒出來時，餅就好了 - 觀點3： 在盆中倒入適量的面粉，然后用熱水攪拌均勻，揉成面團，放置一段時間。起鍋燒油，將雞蛋炒熟，然后炒蝦皮，放入韭菜和粉絲。放在鍋中攪拌均勻，然后放入食用油，花椒粉。再放入一個雞蛋徹底攪拌后就可以包成韭菜盒子了，然后上鍋煎熟就可以了。
- 觀點4： 做法是非常簡單的，需要準備雞蛋，蒸雞蛋，炒熟以后切成碎末。和韭菜攪拌在一起，加入各種調味品，和好面以后，將面搟開，將餡料包入，捏實，蒸熟以后就可以了。
- 觀點5： 首先要買一些韭菜回來，然后清理干凈，最后把韭菜切成碎末狀，然后裝入面粉里，最后下鍋燒油，把面粉直接放入里面，然后炸10分鐘左右，這樣就做出了韭菜盒子。
- 觀點6： 把菜清洗干凈，切碎雞蛋加少許的食鹽，打散在鍋中炒熟盛出，還可以放少許的蝦米，把這幾種原材料放在一起，加少許的食鹽攪拌好，面揉成餃子皮，包上餡料，平底鍋煎熟就行了。
- 觀點7： 做法是非常復雜的，也是非常麻煩的，而且要控制好油溫，也要控制好火候，所以這種做法并不是簡單的。
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