- 觀點1： 食材明細
咖喱牛肉、雞蛋、米飯、芝士片、色拉油、櫻花、鹽、海苔、料酒。
1、準備好的主要食材
2、雞蛋加點料酒和鹽打散
3、平底鍋中刷上一層色拉油，加熱
4、倒入適量的蛋液攤成蛋皮，一共2張，最好一張大點厚點，一張小點薄點
5、不粘鍋里加一點點油后，加入2/3的米飯和咖喱牛肉
6、徹底翻炒均勻
7、取一塊蛋皮剪小后裹上適量的咖喱牛肉飯，卷起來做成枕頭
8、米飯剩下1/3的量，拌入咖喱牛肉里的汁，徹底拌勻
9、把枕頭放入盤中，再加入炒好的咖喱牛肉飯
10、用保鮮膜包裹住適量用咖喱汁拌好的米飯，做出小熊的頭部和手
11、把做好的身體放入盤中，再用芝士片和海苔做出嘴巴、眼睛
12、最后把另一片蛋皮剪好蓋在米飯上做被子，上面再裝飾一下即可 - 觀點2： 教你在家做出好吃的咖喱牛肉飯，做法簡單，比外面賣的還要好吃
在當今社會人們的生活條件越來越好了，在我們的生活中，人們可以吃到的美食的種類也是越來越多了，而且有很多的人除了喜歡吃一些我們中國的美食以外，還有很多的人都特別的喜歡吃一些外來的美食，而這些外來美食在我們的生活中，現在也是越來越受歡迎了。今天就來跟大家聊一聊這樣一種外來美食，那就是咖喱了。
現在在我們的生活中有很多的人也都特別的喜歡吃咖喱的，而且有很多的人在吃過一次咖喱的味道以后就忘不掉了，在制作咖喱的時候可以制作的咖喱美食也是特別的多的，但是在生活中，我們最經常吃的應該就是咖喱飯了。今天就來跟大家分享一種咖喱牛肉飯的做法，做法特別的簡單，而且自己在家里制作成本低又干凈，衛生，比外面賣的還要好吃。
準備食材：牛肉，洋蔥，土豆，胡蘿卜，黃油，咖喱，大蔥，生姜，花椒。
制作方法：首先我們先準備一塊牛肉，在準備牛肉的時候，建議大家準備牛里脊肉，因為這一塊牛肉在吃起來的時候，味道更加的能吃起來，更加的好吃，準備好牛肉以后我們把準備好的牛肉清洗干凈，然后切成小塊之后，準備一口鍋，在鍋里邊加入一些清水，把牛肉塊放在鍋里邊焯水。等到煮出來一些血沫以后就可以把火關掉了，然后把血沫撇除掉，把牛肉取出來再沖洗一下，瀝干水分放在一旁備用。
然后我們準備一些大蔥清洗干凈，切段備用，再準備一些生姜切片備用，然后再準備適量的花椒準備好，這些以后把準備好的牛肉和這些配料一起放在高壓鍋里面，加入適量的清水和料酒燉煮，直到牛肉完全燉熟就可以了。
在燉牛肉的時候，我們可以準備其他的配菜，準備一些胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈切成小塊，然后把準備好的土豆也清洗干凈，切成小塊切的塊兒的大小跟我們之前切的牛肉塊兒的大小一樣就可以了，然后再準備一些洋蔥把準備好的洋蔥去皮洗凈之后切成小丁。等到牛肉燉熟以后，我們就可以開始來做了。
我們準備一口鍋在鍋里面放入一小塊黃油，如果沒有黃油的話也可以放入一些食用油，然后把胡蘿卜放入鍋中煸炒，等到胡蘿卜炒得差不多的時候，把土豆也放入鍋中進行翻，炒到翻炒均勻之后就可以盛出來備用了。然后我們再往鍋里邊加入適量的黃油或者食用油把切好的洋蔥丁放入鍋中進行煸炒，知道洋蔥炒至半透明的狀態，我們就可以把燉好的牛肉撈出來，放入鍋中進行翻炒。
等到翻炒均勻之后加入適量的料酒，然后再一次翻炒均勻，就可以把之前抄過一遍的土豆丁和胡蘿卜丁放入鍋中進行翻炒了，然后把剛剛燉煮的牛肉湯倒入鍋中，煮上差不多10分鐘左右的時間之后，把準備好的咖喱放入鍋中，然后用鍋鏟不停地進行翻炒，直到所有的食材都均勻地沾上了咖喱，而我們在加入了咖喱以后，湯汁也會變得濃稠一些，等到覺得湯汁的黏稠度可以以后就可以出鍋了。然后搭配上一碗白米飯就可以開吃了。
這樣好吃的咖喱牛肉飯就做好了，做法是不是特別的簡單呢？如果你也喜歡的話，就趕緊來試試看吧 - 觀點3： 用料1
牛肉 50g
雞蛋 1個
米飯 1小碗
自制咖喱醬 1份
牛肉高湯 100ml
土豆 1/2個
胡蘿卜 1/2根
蘋果 1/2個
料酒 1大勺
雞粉 1小勺
番茄醬 1大勺
黑胡椒碎 少許，現磨
用料2 (無添加咖喱醬)
蔬菜高湯 1/2杯
黃油 12g
低筋面粉 1大勺
咖喱粉 1小勺
淡奶油 1/2杯
鹽 1/2小勺
糖 1小勺
黑胡椒粉 少許
咖喱牛肉蛋包飯的做法1
大塊牛肉加八角、桂皮，水沒過肉塊，小火燉至味香肉酥（已備），切丁
土豆、胡蘿卜切丁，冷水下鍋，水沸再煮5min，撈出；蘋果切丁
牛肉、土豆、胡蘿卜、蘋果丁加入牛肉高湯，煮開后加自制咖喱醬，拌勻，轉大火收汁
雞蛋打散，加1大勺料酒，1大勺水，1小勺雞粉拌勻
平底不粘鍋倒少量油，倒雞蛋液轉鍋，蛋皮烤至一面金黃，一面接近凝固
鋪米飯，將蛋皮合成蛋餃狀，邊緣用鏟子輕輕按壓，待其粘住
蛋包飯入盤淋番茄醬，咖喱牛肉擺邊，撒黑胡椒碎
咖喱牛肉蛋包飯的做法2 (無添加咖喱醬)
大火加黃油融化，轉小火加入面粉和咖喱粉拌炒均勻，分次加入蔬菜高湯燒開，依序放入淡奶油、鹽、胡椒，拌勻 - 觀點4： 咖喱牛肉蛋包飯的做法是這樣的，首先你把牛肉用咖喱粉。鹽泡過以后呢，然后在大米里面打入。一些。牛奶，雞蛋，然后煮熟以后，再把牛肉放進去再繼續。走就可以了。
- 觀點5： 咖喱牛肉蛋包飯的做法
我選用的是牛腱子肉切塊，喜歡牛腩的朋友也可以用牛腩，焯水去血沫，牛肉撈出備用。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟1
冷水時砂鍋或高壓鍋加入佐料，蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒。最后加入牛肉咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟2
可用砂鍋或者是高壓鍋，我用的是砂鍋，大火燒開轉小火40分鐘，水一次性加滿，中間盡量不要在加水了，高壓鍋的話加佐料加牛肉大火燒開轉小火15分鐘。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟3
燉牛肉的時候土豆切小塊、胡蘿卜切小塊，洋蔥切碎，豌豆剝好備用。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟4
牛肉燉好后小火下黃油。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟5
下洋蔥炒到透明，差不多2分鐘。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟6
加入土豆塊以及胡蘿卜塊，翻炒均勻讓土豆和胡蘿卜沾上黃油即可，咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟7
加入牛肉湯3-5勺，加入適量牛肉，加入豌豆，喜歡吃肉的可以多放一些，喜歡吃辣的可以根據自己的口味加入干辣椒，我加了一根，蓋鍋蓋燉8-10分鐘。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟8
加3-5勺牛肉湯，放入三塊咖喱粉，加少許鹽，攪拌均勻后盛出備用。（咖喱本身就有咸味，鹽不要加多）咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟9
4個雞蛋，少許鹽攪拌均勻，加入牛奶，攪拌均勻，牛奶與蛋液的比例是1:1。加入一勺淀粉攪拌均勻，把蛋液過濾出來備用。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟10
米飯提前做好盛到碗里，扣到盤里備用。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟11
小火下黃油，加入一半的蛋液，煎到金黃色關火盛出放在米飯上。我是二人份，一份蛋液煎兩份就好。咖喱牛肉蛋包飯的做法 步驟12
把做好的咖喱牛肉淋在蛋上就可以開吃了。可以搭配自己喜歡的辣椒醬吃起來更下飯。 - 觀點6： 材料
雞蛋2個，鹽，胡椒粉，鮮奶高湯15毫升，胡蘿卜0.5個，馬鈴薯0.5個，蘋果1個，蕃茄，奶油，姜末，蒜蓉，牛肉餡，洋蔥絲，蔬菜泥，咖喱醬
做法
1.蛋皮做法(一人份)：雞蛋兩個加鹽和胡椒粉適量.15ML鮮奶或高湯(這樣蛋皮很嫩)打勻，不要打到起泡.
2.平底鍋燒熱后抹一層油，把多余的油抹掉.把蛋液倒入攤成餅狀.
3.蛋液不流動時把煮好的一人份的飯放在1/3處，把另一邊包過來.一直推進.倒入碟中用廚房用紙整好形狀. - 觀點7： 咖喱牛肉蛋包飯的做法，首先是將牛腩洗凈，然后將土豆去皮切塊，鍋內放油，姜牛腩煎至兩面金黃，倒入少許的醬油和土豆豆，然后放入咖喱醬小燉一會兒之后再放入到米飯鐘，將煎好的雞蛋蓋在上面即可
- 觀點8： 剩米飯。牛里脊肉一小塊切丁，用姜末、料酒、老抽抓勻腌一下
胡蘿卜、黃瓜、青椒、杏鮑菇分別切丁。牛里脊肉一小塊切丁，用姜末、料酒、老抽抓勻腌一下。剩下的杏鮑菇切片、西蘭花切塊、西蘭花梗切片，水里放鹽汆燙后備用。炒鍋放油，燒熱放牛肉丁炒至變色
。放胡蘿卜和杏鮑菇炒勻后，放適量咖喱粉中火翻炒均勻，翻炒出香，倒入剩米飯，稍微攤勻在菜上，不用翻炒，沿著鍋邊撒些水，保證鍋底濕潤即可不要太多。均勻撒一些鹽在表面，蓋鍋蓋小火燜兩分鐘后，放入黃瓜和青椒丁大火翻炒均勻即可盛盤。 - 觀點9： 土豆牛肉咖喱蛋包飯的做法步驟
1牛肉切丁 土豆切定 雞蛋 備用
2 2熱鍋 放入牛肉燒10分鐘
3放入土豆 繼續燒 直到土豆燒爛
4差不多燒爛后加入適量咖喱 小火稍煮一會兒 準備出鍋
5不粘鍋倒入蛋液 做個蛋餅 出鍋蓋到米飯上
6出鍋 ～ - 觀點10： 咖喱牛肉蛋包飯的做法，首先是將牛腩洗凈，然后將土豆去皮切塊，鍋內放油，姜牛腩煎至兩面金黃，倒入少許的醬油和土豆豆，然后放入咖喱醬小燉一會兒之后再放入到米飯鐘，將煎好的雞蛋蓋在上面即可
- 觀點11： 首先要把咖喱倒進鍋里面燉化，然后把焯好水的牛肉塊兒丟進去一起燉，大概要燉一個多小時，牛肉才能軟爛，然后再放入土豆，胡蘿卜丁，然后另起一個鍋，煎一塊兒雞蛋皮，把它蓋在米飯上面，然后把燉好了的咖喱交上去。
- 觀點12： 我認為咖喱牛肉蛋包飯的做法就是首先把咖喱和牛奶料配好，然后是準備好米飯，把米飯放入煎蛋里面，最后加入咖喱汁
- 觀點13： 咖喱牛肉蛋包飯非常的有營養，而且口感非常的鮮美，做法上稍微復雜一些，正常的方式做咖喱牛肉，然后把蛋包飯做好，澆到上面就可以了。
- 觀點14： 百科雞蛋2個，鹽，胡椒粉，鮮奶高湯15毫升，胡蘿卜0.5個，馬鈴薯0.5個，蘋果1個，蕃茄，奶油，姜末，蒜蓉，牛肉餡，洋蔥絲，蔬菜泥，咖喱醬1.蛋皮做法(一人份):雞蛋兩個加鹽和胡椒粉適量.15ML鮮奶或高湯(這樣蛋皮很嫩)打勻,不要打到起泡.2.平底鍋燒熱后抹一層油,把多余的油抹掉.把蛋液倒入攤成餅狀.3.蛋液不流動時把煮好的一人份的飯放在1/3處...
- 觀點15： 1.蛋皮做法(一人份)：雞蛋兩個加鹽和胡椒粉適量.15ML鮮奶或高湯(這樣蛋皮很嫩)打勻，不要打到起泡.
2.平底鍋燒熱后抹一層油，把多余的油抹掉.把蛋液倒入攤成餅狀.
3.蛋液不流動時把煮好的一人份的飯放在1/3處，把另一邊包過來.一直推進.倒入碟中用廚房用紙整好形狀. - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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