- 觀點1： 這個是因為你鍋里的油溫燒得太旺，干辣椒放進去之后，立馬就會變糊，所以聞起來有霉苦味，正確的做法是干辣椒和你要炒得菜同時放進鍋中，這樣就不會出現上述情況了。
- 觀點2： 你的干紅辣椒時間長了變質了。不要用壞了辣椒，用新鮮特別香。
- 觀點3： 辣椒發霉了，受潮，雨淋，就不要在吃了，容易生病，發出苦味，霉味。
- 觀點4： 我估計你用的小干辣椒，可能已經發霉了，你下次用的時候可以把小紅辣椒切開看一下，如果有黑顏色的證明，它已經壞掉了
- 觀點5： 應該是你的吧紅辣椒放的太多了，或者是因為這個菜有一些不新鮮，不要著急，如果哪里有問題可以重新做。
- 觀點6： 正常來說是不會有這種味道的，除非小干紅辣椒出現了問題。
- 觀點7： 可能是干辣椒在放置的過程中發霉了。
- 觀點8： 你這個小干紅辣椒應該是陳的，不是今年新的，皮看著好有可能內有霉變
- 觀點9： 辣椒炒干了吧，應該添水，盡量別把辣椒炒太糊
- 觀點10： 應該是炒焦了吧！或者是辣椒壞了。
- 觀點11： 那可能是小干紅辣椒🌶️霉了。
- 觀點12： 有可能你用的小干紅辣椒是發霉了的。
建議還是扔了吧。
放些新鮮的好了。 - 觀點13： 因為肯定辣椒壞掉了
- 觀點14： 炒菜放干辣椒是不會有苦味的。
- 觀點15： 是不是放太多了。所以帶苦了。
- 觀點16： 那是小辣椒有點發霉了的問題！
- 觀點17： 因為紅辣椒在塞著的過程里把它收起來，她可能就有點發霉了
- 觀點18： 炒菜或燒菜時，放的小紅辣椒都是在室外風干晾曬而成，在這個過程中難免有變質的可能性，所以會有霉苦味。
- 觀點19： 可能是辣椒曬干之前壞了吧
- 觀點20： 也許是辣椒霉變了，這時候是不能吃的。
- 觀點21： 是否有哪位調料已經過期了？
- 觀點22： 可能辣椒放久了，有霉味吧，或者你的什么菜里邊不新鮮了吧？
- 擴展閱讀1：麻花燉肉怎么做
- 準備原料：豬里脊肉適量，麻花適量，青椒少許，生姜、鹽、雞精、蔥段、鹵料，花生油等。麻花燉肉做法：1、將豬的里脊肉洗凈切好，在開水中氽過后洗去血沫，再入鹵水中煮熟，另行投入香料；2、將麻花掰成小短，青椒洗凈，切成丁，生姜切塊；3、另起炒鍋放花生油，油熱后放入生姜與干花椒、蔥段、干辣...
- 擴展閱讀2：燒烤菜品有哪些探究燒烤文化中的經典美食
- 1.羊肉串 羊肉串是燒烤文化中非常經典的美食之一，它的制作方法非常簡單。首先，將羊肉切成均勻的小塊，然后用調料腌制一段時間，最后用竹簽串起來，放在烤爐上烤制即可。羊肉串的味道鮮美，口感十分嫩滑，是燒烤愛好者必點的美食。2.牛肉串 除了羊肉串，牛肉串也是燒烤文化中非常受歡迎的美食之一。制作...
- 擴展閱讀3：烤肉店必備菜品
- 烤魚也是一道備受歡迎的烤肉店菜品。選用新鮮的魚，去骨后在表層切上幾刀，加入特制的調料腌制后烤制。外表呈現金黃色，內部香嫩多汁，鮮美可口。搭配清淡的醬汁或者自制的辣椒醬，別有一番風味。8. 烤瓷飯碗 烤瓷飯碗是一道烤肉店特色菜品，具有獨特的制作技藝。將米飯裝入瓷飯碗中，加入肉類和蔬菜等食...
- 擴展閱讀4：燒烤有哪些美味的菜品值得推薦？
- 烤羊肉串：羊肉串是燒烤攤上的常客，將羊肉切成塊狀，穿在鐵簽上，撒上孜然、辣椒粉、鹽等調料，烤至外焦里嫩，香氣四溢。牛排：選用優質的牛肉，如肋眼、西冷或者菲力，涂上適量的鹽、黑胡椒和橄欖油，根據個人口味還可以添加一些迷迭香或蒜蓉，烤至自己喜歡的熟度。烤魚：海魚或者淡水魚都適合燒烤...
- 擴展閱讀5：你知道山藥燜羊肉，農家小炒肉，香芹炒香干怎樣做更好吃呢？
- 農家小炒肉食物：生豬肉；青椒；蔥；蒜作法豬后腿肉，削皮，連肥帶瘦切成片，以芡粉碼好青椒，去蒂去籽，拍松，切角段蔥段、大蒜備用鍋燒熱油，下小肉，炒散掉色，撈起來備用下蔥姜蒜炒出香味，下青椒，翻炒兩下，下小肉，烹入少量老抽王、適當生抽醬油，放鹽，翻炒勻稱，料汁縮緊就可以。淮...
- 擴展閱讀6：中國名菜有哪幾大菜系
- 中國名菜有魯、川、蘇、粵、閩、浙、湘、徽等八大菜系。1 魯菜：即山東菜系，由齊魯、膠遼、孔府三種風味組成。是宮廷最大菜系。以孔府風味為龍頭。山東菜系對其他菜系的產生有重要的影響，因此魯菜為八大菜系之首。2.川...
- 擴展閱讀7：中國四大菜系排名
- 其排名為魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。1、魯菜起源于山東齊魯風味，是中國四大菜系之一。魯菜歷史悠久、技法豐富，風格大方高貴，注重健康。經典菜品有一品豆腐、蔥燒海參等。2、川菜是中國四大菜系之一，起源于四川地區，以麻辣為...
- 擴展閱讀8：怎么做出簡單好吃的家常菜？
- 1，清蒸魚 很多人做出來的魚肉有腥味，一旦有腥味就談不上好吃了，做這類菜其實最重要的是魚肉的腌制方法 ，可以用鹽、胡椒粉、蔥姜水均勻的涂抹在魚身上，肚子也不要放過，腌制半小時左右即可，這樣腌制出來的魚肉不腥...
- 擴展閱讀9：重慶康居西城石惠家常菜怎么樣好吃嗎
- 好吃。根據查詢大眾點評網顯示。1、重慶康居西城石惠家常菜口感非常好、菜色香味俱佳。2、菜譜齊全，基本涵蓋所有家常菜，可以做到色香味俱全。
- 擴展閱讀10：興欣美食餐廳沉淀50個脆皮燒烤令人驚艷
- 一家在太平洋廣場停車場旁邊,叫Lane Noodle。它比普通的面條要粗。我我想推薦他的掛面,味道很好。有一個三三火鍋在大都會對面的巷子里,東西轉彎。味道好極了!解放碑s牛山火鍋。在渝中區太平門,有一家叫石鼎居的小餐館,沿著這條路大約...
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