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美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

大同縣的特產是什么?

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觀點1: 大同黃花:黃花,學名萱草,俗稱金針菜,是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上,有“萱草忘憂,樂為食之”的記載,李時珍在《本草綱目》上也有專門論述,說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一,從明朝開始,就享有“黃花之鄉”的盛名。大同的黃花有三大優點:一是顏色鮮黃,干凈無霉,一色金光燦爛,絕少黑斑霉貨;二是角長肉厚,線條粗壯,肥頎整齊;三是油性大,脆嫩清口,久煮不爛。因此,大同黃花為素食上品,受外商歡迎,成為山西省外貿骨干商品之一。

恒山黃芪:恒山山區,最適宜于種植黃芪,山下的渾源縣已成為我國的黃芪之鄉。恒山黃芪是一種藥用價值很高的中藥材,又是人們烹肉、泡酒、作菜、煮湯的佳肴。它的特點是條長順直,皮光纖細,色澤黃亮,粉性大,空心小,是國際市場上很受歡迎的“正北芪”。

大同藝術瓷:產于大同煤峪口煤礦陶瓷廠,產品造型別致,設計新穎,品種繁多,尤其是具有民族特點、地方特色的兒童玩具,別具一格,更為誘人。這里生產的陶瓷制品多達 130多種,幾百個花色,其中有許多富有民族傳統和神話傳說色彩的制品。如“大肚彌勒佛”、“老壽星”、“天女散花”、“嫦娥奔月”、“豬八戒吃西瓜”等等。

廣靈葵花籽:廣靈縣生產的葵花籽,是有名的士特產品,顆粒大、籽仁飽滿、品質優良。葵花籽經過腌煮加工、涼干、搓皮后,嗑起來干脆噴香,深受群眾歡迎。

下韓砂鍋:渾源縣下韓村生產砂鍋,相傳開始于明代。清道光十五年(1835年),河東道總督粟毓美,曾把此物帶入朝內,得到道光皇帝的贊賞。從此,下韓砂鍋馳名東北、河北、陜西、內蒙古一帶。
下韓砂鍋的特點是:耐火、耐碰撞、酸堿不腐蝕、里外光滑、色澤優美,既可做飯,也可用來煎中藥。現在能生產砂火鍋、燜肉罐、砂酒壺、砂小罐、藥壺等十多個品種。在色澤上,也由過去單純的灰褐色,發展到現在的豆綠、乳白、茶色等多種顏色。

河曲凍西瓜:晉西北地區的河曲縣盛產西瓜。當地西瓜,個頭較小,瓤色血紅,又沙又甜,暢銷方圓數百里。
河曲人不僅會種西瓜,而且保存西瓜也有獨到之處。伏天,摘下的好西瓜置于室中。精心保存起來,可保存到上凍。或者讓摘了伏瓜未死的蔓子再座瓜,這種“二楞子瓜”,到秋收時方能成熟,更能保存到上凍。嚴寒季節,在室內或室外凍實的西瓜,能放到第二年三、四月開春后,成為人們喜愛的時令食品。
河曲凍西瓜,瓜瓤似晶瑩的冰塊,瓜味尚存,甜性已經很微,按當地說法,凍西瓜主要是吃皮的。其實,凍放了這么久的西瓜,瓜內的紅色素和糖分已經凍聚于皮內。削去墨綠色表面,咀嚼韌甜的瓜皮,確實別有風味,尤其在數九寒天圍著火爐吃凍西瓜,更有不同尋常的味道。

小堡葡萄:在陽高縣境內桑干河畔的東小村鄉尉家小堡村,是塞上知名的葡萄鄉。這里,每到夏日,村里村外,葡萄滿架,枝葉繁茂,呈現出一種特有的豐采。
尉家小堡育葡萄已有二百多年的歷史。葡萄,已成為這里農民的傳統經濟作物。這里種植的葡萄,不僅種植面積大,而且產量高。
尉家小堡的葡萄,種類多,品質優良。主要品種有龍眼紅、黑雞心、夏小白、牛奶白和玫瑰香。龍眼紅葡萄顆粒飽滿,穗頭大,產量高。夏小白葡萄肉厚、汁多、皮薄。玫瑰香味美蜜甜,是優種葡萄,深受消費者的歡迎。

大同油炸糕:大同、雁北一帶盛產黍子,胡麻油產量也很高,所以,炸油糕是大同雁北一帶群眾非常喜愛的傳統食品。逢年過節、招待客人,以炸油糕為上等食品。這里的油炸糕面軟、油香,炸出來的油糕皮脆里嫩,綿軟可口。并且配以精致的豆餡、土豆餡、韭菜、肉餡,更有風味。

莜面考老老:是大同、雁北一帶人民群眾喜歡吃的風味食品。考老老用莜麥蒸制而成,配以羊肉梢子,加上各種作料,香味濃長,耐消化。這與大同雁北一帶盛產莜麥面有很大關系。

黃燒餅:迄今有300O余年的歷史。它選料上乘,做工精細,具有香甜酥脆、油多而不膩、利口不粘牙、久存放而色味不變等特點。多年來暢銷娘子關外,主要產地在靈丘縣。

玉米皮編:是一項新興的工藝產品。現有茶墊、汽車座墊、地席等十多個品種。產品造型美觀,工藝精巧,光潔舒展,富有彈性,透氣性好,遠銷日、美、英等18個國家和地區。生產于靈丘縣。
觀點2: 黃花,學名萱草,俗稱金針菜,
擴展閱讀1:廈門哪里可以露營燒烤
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擴展閱讀3:湖南哪種土特產最好吃
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擴展閱讀4:去北京有什么紀念品可以帶回來,北京值得帶的特產有哪些
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1、北京有什么特產值得帶回去送人的 北京的特產都有什么北京可以帶回去特產有以下幾種:1、北京烤鴨北京烤鴨是北京最有代表性的食物。最正宗的北京烤鴨可以在北京的全聚德烤鴨店吃到。顏色為紅色,皮薄而脆,肉質細嫩,肥而不膩。將烤鴨切片,蘸上甜面醬和蔥絲,然后用面餅包起來吃。味道真的很棒。2、驢打滾。驢打滾是...
擴展閱讀6:怎樣選購西寧特產西寧特產在哪買
在西寧尋找特色特產,以下幾個地方不容錯過。莫家街市場,以民族特色小商品和特產為主,位于城中區莫家街,是購買特產的好去處。西寧批發市場和國貿商城則提供綜合性的特產供應,也是游客選購的好選擇。水井巷市場同樣以民族特色商品聞名,位于城中區水井巷,是小吃愛好者的天堂。紡織品大樓則位于西關大街...
擴展閱讀7:西寧特產在哪里買最好
西寧的特產批發市場遍布多個區域,城中區、城西區和城東區均設有此類市場。城中區的水井巷市場以其民族特色小商品和特產而聞名。莫家街市場同樣以經營這類商品著稱。在城西區,西寧批發市場和國貿商城是兩個主要的特產批發集散地。城東區則有西寧批發市場和國貿商城等綜合性批發市場,它們同樣吸引了眾多...
擴展閱讀8:在青海湖旅行,周邊有哪些值得去打卡的特產店?
這家特產店位于青海湖景區內,主要售賣青海湖周邊的特產,如青稞酒、牦牛肉干、藏紅花、冬蟲夏草等。這里的商品都是當地特色,可以作為紀念品或者禮物帶給親朋好友。青海湖土特產市場(西寧市湟中區)這個市場位于西寧市湟中區,距離青海湖較近,是當地居民購買土特產的主要場所。在這里,你可以找到各種青海...
擴展閱讀9:適合送人的濰坊特產濰坊土特產送人的有啥
1. 濰坊,這座歷史悠久的城市,以其豐富的文化遺產和獨特的工藝而著稱。其中,濰坊風箏和木版年畫尤為知名,被譽為“世界風箏都”。2. 當考慮到送禮的選擇時,濰坊的特產無疑是表達心意的佳作。您可以考慮挑選濰坊風箏、撲灰年畫、高密剪紙、嵌銀紅木筷子、布老虎、聶家莊泥玩具等精致的工藝品。3. ...
擴展閱讀10:濰坊有哪些特產 山東濰坊特產
高密剪紙是山東濰坊的傳統工藝品,有著非常悠久的歷史。高密剪紙題材廣泛內容豐富,花草蟲魚、飛禽走獸和人物皆可入剪。所剪事物,大多取材于民間傳說、神話故事和戲曲故事,象征性強,造型樸實夸張,粗獷中見清秀,拙樸中藏精巧,反映出獨到的民族審美觀。其包括窗花、門箋、墻花、頂棚花、燈花、花樣、喜...
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