- 觀點(diǎn)1： 馓子是很多地方都會(huì)有的一種小吃，可以涼拌菜里面、下火鍋、煮菜吃等。不少人困惑，馓子是哪里的特產(chǎn)呢？關(guān)于，馓子是哪里的特產(chǎn)？馓子是哪個(gè)民族的小吃？我來(lái)為您一一解答！
馓子是哪里的特產(chǎn)
炸馓子也叫擺馓子，要有嫻熟的技巧，回族婦女擅長(zhǎng)炸馓子堪稱一絕。炸好了，香酥甜脆，炸不好，綿如皮條，回族辦喜事炸馓子多由老年或中年婦女掌鍋。馓子不僅造型獨(dú)特，而且方便易作，如今不但回族家里廣泛作，而且西北信仰伊斯蘭教的其它民族，如維吾爾族、哈薩克族、東鄉(xiāng)族、撒拉族等都有節(jié)日作馓子的習(xí)俗。現(xiàn)在馓子已成為回民團(tuán)結(jié)和睦友愛(ài)的象征，是歡度節(jié)日不可缺少的圣潔的食品。
馓子是哪個(gè)民族的
馓子是維吾爾等民族的節(jié)日食品。是將用花椒水、熟油、蛋清等和好的面搓成細(xì)條，放油鍋里炸，使其形狀呈大半圓狀，炸至金黃色時(shí)撈出擺放在盤(pán)內(nèi)，圍擺成多層圓柱形，形狀美觀、色澤黃亮、酥脆爽口。
油馓子的由來(lái)介紹
油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤(pán)黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。當(dāng)客人來(lái)到的時(shí)候，賓主互致節(jié)日問(wèn)候。客人入座后，笑容可掬的主人首先掰下一束油馓子遞到客人面前，然后斟上香噴噴的奶茶或茯茶，殷勤地給客人泡上主人喜歡食用的新疆石河子產(chǎn)的方塊糖。客人吃著油馓子喝著茶，主人高興地連聲說(shuō)：“熱合買(mǎi)提，熱合買(mǎi)提。”(漢語(yǔ)“謝謝”的意思)，感謝客人的光臨。油馓子色澤黃亮，香脆味甘。現(xiàn)在過(guò)春節(jié)，有的漢族人家也請(qǐng)少數(shù)民族鄰里巧手幫做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可見(jiàn)油馓子亦成為各族人民共同喜愛(ài)的名點(diǎn)美食了。
油馓子的特點(diǎn)介紹
馓子是用油水面搓條炸制而成，主要營(yíng)養(yǎng)成分是脂肪及碳水化合物，屬高熱量、高油脂類食物，不宜多食。馓子是用油水面搓條炸制而成，松脆可口，是新疆回族、維吾爾族等少數(shù)民族喜愛(ài)的風(fēng)味名點(diǎn)。面粉用清油、花椒水和起，切小塊，壓成圓餅，從中開(kāi)洞、拉長(zhǎng)、搓條、盤(pán)層、拉細(xì)，入熱油炸至金黃色而成，味香酥脆。 - 擴(kuò)展閱讀1：廈門(mén)哪里可以露營(yíng)燒烤
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！