- 觀點1: 一日三餐又來啦,今日再繼續和大家分享三餐的菜式參考,這樣就不用煩惱明天吃什么菜啦,話不多說,直接上菜譜,今日三餐推薦如下:
1. 首先300克南瓜去皮去瓤,用擦絲器擦成細絲,加入原鹽拌勻。兩根香蔥切成小段,放進南瓜絲碗里攪拌。
2. 再加入50克的面粉拌勻,打入一個雞蛋,全部充分攪拌均勻。
3. 平底鍋內加油燒熱,然后就熄火,放入南瓜絲糊,用湯匙將整個南瓜糊弄成圓餅狀,再開小火,將煎餅定煎至定型翻面,繼續煎到兩面金黃就可以出鍋了。
中午飯:紅燒雞翅+干煸芹菜+白灼上海青
紅燒雞翅
1. 首先我們把香菇提前用冷水泡發,雞翅洗干凈,劃上一刀,以便入味。香菇切成厚片,生姜切成片,大蒜去皮,香蔥打結備用。
2. 鍋內放入水、料酒、花椒煮開,放入雞翅焯燙至水開時候再撈起來。
3. 下面我們來炒一個糖色,炒鍋內放入冰糖及一大匙清水,用小火慢慢炒糖色,直至色澤變為琥珀色就可以加入雞塊快速翻炒,直至均勻的裹上糖色。
4. 加入香菇片,香蔥結生姜,大蒜炒出香味,倒入清水生,沒過雞翅,調入生抽、鹽、料酒,大火燒開之后,加蓋小火燜15分鐘,撿出里面的蔥姜蒜。揭開鍋蓋,小火煮至湯汁水稍微收干就可以出鍋了。
干煸芹菜
1. 首先把芹菜洗干凈,去根,擇掉菜葉,芹菜梗切成長段,再劈開切成細狀。豆豉、生姜、大蒜蔥白分別剁碎,紅椒切成小片備用。
2. 炒鍋燒熱,放入1/2大匙油,冷油放入芹菜中火,煸炒一分鐘盛出備用。
3. 凈鍋置火上,放少許油燒熱,放入豬絞肉,小火蒜炒到出現微黃色、出油就可以加入豆豉、姜蔥蒜、紅椒圈,小火炒出香味。
4. 加入生抽,白砂糖,雞精,料酒炒至均勻上色,再加入炒好的芹菜梗,調入鹽,大火翻炒就可以啦。
5. 炒芹菜的時間不宜過長,太長了的話會失去爽脆的口感,調味的時候不要放醬油或者老抽,不然色澤容易變黑,就不美觀了。
白灼上海青
1. 先把大蔥切成片,生姜、紅椒切成絲,然后再來調一個料汁:生抽兩大匙、白砂糖一小匙、雞精1/4小匙、開水一大匙,攪拌均勻備用。
2. 再放入水、鹽、油燒開之后,再放入菜心灼燙30秒,撈出菜心,放入涼開水中過涼,用手擠干水份擺盤。
3. 炒鍋內放油,涼油入姜蒜紅椒炒香,倒入事先調好的料汁,用小火燒開。菜心擺好盤,澆上料汁就可以啦。
晚飯:蒜泥白肉+五彩三絲包菜+絲瓜肉末湯
蒜泥白肉
1.在這之前,我們先調三個料汁:
調料A:大蔥半根、八角一顆、花椒十克、料酒兩大匙、鹽一小匙,攪拌均勻備用。
調料B:辣椒面一小匙、蒜30克、鹽1/4小匙、花椒十克、香油二小匙、植物油二大匙、調拌均勻備用。
調料C:用一大匙熱開水,化開2小匙白糖,加入生抽二大匙、陳醋兩小匙、調拌均勻備用。
2. 鍋內放入清水,冷水下入五花肉,加入調料A,大火煮開之后,轉小火煮至肉熟,再關火,讓肉在原湯中浸泡至涼。
3. 大蒜用刀拍裂去皮剁成蒜,蒜蓉放入碗內,加辣椒面鹽花椒均勻,炒鍋燒熱油,趁熱淋在蒜油碗內,攪拌均勻,加入香油。
4.放涼的五花肉切成薄片,黃瓜切成細絲,平鋪在盆中。將切得不整齊的肉放在中間,表面上鋪上比較整齊漂亮的肉片,擺在盤中。
5.熟花生和熟芝麻放入結實的塑料袋中,用搟面杖碾碎。將蒜泥和調好調料C在肉片上,撒上花生碎和芝麻就可以了。
五彩三絲包菜
1.首先我們把包菜對半切,橫刀切成絲,沖洗干凈,胡蘿卜去皮切成絲,芹菜去葉根莖,切成段,大蒜切成片備用。
2. 炒鍋內放油燒熱,大蒜炒香,加入胡蘿卜絲炒一分鐘,再加入包菜絲、鹽,用中火將菜炒軟,加入雞精、芹菜段,再翻炒30秒就可以出鍋了,這道菜的味道比較清淡,沒有太多的調料,這就是蔬菜本身的鮮甜味。
絲瓜肉末湯
1.絲瓜去皮,先切成段,再切成薄片。豬絞肉加雞精,攪拌靜置十分鐘,雞蛋打散成雞蛋液備用。
2. 燒開四碗水,放入絲瓜片,用中火煮至軟,用湯匙從鍋內盛出兩大匙的開水,沖入絞肉碗內用筷子攪勻,將調好的絞肉連湯汁一起倒進鍋內(這樣做的目的不會讓肉煮的太老),用中火煮到變色,大概一分鐘。
3. 保持中火,加入鹽雞精調味,再倒入蛋液,煮熟后熄火,撒入白胡椒粉就可以了。 - 擴展閱讀1:妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
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- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方:蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具:二級灶臺——烹飪;二級營地——烹飪。食用效果:食用增加420飽食度,減少50點潮濕度,并隨著時間遞減,并獲得很多靈氣。食材獲取:1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出:1、烤兔肉2、果香烤串 ...
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- 擴展閱讀4:妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺,添加材料肉、調料、蘑菇,就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互,點擊使用。3、加入食材,需要的材料有:肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5:燒烤有哪些食物?
- 燒烤有以下東西可以烤:1、肉類:羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類:青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類:蔬菜色拉,西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類:法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6:燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類:五花肉、羊肉、牛肉、雞翅,各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦:魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜:玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他:面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7:好久沒有吃燒烤了,準備跟老公商量一下去燒烤,大家能推薦個食材全的超市嗎?
- 食材全的超市很多了,燒烤主要是肉類,海鮮,蔬菜,豆制品等,一般諸如物美,華冠,華聯,山姆,沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8:最近想和朋友約著去燒烤,哪里能采購食材啊?推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9:想買新鮮的燒烤食材,可以去哪里買?
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮,而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你,了解一下吧。
- 擴展閱讀10:炒肉片怎么做好吃,蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉,郫縣豆瓣,料酒,姜,蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊,青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面,放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽,蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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