- 觀點1： 第一道 糖蒸酥酪
出自第十九回《情切切良宵花解語，意綿綿靜日玉生香》～寶玉本來留給襲人吃的甜點酥酪，被李奶奶賭氣吃干凈了～
糖蒸酥酪是老北京甜點，度娘上有好多種做法，我選了最簡單的一種～-.-
牛奶加糖，煮開，倒入碗中晾涼，倒入用紗布過濾好的米酒，奶和酒比例大概是三比一，攪拌均勻，一定要均勻！！！撇去氣泡，蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上扎幾個孔透氣，上鍋蒸，二十分鐘后蒸好，取出放冰箱，兩三個小時之后拿出來，撒上桂花，或者葡萄干，甚至瓜子，花生，總之你愛吃什么撒什么，我放的是玫瑰醬～
然后打開空調(diào)，選好節(jié)目，開吃啦～
第二道 棗泥山藥糕
福建南平地區(qū)的甜點，書里的食物真是橫貫?zāi)媳薄鲎缘谑换亍稇c壽辰寧府排家宴 見熙鳳賈瑞起淫心》，秦可卿身子不好，老太太賞了棗泥餡的山藥糕～
我選了最好看的那個拍~T_T~也許你們會發(fā)現(xiàn)后面那兩坨。。。賣相和味道形成了反差萌呢。。。科科。。。室友做這個做得挺好，我參考了她的方法～
做法：
原料：鐵棍山藥（那種細細長長長了好多毛的山藥）大紅棗（其實萬分建議直接買棗泥，自己做的話費時費力費棗）甜奶粉（不喜歡奶香可以不放） 糯米粉
1.用熱水泡大紅棗，泡半個小時，山藥去皮洗干凈
2.大紅棗去核切絲，山藥切小小塊
3.大紅棗和山藥都要蒸一個小時
4.把大紅棗放到漏勺里，用勺子使勁擠壓，然后把漏勺背面擠出來的棗泥刮到碗里備用
5.山藥抓成泥，加入適量甜奶粉，攤成餅狀，包入棗泥（捏結(jié)實了哦），沾上糯米粉
6.上鍋蒸十五分鐘
為什么看起來感覺好輕松的樣子
其實不是啊。。。
強調(diào)：一定要鐵棍山藥！脆的山藥根本做不成泥，里面全是塊。。。
如果在抓成泥的山藥里直接放糯米粉，山藥泥會有些干，不易粘合
山藥成泥后里面不要有小塊，抓得差不多之后我機智地把剩下的小塊挑出來吃干凈了
有攪拌機可以用攪拌機做山藥泥啊
最好準備模具，手工天然廢表示為了捏的像個形狀，煞費苦心，看得出來是個圓餅狀么。。。╯﹏╰
最后上鍋盤子里抹點油，或者墊些胡蘿卜片之類的，防止糕粘在盤子上
事實上。。。我只捏了八個。。。剩下的棗泥和山藥讓我媽直接拌在一起吃掉了。。。
棗泥和山藥碰到一起想不好吃都難 希望大家都能做出漂亮的糕呀 勇敢地嘗試吧！勇士們！
第三道 藕粉桂花糕
（→_→桂花多得我有些起雞皮疙瘩。。。圖色淺，實際上看起來上面是一層桂花，下面是深藕色的，我不想騙你們。。。）
出自第四十一回《賈寶玉品茶櫳翠庵 劉姥姥醉臥怡紅院》，其實這回最吸引我的是大螃蟹。。。
做法：
原料：藕粉 干桂花 牛奶 小麥淀粉 糯米粉
藕粉，牛奶，小麥淀粉，糯米粉的比例大概是2:2.5:1:0.5
(其實我是看心情放的-.-)
1.牛奶倒入碗中，加入藕粉，糯米粉，小麥淀粉，干桂花，攪拌，不要有顆粒留在里面～（我放了好多桂花，浮在上面略密集>_2.倒入模具，我沒有模具，就直接倒進盤子了～
3.上鍋蒸四十分鐘～
4.切開吃啦～
ps：因為我買的是西湖藕粉，本來就有糖在里面，制作的時候就沒有放糖，如果需要放，可以在第一步放好～也可以最后淋桂花蜜～
香香的，甜甜的，QQ的。。。 - 觀點2： 現(xiàn)如今依然是可以做出來的，而且做出來的效果是更好的，味道是更不錯的。
- 觀點3： 可以的，也許無法被完整的還原出來，但是現(xiàn)在做出來還是很容易的，而且因為調(diào)料的存在，可能比紅樓夢中更好吃。
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