- 觀點(diǎn)1： 剁椒蒸茄子提前準(zhǔn)備食物：茄子，剁椒，蒜末。
作法
步驟一：將茄子清洗一剖為二。切成條形也可以，就看個人愛好。
流程二：將剁椒和蒜末均勻的涂到茄子漏出來肉的那一面，再隔水蒸制。
流程三：在鍋中入少量油，再倒入一勺生抽醬油小勺雞精，搞好預(yù)留。
流程四：將調(diào)過味的滾油淋在起鍋的茄子上，美味可口就可以。
三色炒豌豆提前準(zhǔn)備食物：扁豆、苞米、香腸、鹽、味精。
做法：
1.把扁豆撥殼，隨后清理干凈預(yù)留。
2.鍋里燒開水，水開把剝好一點(diǎn)的扁豆和苞米放進(jìn)水里，綽水2min撈起來。
3.鍋清洗干凈，隨后添加底油熱，放進(jìn)扁豆、玉米和香腸，放進(jìn)調(diào)味品，走紅翻炒勻稱。
4.點(diǎn)少量水，隨后勾入薄芡翻炒勻稱就可以起鍋擺盤了。
番茄燉牛肉馬鈴薯制做調(diào)料：2個大番茄、牛肉600克、馬鈴薯2個、老冰糖好多個、姜片2片、八角2個、良姜1片、桂丁1一小塊、鹽 2勺、白胡椒 、2勺生抽醬油 、2勺醬油 、1勺米酒、植物油
做法：
1、首先來提前準(zhǔn)備2一個大西紅柿去皮，西紅柿去皮能夠開水燙可以直接烤一烤，總而言之，皮一定要除掉。隨后切成塊狀，裝到碗里預(yù)留；
2、牛肉切成一小塊，泡浸流血水，涼水入鍋綽水，2-3min就可以，撈起來用清水清理一遍，瀝干水預(yù)留。
3、熱鍋涼油添加少許食用油，添加幾片老冰糖炒成炒糖色，添加牛肉翻炒勻稱；
4、添加姜片、八角、良姜、桂丁，翻炒出香味；
5、添加一半的西紅柿，添加鹽、白胡椒、2勺生抽醬油、2勺醬油，1勺米酒，翻炒勻稱，把番茄炒出漿；
6、添加跟牛肉平齊的開水，轉(zhuǎn)移至壓力鍋里，壓30多分鐘；牛肉軟而不碎；
7、然后把牛肉撒到石鍋里，添加剩下的西紅柿、馬鈴薯，走紅煮開，煮10分鐘，另外還要收一收汁，直至馬鈴薯徹底爛熟，熄火。
8、起鍋以前弄點(diǎn)香菜； - 觀點(diǎn)2： 菠菜雞肉、白菜排骨等。最美味可口的菠菜雞肉，還有最難以忘記的白菜排骨，永遠(yuǎn)都是營養(yǎng)不可抵擋的家常菜。
- 觀點(diǎn)3： 紅燒肉，鍋包肉，溜肉豆，酸辣粉，麻辣土豆絲，麻辣香鍋，麻辣拌，醬肘子，紅燒豬蹄。
- 觀點(diǎn)4： 這些家常菜就是紅燜羊肉，麻婆豆腐，牛肉燉土豆，清蒸魚，還有黃燜雞。
- 觀點(diǎn)5： 辣椒炒雞蛋，酸辣土豆絲，涼拌西蘭花，干扁豆角
- 擴(kuò)展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實(shí)用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續(xù)煸炒幾分鐘至水分出來。3。調(diào)入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調(diào)味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴(kuò)展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關(guān)鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質(zhì)更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質(zhì)酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴(kuò)展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續(xù)與五花肉一起燉煮。調(diào)味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調(diào)味，如果湯汁過多，可以...
- 擴(kuò)展閱讀4：云南瑞麗特產(chǎn)：瑞麗翡翠
- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經(jīng)里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發(fā)祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進(jìn)行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產(chǎn)品特點(diǎn)有哪些？云南省德宏...
- 擴(kuò)展閱讀5：小燉肉燴豆角土豆怎么做小燉肉燴豆角土豆的做法
- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細(xì)絲備用。3、打開燃?xì)庠钫{(diào)到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴(kuò)展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學(xué)學(xué)吧。
- 擴(kuò)展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續(xù)腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點(diǎn)植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴(kuò)展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴(kuò)展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當(dāng)翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
- 擴(kuò)展閱讀10：豆角小燉肉
- 1、五花肉洗凈,切小塊,開水下鍋,變色取出。2、鍋留底油,白糖適量,糖炒至變淺棕色下入五花肉翻炒至上色,加入自己喜歡的調(diào)味料翻炒入味,加入開水,小火燒20分鐘。3、土豆切塊,和粉條一起加入鍋內(nèi),10分鐘左右。4、10分鐘之后再加入豆角和黑木耳,繼續(xù)燒至水份幾乎沒有了,淋油,撒點(diǎn)蒜末,出鍋。小訣竅1、加入開水...
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