- 觀點1： 1、接受餐廳主管的指派工作，全權負責本班組工作。
2、以身作則，責任心強，敢于管理。
3、協助餐廳主管擬訂本餐廳的服務標準，工作程序。
4、合理指揮和安排人力，管理好本班人員的工作班次。
5、檢查本班人員出勤情況，準備工作是否合格就緒，并對服務員當天的工作，紀律等方面進行考核登記，并及時向主管反映。
6、處理服務中發生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報。
7、配合餐廳主管對下屬員工進行業務培訓，不斷提高員工的專業知識和服務技巧。
8、做好本班組物品的保管和餐廳衛生工作。
9、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客。
10、要求服務員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水。
11、完成餐廳主管臨時交辦的事項。
12、負責寫好工作日記，做好交接手續。
領班領班，領頭上班，作為基層管理者比較棘手的無外1。管理沒有威信，誰都比你大一級，管嚴了，員工一句“xx領導讓我怎么怎么的”不管，上級又會說你干什么事了。一般來說，擺正自己的位置，你就把自己當服務員來看，交代的工作任務自己帶頭來住，多吃點虧，時間一長，你手下的員工，對于你的工作狀態、工作能力就無閑話可說，這樣你交代工作時，就有一個標準了‘我都是這樣做好的，你就得這樣做，”這樣在工作中就建立了自己踏實、嚴謹的管理方式，效率就自然出來了。
2。對于員工做錯了，你必須罰，甚至嚴懲。這樣其他員工、你的上級都可以明白你對工作執行的要求。上級對你放心、你的員工也知道這樣做會是錯誤的，不敢犯同樣的問題；但你要注意，沒有人希望自己被處分的，你的員工嘴巴上不說，心里會有意見，一般可以這樣處理，下班了，約著被處罰的員工或全班組人員去吃飯，很直言的說“對不起，上班處罰了你，現在請你吃飯，我們還是朋友，但正希望我們是朋友，在工作中能夠多幫助我做好工作，下班了我們還是玩好吃好，工作的事情我們就不談，不為工作傷和氣”這樣“理”“義”你都有，員工上班自然會服氣。
3。把手下的員工當兄弟，多關心常交流，找到共同的愛好和興趣，多多一起活動，但對工作必須一絲不茍。
當員工對你工作肯定、處罰服氣、生活中能夠在一起，工作自然做好。小團隊的凝聚力出來了，工作成績自然會出來，相信你的上級有會看到你的能力的展現。
管理經驗管理經驗，多學多做自然成功，不要氣餒要相信自己的能力，“我是最棒的！”帶著這樣的自信工作，才能夠成功。錯了也不要緊，男人做事一不悔、二不怕、不要想著逃避！
本職工作
負責本工作區域中的顧客服務，本區域衛生情況，及本班次的一般性問題處理；
所轄員工服務、衛生情況紀律情況的培訓檢查、督導、考核；
組織所屬下級完成直接上級交給的工作任務。
標準：
1、領班所負責區域服務標準、衛生標準同服務員
2、領班必須如實填寫服務員、搓澡工、按摩技師的考核情況表。
3、領班必須每日填寫工作日志，日志內容如下：
（1） 所轄每個員工所負責區域的服務情況，
（2） 所轄每個員工所負責區域的衛生情況，
(3） 列出每個員工當天服務衛生考核情況，將違反服務、衛生、紀律標
（4） 準的項數、次數列明；由相關員工簽字，并對相關員工進行教育以保證下次不重犯。
4、 每星期一將上周的每個員工關于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交主管。
5、 領班必須每日填寫交接班記錄，記錄內容如下：（1） 本班次領班須協助下一班次領班組織本班次員工進行各個服務、衛生區域的衛生檢查情況。并發現問題當場解決。
（2） 本班次從庫房領取物品品種、數量。本班次物品使用品種、數量。本班次賣出貨品品種、數量。本班次各種物品剩余品種、數量。本班次各個崗位區域內的設施情況，及交接未完成的維修記錄。
（3）下一班次核對上一班次以上各項，并核對簽字。（4）員工考核表格式：序號、姓名、衛生考核、服務考核、紀律考核、重大事項、備注。
6、掌握本班組工作區域及衛生標1準。
7、合理安排員工輪崗輪班制度，劃分工作區域。
8、監督檢查所屬下級工作質量、工作標準、服務態度等完成情況。
9、 對于員工出勤、紀律工作效率責任心等進行日常考核。
10、有效控制衛生用品，潔具的使用數量，確保安全使用，安全操作。
11、協同解決工作中出現的問題，處理工作中發生的緊急情況。
12、 檢查員工秩序及各種規章制度的執行情況。
13、 對員工進行工作指導及現場培訓。
14、 制定并組織完成定期大清掃計劃。
15、 及時完成上級下達的指令或發現問題脫離時匯報。16、 對上級做出的現場決定，應及時記錄并由上級本人簽字生效。
17、 對以上各項的情況應分別記入工作日志。
18、 按時記錄提示會和總結會內容，作為工作指導 - 觀點2： 娛樂。/餐欽？你指這個行業的哪個部門。具體什么工作崗位？你就這樣問讓別人怎么幫你？崗位不同。職責不同
- 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
- 擴展閱讀6：產婦能吃披薩嗎月子里
- 產婦是可以適當的吃點披薩的，不要吃太多就行。建議懷孕期間要注意營養均衡，多吃魚肉類食物，堅果，豆制品。產婦吃什么好 剛剛生完寶寶，產婦需要進補，那么，產婦吃什么好呢？其實均衡飲食為首要。特別是要避免油膩、重口味與辛辣等刺激性食物。搭配主食、青菜，并多選用蒸、煮、鹵等低油的烹調方式，...
- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
- 擴展閱讀8：學習做奶茶要多少錢啊？
- 學做奶茶上培訓班大概要5000-10000元左右。奶茶培訓的費用包含以下這些方面：1、奶茶培訓課程的學費將包括課本費：就像我們在初中和高中學習時一樣，也有針對參加奶茶培訓班的學生的教科書，以便學生可以學習食物營養，烹飪技能，...
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- 成都飄味香餐飲培訓學校以傳承中國傳統的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現代秘笈、祖 傳與現代結合新配方，展現美食獨特烹制技術為宗旨；以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。...
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- 2. 描寫美食的詩句 1、《江上漁者》 宋代:范仲淹 江上往來人,但愛鱸魚美。 君看一葉舟,出沒風波里。 譯文:江上來來往往的人只喜愛鱸魚的味道鮮美。 看看那些可憐的打魚人吧,正駕著小船在大風大浪里上下顛簸,飄搖不定。 2、...
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