- 觀點1： 牛肉拉面，大家很了解的一種面點。依據史料記載，世界上第一個鮮面條來源于中國，而牛肉拉面都是中國人創新，飄洋過海到日本，日本人還喜歡上了牛肉拉面。因此日本特色美食里的“中華美食”三件套，便是蛋炒飯、煎餃和牛肉拉面。
雖說現在很多人一說到牛肉拉面，都會想到日式拉面那濃稠的料汁，勁道的面條，切成片的叉燒肉，和兩塊用于點綴的紫菜。但不能忘是指，我們中國也有十分優異的牛肉拉面，而且年代比日式拉面久一點一些，味兒也能讓中國人接納一些，那便是蘭州牛肉拉面。
蘭州人們總是調侃說，蘭州并沒有牛肉拉面，不過是牛肉拉面。實際上，蘭州牛肉拉面便是日本牛肉拉面的由來，但在蘭州地域極其風靡，已經形成了派系的牛肉拉面，不但有悠久的歷史濃厚，并且味道極佳。
更令人令人費解的是，對比蘭州牛肉拉面和日本拉面，大家就會發覺二種鮮面條的價錢相差太大。在蘭州大大小小牛肉拉面鋪里，一大碗牛肉面也僅有七八塊錢，肉多有油辣子，湯清面白。而日本牛肉拉面一碗就需要賣去五六十塊錢，茶湯顏色泛白，牛肉拉面泡時間長了還會繼續變爛，為何二種鮮面條的價格也相距這么多呢？
第一個緣故，是日本的物價水平較高。日本的面積較大，適合于種植蔬菜面積就會更變小，一碗日本牛肉拉面所需要的火鍋配菜有生豬肉、紫菜、竹筍干、小香蔥、鮮面條，這種食材價錢本來就比較價格昂貴，即便一碗日本牛肉拉面中只有叉燒肉是葷菜，剩下的都是素餐，也免不了幾十塊錢的高價位。
第二個緣故，是日本的人力成本高。假如一家拉面店是大家族開辦的，營業員全是自己人，那樣拉面店可省下一大筆人工成本。假如拉面店請來了營業員，那樣營業員薪水會占有很大一部分成本費。這些連鎖加盟拉面店一碗拉面的價錢，也需要賣去800円，折算成rmb大概50元。
但是，對于大多數日本群眾而言，日本牛肉拉面算得上是低價位食物了。許多學生黨、打工者、月光族，確實沒有錢，便會到拉面店處理午飯或晚飯，有時宵夜就會選擇吃拉面。如同前面提到的，盡管日本牛肉拉面價格高，可是日本人收入水平是比較高的，高工資和高消費，因此對于他們來說，牛肉拉面的價錢只能算低價位。
而蘭州牛肉拉面，帶來了牛羊肉、湯、火鍋配菜、鮮面條，僅賣到7塊錢，在其中最貴一個食物便是牛羊肉。蘭州自身出產牛羊肉，降低物流成本，人力成本也沒那么價格昂貴，而蘭州地域早已將牛肉拉面當做天天都要吃的大眾食材，當然價格高不到哪里去。
與此同時，在蘭州，牛肉面的生存壓力是非常大的，略微價格上漲都會外流掉一部分顧客。因此二種牛肉拉面能夠核對味兒，核對食物，但比不上對市場。周圍的環境不一樣，物價水平不一樣，大眾的平均收入不一樣，是沒有可比性的。 - 觀點2： 蘭州拉面一碗面要7元而日本一碗面要50元主要原因是因為蘭州地方的牛肉產量是比較豐富的所以價格也就不高而日本的牛肉一大半都依靠出口所以價格也就很貴。
- 觀點3： 日本的土地面積較小，可用于種植蔬菜的面積也就更小了，一碗日本拉面需要的配菜有豬肉、海苔、筍干、香蔥、面條
- 觀點4： 因為蘭州拉面的口味大家都已經很熟悉，雖然很好吃，但是吃多了也不再覺得好吃了。而日本拉面口味新穎，很多人沒吃過，為了嘗鮮，即使價格昂貴也會去打卡，吃面。
- 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！