- 觀點1： 冰糖雪梨，是一道常見的糖水甜品，屬粵菜系。
冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。冰糖雪梨以雪梨，冰糖一起慢火燉制而成。甘甜可口，具有生津養胃，清熱化痰和中止咳的功效
制作步驟
步驟具體操作
步驟1 把梨洗凈，對半切。
步驟2 用小刀或勺子把梨中間的核挖掉，注意一定要挖干凈。
步驟3 雪梨洗凈去皮，梨肉切成小塊。
步驟4 把冰糖放進原來挖空處，把兩個半邊的梨合攏，用牙簽固定。
步驟5 固定好的梨放進碗里，放點冰糖，加水或不加水均可，在鍋中隔水蒸20分鐘，直到梨完全軟掉。
食用療效
編輯 播報
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。
現代醫學研究證明，梨的確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對患急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和滋陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。
1.能清熱止咳，適用于外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。
2.有滋陰潤肺，養胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
3.具有甘甜可口，生津養胃，和中止咳的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，對口燥食少，大便不暢者起到治療作用。可每晚飲用，數日見效。
4.有消痰降火、潤肺涼心的功效。如果您因為感冒或是上火引起咳嗽、痰多等癥狀，就可以做一碗冰糖燉梨，幫助止咳、潤肺、潤喉。
5.對于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人來說，可以每天做一次冰糖燉梨，一次吃半個梨子，一天分兩次吃。
6.不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。 - 觀點2： 1.不宜多喝。冰糖雪梨的甜度較高，多食易引起肥胖。
2.不要放涼食用。冰糖雪梨熱食的作用效果更佳，放涼后食用，功效作用會有所降低。
3.雪梨屬于寒性水果，脾胃虛寒、寒性體質、腸胃不適者慎食。
4.咳嗽有痰患者不宜食用。甜食有助濕生痰的副作用，而冰糖雪梨的糖分比較高，易滋生痰液。冰糖雪梨更適合肺熱干咳、口干舌燥的人群食用。
5.糖尿病患者不宜食用。冰糖雪梨的糖類物質豐富，血糖含量易升高，因此不建議糖尿病患者食用。 - 觀點3： 沒什么講究，沒什么講究，按照自己的口味慢慢熬就行了
- 觀點4： 熬冰糖雪梨最好使用新鮮的雪梨，并挑選顏色、外形好的雪梨。用砂糖水進行熬煮，為了使其口感更加香甜，可以適當加入清水煮透。
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- 是一種天然的保健品。白糖過多攝入可能帶來健康風險。白糖攝入過多會導致肥胖、糖尿病等健康問題。而蜂蜜相對來說，即便是過量食用，其帶來的影響也相對較小。當然，任何食物的攝入都應該適量，不能過量。綜上所述，蜂蜜相較于白糖更為優越，它營養價值更高，具有更多的保健功能，并且相對更為安全。
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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