- 觀點1：
最常見的苦瓜做法就是苦瓜炒蛋了，但其實苦瓜煲湯也是既好吃又降火，今天小編就跟大家分享一下，苦瓜和什么燉湯降火，一起來看看吧。
苦瓜和什么燉湯降火：豬骨黃豆苦瓜湯
材料：苦瓜1個，黃豆200克，豬骨500克，清水6碗(電壓力鍋，如果普通鍋的話要8~10碗)。
做法：
1、豬骨飛水，沖洗干凈血沫；苦瓜清洗干凈，去籽去瓢，切塊，飛水；黃豆清洗干凈。
2、黃豆和豬骨放進鍋里，加入清水，加入苦瓜，啟動電壓力鍋的煲湯程序。
3、煲湯程序結束后，把湯水連湯渣一起倒進湯鍋，開大火煲10多分鐘，放鹽調味即可。
苦瓜和什么燉湯降火：苦瓜蛤蜊湯
材料：苦瓜半根，蛤蜊30顆，姜絲適量，蔥絲適量，麻油一勺。
1、先將苦瓜洗凈切成圈狀；蔥姜切絲備用；蛤蜊泡入水中，加入一點鹽，使其吐沙。
2、鍋中加入冷水，放入苦瓜，姜絲，接著倒入干凈的蛤蜊，開大火煮沸，蛤蜊只要一張口即可關火，加入一點鹽
3、最后放入蔥花，加入一勺麻油調味。
小貼士：
1、蛤蜊加快吐沙的方法有加入鹽，還有放幾滴色拉油也能有同樣效果。
2、此湯性味寒涼，月經期，孕婦，產婦最好不要食用。
苦瓜和什么燉湯降火：鮮蝦苦瓜湯
材料：苦瓜半根，鮮蝦五只，胡蘿卜，香菜。
1、胡蘿卜切片;苦瓜切片。
2、大蝦去皮、去頭、去蝦線，把蝦放到面粉上，用搟面杖敲打蝦肉，敲打成薄薄的片，備用。
3、鍋內放水兩碗，燒開后把切好的苦瓜，胡蘿卜，鮮蝦片放入鍋里燒開。加入一點鹽，最后水燒開了把淀粉水倒入勾芡即可。
苦瓜和什么燉湯降火：肉片苦瓜湯
材料：豬瘦肉50克，苦瓜2根，山藥、枸杞子各20克，蔥花，姜末，雞湯，鹽，白胡椒粉。
1、豬肉洗凈，切片;苦瓜去瓤，切片;山藥去皮，切片。
2、油鍋燒熱，下入蔥花、姜末、豬瘦肉片炒香。
3、加入適量雞湯，再放入山藥片、枸杞子以及適量的鹽、白胡椒粉，大火煮開，改用中火煮10分鐘，再放入苦瓜片稍煮即可。
苦瓜和什么燉湯降火：香菇冬筍苦瓜湯
材料：苦瓜片450克，水發香菇、冬筍片各80克，高湯1000毫升，鹽適量。
1、苦瓜片入沸水中氽燙后撈出，瀝干;香菇去蒂洗凈，切成薄片。
2、鍋置火上，加入適量油，大火燒至七成熱，然后放入苦瓜片翻炒片刻。
3、倒入高湯，煮沸后放入冬筍片、香菇片，煮至熟軟，最后加鹽調味即可。 - 觀點2： 苦瓜和排骨，黃豆煲湯最好。和排骨黃豆煲湯既有素菜也有葷菜能夠吃得飽，而且營養價值極高，黃豆美容養顏的效果。
- 觀點3： 苦瓜一般會選擇和皮蛋煲湯，都是非常的清涼，節火的，然后也是非常的營養健康，營養特別的豐富，也受到了很多人的喜歡。
- 觀點4： 苦瓜可以和排骨、黃豆一起煲湯?？喙吓殴菧哂星鍩峤舛镜墓πВ瑫r具有養血補氣、保護脾胃、滋肝養目的作用。
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