- 觀點(diǎn)1： 2014-11-17
王致和臭豆腐，豆腐乳的一種，顏色呈青色，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。發(fā)明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。他原是個(gè)文人，多次進(jìn)京趕考不中，改為以制豆腐為生，并創(chuàng)制出臭豆腐。臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛(ài)，親賜名“御青方”。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
王致和臭豆腐臭中有奇香，是一種產(chǎn)生蛋白酶的霉菌分解了蛋白質(zhì)，形成了極豐富的氨基酸，使味道變得非常鮮美。經(jīng)檢測(cè)，100克王致和腐乳中的氨基酸含量可滿(mǎn)足成年人一日的需要量，鈣、貼、鋅含量高于一般食品，還含有VB1、VB2，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。它不僅有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且有較好的藥用價(jià)值。古醫(yī)書(shū)記載，臭豆腐可以寒中益氣，和脾胃，消脹痛，清熱散血，下大腸濁氣。常食者，能增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌膚。享有“鑄軍魂，展軍威”美譽(yù)的中國(guó)人民解放軍某軍團(tuán)戰(zhàn)士，正是因?yàn)槊磕晗募臼秤猛踔潞凸举?zèng)送的臭豆腐，才擺脫了“夏練三伏”造成的腋下、股下皮膚潰爛的困擾，不再受腳氣的侵襲。祖?zhèn)髅胤?、選料考究、工藝精湛、摯誠(chéng)實(shí)在。以質(zhì)取勝才使得這平凡的小方塊充滿(mǎn)了神奇的魅力。隨著科技水平的發(fā)展，王致和人對(duì)腐乳的研究也逐漸地進(jìn)入更深的層次。小小的“紅方”、“青方”已經(jīng)不僅僅作為餐桌上的調(diào)味品，因其較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效，已經(jīng)漸漸成為人們飲食的一道必不可少的正菜、成為人們調(diào)理身體、促進(jìn)健康的佳品。吃些臭豆腐，對(duì)預(yù)防老年性癡呆有積極作用。
雖然是這么說(shuō)的，但合理的飲食是健康身體的來(lái)源 - 觀點(diǎn)2： 王致和的臭豆腐咱倆好吃啦，雖然說(shuō)聞起來(lái)臭，但是吃起來(lái)真的是非常的香呢，你可以去買(mǎi)來(lái)試一試。
- 觀點(diǎn)3： 王致和臭豆腐是老北京的傳統(tǒng)小吃，屬于豆腐乳的一種。顏色呈青色，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。發(fā)明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。他原是個(gè)文人，多次進(jìn)京趕考不中，改為以制豆腐為生，并創(chuàng)制出臭豆腐。臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛(ài)，親賜名“御青方”。
- 觀點(diǎn)4： 王致和臭豆腐，豆腐乳的一種，顏色呈青色，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香。發(fā)明人是安徽人王致和，流傳至今已有300多年。他原是個(gè)文人，多次進(jìn)京趕考不中，改為以制豆腐為生，并創(chuàng)制出臭豆腐。臭豆腐曾作為御膳小菜送往宮廷，受到慈禧太后的喜愛(ài)，親賜名“御青方”。
- 觀點(diǎn)5： 這個(gè)臭豆腐還是非常好吃的，這個(gè)臭豆腐就是特別的香，而且就是還非常的下飯呢，你可以嘗試一下。
- 觀點(diǎn)6： 王致和臭豆腐當(dāng)然是好吃的，可能是我老北京人，所以特別愛(ài)吃這一口。
- 觀點(diǎn)7： 這種臭豆腐和其他的臭豆腐制作方法以及品質(zhì)基本是相同的。你可以根據(jù)自己的口味去選擇品牌就可以了，并沒(méi)有太大的區(qū)別。
- 觀點(diǎn)8： 王致和臭豆腐好吃嗎這個(gè)有的人認(rèn)為王致和臭豆腐非常好吃。因?yàn)樗敲刂频姆椒?/dd>
- 觀點(diǎn)9： 王致和臭豆腐好吃嗎王致和臭豆腐他是一個(gè)牌子貨他的臭豆腐是出了名的好吃是特別好吃的
- 觀點(diǎn)10： 王致和的臭豆腐，它的口感還是不錯(cuò)的，也是非常大眾化的非常好吃
- 觀點(diǎn)11： 你好，這個(gè)臭豆腐的話(huà)聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香，喜歡吃的話(huà)你可以少量的試一下，蠻好吃的
- 觀點(diǎn)12： 王致和臭豆腐好吃嗎，我覺(jué)得像這種豆臭豆腐還味道還是很鮮美的。
- 觀點(diǎn)13： 挺喜歡他們家品牌的臭豆腐，我認(rèn)為其實(shí)是非常的好吃 。
- 觀點(diǎn)14： 王致和臭豆腐好吃，個(gè)人口味問(wèn)題，有的人不一定愛(ài)吃。
- 觀點(diǎn)15： 有些人不是喜歡吃臭豆腐的，有些人喜歡，有些人不喜歡看個(gè)人口味的。
- 觀點(diǎn)16： 沒(méi)有吃過(guò)這個(gè)，但是王致和是一個(gè)品牌，應(yīng)該還可以
- 觀點(diǎn)17： 都非常好吃，完了以后非常有名的地區(qū)，要求味道特別好的。
- 觀點(diǎn)18： 王致和臭豆腐很好吃的，味道很鮮美，口感很好的。
- 觀點(diǎn)19： 我特別喜歡吃臭豆腐，王志和臭豆腐就是我的首選。
- 擴(kuò)展閱讀1：酒釀?wù)舻暗墓πc作用，酒釀?wù)舻暗墓πc作用禁忌
- 本文目錄一覽：1、酒釀?wù)舻吧匣饐?、米酒蒸蛋吃補(bǔ)身體嗎3、黃酒蒸蛋吃了對(duì)身體有什么好處4、吃酒釀?wù)舻坝惺裁春锰?、酒糟蒸蛋的功效與作用酒釀?wù)舻吧匣饐峋漆劦笆沁\(yùn)用米酒和生雞蛋制做的特色美食，它的味兒甜滋滋含有一些酒氣，可是卻擁有很多的益處。酒釀蛋較為顯著的作用便是提高人體的免疫能力、推動(dòng)...
- 擴(kuò)展閱讀2：白豆干炒肉怎么做好吃
- 詳情請(qǐng)查看視頻回答
- 擴(kuò)展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個(gè)步驟：準(zhǔn)備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據(jù)個(gè)人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴(kuò)展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡(jiǎn)單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實(shí)一些，可以先用開(kāi)水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現(xiàn)...
- 擴(kuò)展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單 白豆干炒肉如何做好吃又簡(jiǎn)單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準(zhǔn)備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴(kuò)展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣(mài)嗎
- 沒(méi)有。永清縣沒(méi)有非油炸的臭豆腐賣(mài)。臭豆腐，中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當(dāng)大的差異，有北方和南方的不同類(lèi)型，臭豆腐在南方又稱(chēng)臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內(nèi)秀、平中見(jiàn)奇、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是一種極具特色的中華傳統(tǒng)小吃，古老而傳統(tǒng)，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴(kuò)展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過(guò)程：將黃豆用水泡發(fā)，先通過(guò)一些過(guò)程制成為豆腐腦，做法可以學(xué)習(xí)豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分?jǐn)D出，做成白花花的豆腐。做豆腐時(shí)要嚴(yán)格按照做豆腐的步驟進(jìn)行，這里不詳細(xì)介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴(kuò)展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發(fā)，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內(nèi)，春、秋季約需3~5個(gè)小時(shí)，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開(kāi)水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內(nèi)燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴(kuò)展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進(jìn)去，用筷子弄碎，同時(shí)將涼開(kāi)水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準(zhǔn)備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調(diào)好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來(lái)，放入冰箱冷藏24個(gè)小時(shí)。4、起鍋燒油，...
- 擴(kuò)展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來(lái)調(diào)制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開(kāi)，要是喜歡臭味大一點(diǎn)的可以多放幾塊。2、在準(zhǔn)備一個(gè)碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進(jìn)去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時(shí)候...
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