- 觀點1： 準備用料：面粉 （200g） 。
輔料：水 （100ml），雞蛋 ，披薩草（韭菜也可以）。
1、面粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調起稀面糊；
2、電餅鐺預熱涂油，淋入面糊推平；
3、打入雞蛋推平；
4、在雞蛋液上撒入少許蔥花；
5、蓋上電餅鐺上盤烤；
6、烤好的雞蛋餅；
7、把烤好的餅卷起來，切塊即可食。 - 觀點2： 你好！
雞蛋餅不僅好吃做法也簡單，掌握3招，外酥里嫩，蓬松柔軟。
【雞蛋餅】食材：雞蛋2顆、中筋面粉50克、火腿腸2根、小紅椒4顆、小蔥2根、食鹽1克、食用油5克。
做法：
1、在碗中倒入面粉，然后放入適量的清水，攪拌成面糊，這個面糊一定要攪得不稠不稀，讓面糊有一個流動性。
2、把面糊打均勻沒有面疙瘩后，接著打入2顆雞蛋，再按照一個雞蛋放入40毫升的水量的比例來加水，我這里是2顆雞蛋，所以我要倒入80毫升的清水，然后攪拌均勻。
3、把蔥花切碎、小紅椒切碎、火腿切小丁后放入蛋糊中，再放入少量食鹽攪拌均勻。
4、把電餅鐺預熱好后，在電餅鐺烤盤上刷上一層油、把攪拌好的雞蛋糊倒入烤盤中，用刷子把蛋糊攤平，如果用的是平底鍋的話，可以端起鍋晃一晃，讓雞蛋糊均勻的鋪滿鍋底，調整好形狀。
5、建議新手用中小火來加熱，一面煎至凝固，邊緣微微翹起后，再翻面繼續煎至凝固，像我這樣的雞蛋餅厚度，煎至的時間大概需要半分鐘，你們根據自己的雞蛋餅厚度來調整煎至時間。
6、雞蛋餅都煎好后，切成自己喜歡的形狀就可以品嘗了。美味的雞蛋餅就做好了，喜歡吃的朋友趕緊收藏做起來！
小妙招：1、按照一顆雞蛋要加40毫升的清水比例來放水，做出來的雞蛋餅也更加的鮮嫩可口。
2、攪拌面糊的時候，以面糊不稠不稀的狀態為最佳，這樣的面糊具有很好的流動性，做出來的雞蛋餅放冷了也不容易發硬。
3、一定要在把面糊攪拌好后再加入雞蛋，這樣的雞蛋面糊才會更均勻沒有疙瘩。 - 觀點3： 雞蛋餅做好吃又簡單的方法如下：第1步、把面粉倒入盆中。第2步、把2個雞蛋、3克黑芝麻、2勺食鹽倒入盆中。第3步、把面粉雞蛋、食鹽、黑芝麻加清水攪拌均勻的面糊后加入切好的韭菜和胡蘿卜攪拌。第4步、把平底鍋內刷一層油倒入面糊至定型。第5步、煎至兩面金黃出鍋。第6步、金黃軟嫩可口美味的家常雞蛋餅就做好了在配上搗好蒜汁和香油。
- 觀點4： 面粉、蔥花、披薩草、加水加鹽調起稀面糊；
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