- 觀點1： 米酒與黃酒有很多相像的地方，所以有的地方也把黃酒稱為“米酒”。黃酒，又稱老酒、飯酒和紹興酒，這和米酒是不一樣的。
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它們之間的區別：米酒只用糯米和大米作為原料，而黃酒是用的黍米作為原料。米酒使用的是甜酒發酵曲，含酒精量較低，味道可能會偏甜。米酒是比較適宜更多的人群用，適合作四季的飲料。
黃酒因為熱性高，所以就比較適合冬天飲用。一般來說，用糯米做出來的甜米酒質量最好，食用也最普遍；與黃酒相近，乙醇含量低。米酒一年四季都是可飲用，特別是在夏季可以喝，夏天炎熱，所以這是消渴解暑的好飲料。
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米酒會有很多的老年人和兒童喜歡，米酒的用處是很大的，用米酒煮荷包蛋或加人部分紅糖，是產婦和老年人的滋補佳品。 - 觀點2： 通常我們大家對于米酒都是非常熟悉的，也都知道米酒在市面上是很常見的，但很多人認為米酒就是醪糟，那么我們便了解一下米酒是醪糟嗎？米酒是黃酒嗎？
米酒是醪糟嗎
米酒是我們日常生活中常見的酒，有的地方還會稱它為甜酒和酒釀，它所用的原材料可以是大米也可以是糯米，但是通常是用大米制作出來的，因此也被稱為大米酒；而醪糟一般是用糯米釀造而成的；這個就是它們制作材料的不同。米酒和醪糟的售賣形式是不同的，首先說米酒，米酒經過一天一夜的發酵之后，會把釀造出來的原漿和米渣分離開來，把原漿倒入容器中進行售賣，這個就是市場上常見的米酒；而醪糟則是糯米經過發酵之后，把釀造出來的原漿和糯米都倒入容器中進行售賣。米酒和醪糟的酒精含量是不同的，米酒的酒精含量要比醪糟的酒精含量高一點，而且米酒的酒精度數也要比醪糟高，米酒的酒精度數一般在13-15度左右，而醪糟的酒精度數只在3-8度左右，它們酒精度數的差別還是比較大的。
米酒是黃酒嗎
黃酒屬于釀造酒。以大米、小米、大豆為原料，總酒精含量為14%-20%，屬于低度釀造酒。黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，特別是未知氨基酸。然而，人體無法合成，必須依靠食物來吸收8種必需氨基酸。黃酒含有所有這些成分，因此被稱為“液體蛋糕”。黃酒屬于釀造酒。以大米、小米、大豆為原料，總酒精含量為14%-20%，屬于低度釀造酒。黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，特別是未知氨基酸。然而，人體無法合成，必須依靠食物來吸收8種必需氨基酸。黃酒含有所有這些成分，因此被稱為“液體蛋糕”。
米酒是發物嗎
米酒是一種發物，而且不是所有人適合喝米酒的，一些臉上長痘、乳腺增生或者有結塊的人最好不要喝米酒，否則可能會加重病情，讓身體更加糟糕一些。米酒也叫做醪糟，這是一種釀制的飲料它的酒精含量低，對身體有一定的好處。女性和老人群體喝米酒可以很好調養身體，女性的氣血可以更加通暢一些，還可以讓月經更加規律。冷米酒喝了之后可以有效消食的作用，讓積壓在身體的食物更快消化，可以改善消化不良的癥狀。燙熱了喝可以起到驅寒功效，假如還患有風濕跌打損傷等可以喝點米酒讓自己情況好一些。
米酒是寒性還是熱性
米酒的溫性的，因為里面含有酒精同樣屬性的酒類有黃酒、葡萄酒、啤酒，這些都是溫性酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀制，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。其釀制工藝簡單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
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- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
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- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
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- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
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