- 觀點1： 雪梨和冰糖都是非常美味的食品，將兩種美味結(jié)合在一起的冰糖雪梨，既有營養(yǎng)又健康，能夠去火、治療感冒咳嗽。雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、 清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。冰糖燉梨，不僅可祛痰熱，療哮喘，滋陰潤肺，而且對嗓子卓有養(yǎng)護作用，歌唱家和廣播員宜常服之。如果并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖燉梨，要知道，冰糖燉梨除了潤肺止咳以外，還有美容養(yǎng)生、滋潤皮膚、抗皺美白的功效。 有除痰，潤肺，補肺的功效。不僅如此，而且冰糖雪梨羹味道鮮美，賣相更佳，還是一道非常好吃的甜品。
主料
雪梨,：自定冰糖,：根據(jù)自己的口味
輔料
川貝：少許陳皮：少許
優(yōu)選做法
1. 材料：雪梨，冰糖，我這次買的是梨汁冰糖，味道更好。碗里放的是陳皮和川貝。
冰糖雪梨
3. 川貝和陳皮用水泡一下去掉表面的苦味。
冰糖雪梨
4. 雪梨用水洗凈，去皮，切瓣，去核、去蒂。將陳皮、川貝、冰糖和雪梨放入2000克沸水中，
5. 用中火煮沸轉(zhuǎn)小火煮四十分鐘。
功能：
雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、 清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載:"梨者，利也，其性下行流利。"它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。[1]
冰糖雪梨能清熱止渴，適用于外感溫熱病毒引起的發(fā)熱、傷津、口渴等。
冰糖雪梨有滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津的功效。對慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病癥有很好的治療作用。經(jīng)常吃冰糖燉梨，可祛除痰熱、滋陰潤肺。
冰糖雪梨具有清甜可口，生津養(yǎng)胃，和中止呃的功效，對于因胃陰不足，脾虛失和而見呃逆患者，可見顯效，不可對口燥食少，大便不調(diào)者起到治療作用。可每晚飲用，數(shù)日見效。 - 觀點2： < 美食杰菜譜分類 >
冰糖雪梨汁
by 孫朱朱 551 收藏 18256 瀏覽
凍
甜味
<15分鐘
較低熱量
初級入門
做好的冰糖雪梨汁熱著喝很去寒，涼了以后可以放到水瓶中擰上蓋子，給孩子帶到幼兒園學校，也可以帶到辦公室或者帶著出去逛街秋游等等，是無添加很健康制作又特簡單的一款自制飲料~~~
主料2人份
雪梨1個
輔料
冰糖適量
水適量
檸檬適量
川貝母少許
步驟1
將雪梨洗干凈去核切成小一點的塊放入豆?jié){機中;
步驟2
然后放入冰糖，再放入清水到水量的限度;
步驟3
冰糖雪梨汁的做法大全
然后通電，用五谷豆?jié){功能效果最好;
步驟4
做好后，過濾一下，其實不用過濾，基本上無渣，不過過濾一下更細滑;
步驟5
冰糖雪梨汁的做法圖解
煮好的冰糖雪梨汁是滾燙的，可以熱飲;也可以冷卻后再放些蜂蜜，就成了冰糖蜂蜜燉雪梨飲了，放冰箱中冷藏儲存可以保存3~5天 - 觀點3： 京汁梨
〖主料〗鴨梨500g.京糕250g。
〖輔料〗白糖75g。
〖做法〗梨洗凈，去皮，去核，切成1厘米厚的片；京糕也切成一樣厚的片；將梨同京糕一片壓一片地碼起來，切成1厘米寬的條。
（2）裝盤后齊頭向外碼成兩行，上邊再壓一行。
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