- 觀點1： 酒量并不是米酒，醪糟和米酒也是有一定差別的，米酒是日常生活當中常見的一種酒，在制作米酒時可以用大米也可以使用糯米制作，但大部分都是用大米制作的，所以會被稱為大米酒，而醪糟是用糯米制作而成的，所以兩者之間制造工藝都有所不同。米酒和醪糟之間的用途也是完全不一樣的，雖然兩個東西都可以用來當做飲品使用，米酒除了可以當喝的之外，還可以當做調料，比如在煮飯或者煮湯的時候都可以，放一些進去是能夠起到去腥的作用。
醪糟的這種方法其實是比較簡單的，先將糯米洗干凈之后浸泡十幾個小時再用手碾碎就可以了，浸泡也是為了讓淀粉當中的一些物質被水泡而展開，這個時候在制作的過程中不會出現白心的現象。之后再將糯米放在鍋中蒸熟蒸透，蒸熟之后再將冷卻了的糯米放上少量的涼開水讓糯米攤均勻。在將甜酒曲均勻的撒在糯米上，讓糯米和甜酒曲盡可能的混勻在一起，再將糯米放在干凈無水無油的容器當中，輕輕的壓實。再將糯米中間掏一個小窩放上紗布，這樣是可以為了增加糯米和空氣的接觸。
醪糟是可以直接吃的，在四川很多地方，很多人會把醪糟和雞蛋湯圓等一起煮，在夏天的時候還會用醪糟兌水，再加糖，可以做成非常清涼的飲料。在四川有一個非常有名的食物就是醪糟湯圓，是四川人民早餐常見的選擇，將湯圓搓成細長條，然后再兌上醪糟，加入糖心蛋撒上少許的糖，這樣非常好吃的醪糟粉子蛋就做好了。
最后米酒和醪糟還是非常容易買的，目前很多超市都會有，那從養生方面來看糯米醪糟并不是所有人都能夠去吃的，還是要慎重一些。 - 觀點2： 酒釀并不是米酒，他們是兩個不同的品種；醪糟和米酒是有很大差別，他們在發酵時間上有所不同，米酒的發酵時間比較長，而且口感偏甜。
- 觀點3： 酒釀是屬于米酒的一種；他們制作所采用的材料不一樣，需要發酵的時間也不同，用途也完全不一樣，酒精度數也不同，營養成分不同。
- 觀點4： 我認為酒釀和米酒是有一定的區別的；味道不一樣，口感不一樣，制作方法不一樣，發酵時間不一樣，制作時間長短不一樣。
- 觀點5： 并不是米酒。前者的口感比較苦，后者是比較甜的。有一點辛辣，而且前者含酒精濃度太高了。
- 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
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