- 觀點1： 蛋炒飯先放蛋或者先放飯都是可以的，只是炒出來的口味不一樣。大多數人會選擇先炒蛋，把雞蛋炒散，然后放飯繼續炒，這樣炒出來的蛋炒飯中蛋和飯是分開的。如果選擇先炒飯，再倒入蛋液，蛋會和飯融為一體，色澤變黃。
- 觀點2： 首先我們要準備一小碗的剩米飯，也就是隔夜米飯，做蛋炒飯一定要采用隔夜米飯，用隔夜米飯炒出來的味道，才香、才好吃。準備好的米飯，我們要往里面加入一點點清水，然后帶上手套，把米飯稍微抓散一些。

2、接下來，我們要準備三個雞蛋，還有兩個小碗。準備好的雞蛋我，們要給它打碎，然后把蛋清和蛋黃分離開，分別裝入小碗中備用。接著，我們要用筷子順著一個方向，把蛋黃和蛋液攪成液體備用。
然后，我們要把蛋黃液加入到米飯里面，給他抓拌均勻，先讓米飯跟蛋黃攪拌混合均勻，使得米粒能夠變得色澤金黃，均勻的裹上一層蛋液。接著，我們要來準備一些配菜，先準備一些豆角切末備用。

3、然后再準備一個洋蔥，把洋蔥對半切開以后，給它切末備用。最后要準備的是一根火腿腸，把火腿腸切碎以后，再切成丁備用，家里有胡蘿卜的朋友，我們還要再準備一小根胡蘿卜切末備用，增加營養。
接著起鍋燒水，鍋中加入適量清水，鍋中水燒開后往里面加入適量食用油，然后把豆角、胡蘿卜加入鍋中，焯水斷生后控水撈出備用。然后起鍋熱油，鍋中加入少許食用油，油熱后把洋蔥末、焯水好的豆角、胡蘿卜全部加入鍋中，給它炒熟后，出鍋備用。

4、另起鍋，并加入一點點食用油，然后把準備好的米飯加入鍋中，用小火慢慢的去翻炒，一邊翻炒，一邊用鏟子按壓煎一煎，這樣炒出來的米飯，口感才特別香。接著，把蛋白加入鍋中，用鍋鏟快速翻炒均勻。
蛋清中水分炒干，等米飯變得粒粒分明以后，我們要把剛剛炒好的配菜加入鍋中，與雞蛋飯翻炒均勻，再用中火炒個兩分鐘左右，就可以出鍋食用了。 - 觀點3： 蛋炒飯應該先炒蛋，然后再把飯倒進蛋里一起炒，顏色就成為金黃色，比較好看。
- 觀點4： 先炒蛋，把蛋炒熟先乘到碗里，然后把飯先炒一下再把蛋放下去一起炒，蛋最好炒散一點
- 觀點5： 一般的蛋炒飯是先炒雞蛋，把雞蛋糊放到鍋里，用筷子邊煎邊攪，把雞蛋打碎，鏟出來備用，再炒配菜和米飯，快出鍋的時候再把雞蛋和蔥花調料加入炒飯里，翻一會出鍋。
- 觀點6： 想要蛋炒飯里有大塊大塊的雞蛋，那就先炒蛋后炒飯。想要米飯炒出來顆顆金黃，那就先炒飯
- 觀點7： 是先炒蛋后加飯，這樣才香味十足，這個就是好吃的雞蛋炒飯哦，雞蛋加上飯最后加上一點蔥花進行點綴，然后拌開來吃超級鮮香，吃上就不想停下。接下來就和小編我一起制作一份好吃的雞蛋炒飯吧!
- 觀點8： 飯應該肯定還是需要先炒個蛋，然后把雞蛋弄碎，然后再炒飯的時候，直接把雞蛋放到里面，應該會更好一點
- 觀點9： 蛋炒飯在我坐的時候，我是會先把雞蛋炒好，然后這樣再炒大米飯的，這樣炒出來的蛋是比較大的
- 觀點10： 當然是先炒蛋，再炒飯了啦
- 觀點11： 雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然后將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右;
旺火、熱鍋涼油(油可以適當多放些)，油燒熱后，將雞蛋迅速交入鍋內;
然后把準備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米;
加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。 - 觀點12： 看你喜歡
都行
就像你在問先有雞還是先有蛋
看你個人選擇一般
來說
都是現炒的雞蛋 - 觀點13： 蛋炒飯不管是現炒蛋還是現炒菜，它們都要分別進行，不能夠放在一起。比如說你以前炒雞蛋炒好過后盛上來，然后再炒飯，把雞彈放到里面去。
- 觀點14： 先炒蛋后加入米飯一起炒
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- 擴展閱讀2：面粉蔥花雞蛋餅怎么做？
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- 擴展閱讀9：八寶粥怎么熬才粘稠？
- 水量控制：粥的粘稠度很大程度上取決于水的量，因此要根據個人喜好調整加水量。安全第一：煮粥時要注意安全，特別是在攪拌和添加配料時，要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述，通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運用一些烹飪小竅門，你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜，而且...
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- 1、可以在可以在煮的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候也要一直攪拌，這樣可以避免結塊和煮糊。的過程中，勾點淀粉放下去，這樣可以幫助增加八寶粥的黏度，但要注意放的量，而且一定要先用水勾兌一下，放進去的時候...
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