- 觀點1：
土豆的烹調方法有多種，既可做主科又可做配料，土豆的素菜主要有：炸土豆片、燒土豆、醋烹土豆絲等。
土豆塊莖可藥用，性平時味甘無毒，有益氣、健脾和中胃、利濕、消炎解毒的作用。
原料：干凈土豆塊300克，豆腐塊250克，醬油25克，花生油450克，蔥末、姜末各適量，花椒水、高湯各少許。
制作：
1、將花生油在鍋內燒熱后。放入土豆塊、豆腐塊，炸成金黃色，取出，控凈油。
2、將鍋內留少許油，下入蔥、姜炒出香味后，再放入炸好的土豆塊、醬油、花椒水、湯，燒至湯沸騰后，再下炸好的土豆塊，然后用燜火煮熟即成。
原料：干凈小土豆片450克，花生油300克，鹽適量。
制作：
1、將土豆片放入少許清水中，再放入少許鹽，腌漬30-40分鐘，取出控去水分。
2、將花生油在鍋內燒至七熟時，投入土豆片，當土豆片被炸至呈黃色并浮起時，取出，控去油即可。
原料：土豆絲300克，胡蘿卜絲30克，青椒絲60克，花生油30克，香油、米醋各15克，鹽、味精各適量。
制作：
1、將土豆絲、胡蘿卜、青椒絲一同投入沸水中燙一下，取出，瀝水，將所有調料放入一碗中，調勻。
2、將花生油在鍋內燒熱，將土豆絲、胡蘿卜絲、青椒絲倒入鍋內，連續翻炒幾下至八成熟，即放入配好的調料，稍炒片刻即可。
原料：干凈土豆絲450克，青紅椒絲150克，花椒油20克，鹽適量。
制作：
1、將土豆絲用沸水稍燙，再用涼水濾過，取出，控凈水，入盤。
2、將青紅椒絲沸水燙過，再用涼水濾過，瀝干水與土豆絲放在一起，然后加入調料即可。
原料：干凈土豆絲350克，咖喱油15克，鹽、味精，辣椒各適量。
制作：
1、將土豆絲在涼中泡過后，再用沸水燙熟，取出，瀝干水分。
2、將瀝干的土豆絲倒入盤中，放入調料，攪拌均勻，腌漬15分鐘后，即可食用。
原料：土豆泥300克，豬肉泥150克，榨菜末60克，花生油300克，鹽、蔥末、鮮姜末、料酒、味精各少許。
制作：
1、將姜末和蔥花一同放入肉泥上，再加入料酒、味精和醬油并調拌均勻。
2、將肉泥倒入土豆泥中，然后放入榨菜末、鹽、充色拌勻后，制作成均等的丸子。
3、將花生油在鍋內燒熱后，放入土豆丸子，焦炸至金黃色，取出，冷卻后即可。
原料：土豆絲450克，芹菜段200克，紅辣椒絲30克，花生油60克，蔥花、鹽、醬油、花椒、香油、味精、醋各適量。
制作：
1、將土豆絲在沸水稍燙，再用涼水濾過，控凈水分，將醬油、鹽、味精、醋兌成汁。
2、將花生油在鍋燒熱，放入花椒炸出香味后，將其取出，再投入土豆絲、紅椒絲，爆炸片刻，加入兌好的汁液，撒入蔥花，翻炒幾下即可。
原料：
1、將土豆在沸水中稍燙后，取出，控干水分。
2、將豆油在鍋內燒至五成熟，放入干辣椒粉，炒出香味，即下入土豆絲、鹽、味精，爆炒至熟時，灑入醋，翻炒幾下即可。
原料：土豆細條300克，菜油60克，蔥花、豆瓣、鹽、醬油、味精、鮮湯各適量。 制作：
1、將土豆條在清水中浸泡后，取出，控干立分。
2、將菜油在鍋內燒至六成熟時，下入剁細的豆瓣，炒出香味且油變紅時，放入土豆條爆炒幾下，再放入調料，繼續翻炒至土豆絲九成熟即可。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區盛產竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經驗：特產到處都有賣，建議到故鄉味四川特產店購買什么特產都很齊全而且價格實惠，別在景區買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當地的辣椒醬種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產小吃成都有什么特產送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統名產，以其肉質緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統名菜。它以雞肉鮮嫩、調料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當地特產值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導建設的，占地面積3萬多畝的現代意義上的國家級園林。另外，還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到沒有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內，加入小半碗水就可以，然后加調料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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