- 觀點1： 有區別。一、口感不同
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚。
酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈
二、功效不同
黃酒有養胃健脾、和血行氣、調經止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發涼者。
白酒可疏風散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進血液循環和鎮靜安眠。
三、制作工藝不同
黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發酵劑制成的釀造酒。
白酒是以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的蒸餾酒。 - 觀點2： 當然有，白酒酒精度高，黃酒酒精度低，黃酒有養生的作用，白酒就是人際交往的作用，所以黃酒可以適量喝，但也不能多喝，喝多了還是會醉的
- 觀點3： 白酒和黃酒肯定有區別。第一顏色區分白酒黃酒。第二白酒一般度數都高于30度以上。而黃酒度數都在30度以下。
- 觀點4： 黃酒使用純糧釀造，由于發酵到一定程度后酒精濃度升高，使酵母菌無法繼續生存，發酵會被迫停止，所以發酵酒的酒精度數一般多在15度作用，很難超過20度。
白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發的酵劑，利用淀粉質的原料，經過蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等酒。 - 觀點5： 區別：
一、口感不同
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚。
白酒質無色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈。
二、釀造方法
黃酒采用的是低溫冷發酵的工藝，黃酒一般發酵都是三個月以上，在釀造方面黃酒的比較原始。
白酒采用的是短時間發酵加蒸餾技術，屬于較為先進的釀造工藝。
三、原料不一樣
黃酒釀造所用的原料多以小米、黍米、糯米、大米幾種為主。
白酒所用原料主要以大米、玉米、小麥、高粱等。
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擴展資料
白酒除了飲用外，還有其他功能：
減痛：不慎將腳扭傷后，將溫白酒涂于傷處輕揉，能舒筋活血，消除疼痛。
去腥：手上沾有魚蝦腥味時，用少許清洗，即可去掉腥氣味。
除膩：在烹調脂肪較多的肉類、魚類時，加少許白酒，可使菜肴味道鮮美而不油膩。
消苦：剖魚時若弄破苦膽，立即在魚肚內抹一點白酒，然后用冷水沖洗，可消除苦味。
減酸：烹調菜肴時，如果加醋過多，只要再往菜中倒些白酒，可減輕酸味。
去泡：因長途行走或因勞動摩擦手腳起泡時，臨睡前把白酒涂于起泡處，次日晨可去泡。
增香：往醋中加幾滴白酒和少許食鹽，攪拌均勻，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E7%99%BD%E9%85%92"target="_blank"title="百度百科—白酒">百度百科—白酒
參考資料來源：/baike.baidu.com/item/%E9%BB%84%E9%85%92"target="_blank"title="百度百科—黃酒">百度百科—黃酒 - 觀點6： 有啥區別？顏色不同！白酒是無色的，黃酒是黃色的……
答案當然不會這么簡單。
實際上黃酒和白酒都是具有中國特色的酒類，但二者區別蠻大的：
1、黃酒屬于發酵酒，黃酒一般以稻米、黍米為基本原料，經過加曲、酵母等糖化發酵劑釀制而成。
黃酒大多要經過浸米、蒸飯、晾飯、落缸發酵、開耙、壇發酵、煎酒和包裝8個步驟，最終成品酒的酒精度大多處于 14%-20% 之間。
2.白酒是屬于蒸餾酒，根據國家標準，白酒是以糧谷為主要原料，采用大曲、小曲或敖曲及酒母等為糖化發酵劑，再經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾多個步驟制成的一種飲料酒。
3.中國白酒是從黃酒演化而來的，雖然中國早已利用酒曲及酒藥釀酒，但在蒸餾器具出現以前還只能釀造酒度較低的黃酒。
蒸餾器具出現以后，用酒曲及酒藥釀出的酒再經過蒸餾，可以得到酒度較高的蒸餾酒，即中國白酒。
白酒雖然源自黃酒，但卻發展出和黃酒完全不同的風味，這兩種酒都是中華民族勞動人民創造的，凝結著先民的智慧。白酒較烈，小酌時飲點助興，黃酒柔和，可以豪氣干云的干一碗！ - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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