- 觀點1： 食用油是我們日常烹飪必不可少的東西，但是近年來地溝油事件頻發，食用油安全問題令人擔憂。那么家庭做菜用什么油最好呢?食用油什么牌子好呢?接下來，我為大家分享健康食用油的標準和食用油的健康吃法，并推薦六種最健康的食用油以及最好的食用油品牌，讓你不再糾結吃什么食用油好了。
六種最健康的食用油
NO.1 核桃油核桃油新鮮純正、口感清淡、營養價值豐富，脂肪酸組態近似母乳，易被消化吸收，是兒童發育期、孕期及產后康復的高級保健食用油。
NO.2 食用橄欖油橄欖油富含單不飽和脂肪酸，被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油，食用橄欖油有助于減少高血壓、冠心病等疾病的發生
NO.3 花生油經常食用花生油，可以防止皮膚皺裂老化，有助于預防動脈硬化和冠心病。花生油中的膽堿，可改善人腦記憶力，延緩腦功能衰退
NO.4 芝麻油芝麻油中含有豐富的維生素E和亞油酸，經常食用可調節毛細血管的滲透作用，改善血液循環，促進性腺發育，延緩衰老并保持春青
NO.5 菜籽油人體對菜籽油的吸收率很高，因此它所含的亞油酸和維生素E等營養成分能很好地被機體吸收，具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效
NO.6 茶油茶油能降低人體血清中的膽固醇，對高血壓、肥胖癥等疾病有明顯療效。還具有養顏護膚等功效，對產婦復原能夠起到良好的保健作用
健康食用油
一般而言，我們日常食用的傳統食用油都是非轉基因食用油，最健康的食用油應該是內含有較多的不飽和脂肪酸。當然，如同時含有多種其他營養成份則更好。目前最健康的食用油主要有核桃油、橄欖油、芝麻油、花生油等等，而營養成份搭配較好的是那些多種食用油按適當比例摻和的調和油。下面來看看判斷健康食用油的三大基本標準吧。
食用油的健康標準
飽和脂肪酸含量越低越好
飽和脂肪酸是人體需要的，植物、動物食品都含有飽和脂肪酸，而動物食品含得更多，平時我們吃蛋奶肉魚已經吃進去很多，所以食用油要選飽和脂肪酸含量少的。如果攝入的飽和脂肪酸過多，會增加血液的膽固醇、甘油三酯。
單不飽和脂肪酸越高越好
食用油里的單不飽和脂肪酸，主要是油酸，它像車子一樣拉著膽固醇、甘油三酯去參加生化反應，從而代謝掉。膽固醇也有好壞之分，好的叫高密度膽固醇，壞的叫低密度膽固醇，而油酸只拉走壞的，不拉走好的。所以，食用油的單不飽和脂肪酸含量越高越好。
亞油酸與亞麻酸之比4∶1
亞油酸、亞麻酸是人體不能合成的，但又是必需的，那么只要均衡飲食，保持雜食性，就可滿足。它倆之間必須有個最佳比例，這個最佳比例就是4個亞油酸∶1個亞麻酸。若達不到最佳比例也不能相差太遠，不然會增加身體炎癥、過敏等反應。 - 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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