- 觀點1： 新疆的拉面與面條的不同之處是，面條制作可以是人工也可以是機器加工，而加工拉面的機器尚未發明拉面全靠原始的雙手制作。面條的哪兒都有，拉面只有在新疆才是最正宗的，因為新疆的麥子一年只產一季，充分享受陽光雨露，加工的面粉不僅香而且特別有勁，不需要任何添加劑。 新疆人最喜歡的家常飯當數拉面，拉面是一種不用碾壓的辦法而直接用手拉制而成的面食。拉面因為常和炒菜一起伴著吃，所以又叫拌面、拉條子。拌面經濟實惠，能頂餓，新疆人在勞作前習慣吃一盤拌面，再喝一碗面湯，這樣干起活來特別有勁。雖然新疆人們的生活水平提高了，但拌面仍然保持著主食的地位。在南疆人們請客吃飯或聚會，即使主人準備得很充分，如果沒有拌面，客人也會覺得缺少點兒什么似的。 在新疆任何一個地方都能吃上拌面，不同的地域可以品嘗到不同風味的拌面，叫得響的牌子如“托克遜拌面”、“阿圖什拌面”、“馬蘭拌面”、“奇臺拌面”等，價位便宜，不夠吃可免費加面。 你看那拉面師傅把和好的幾十公斤面拎起來在空中旋轉數十次，抓住面的兩頭，邊甩邊來回折，瞬間面就成了白根細條。正是這種吃起來又嫩又滑又勁道爽口的細長條，勾著新疆人的魂，牽著新疆人的胃，無論走多遠，回新疆的第一件事就是找拌面 ，再加上幾串烤肉，哦，這才吃了一頓真正的飯。 到飯館點拉面要以菜名打頭，比如芹菜拌面就是芹菜，羊肉、輔以青椒、西紅柿、洋蔥炒的菜，再調點醋、蒜伴著面一起吃。現在拌面還有一種流行的吃法就是大盤雞伴著寬寬的皮帶拉面，那個辣、那個香啊。新疆拉面還有其他一些吃法，放到油鍋里炸叫馓子，切成丁炒叫丁丁炒面，往肉湯里揪成薄片的湯飯叫揪片子，種類多了。
- 擴展閱讀1：制作燒烤需要準備哪些食材？
- 燒烤是一種非常受歡迎的烹飪方式，它將食物在高溫火焰下烹煮，使食物表面迅速焦化，內部保持多汁，具有獨特的香味。要制作一頓美味的燒烤，需要準備各種食材，包括肉類、蔬菜、調料等。以下是一些建議的食材清單：肉類：燒烤的主要食材是肉類，包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等。可以選擇各種部位的肉，如...
- 擴展閱讀2：燒烤的食材
- 燒烤需要的材料有調料、葷菜、素菜、水果等。1、工具類：打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟（翻轉食物）、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶（空瓶）、桌布、垃圾袋。2、調料類：辣椒粉(老干媽)、孜然、調和油、...
- 擴展閱讀3：燒烤要準備的食材
- 1、牛羊肉，生豬肉，雞脯肉。肉類食品一定是韓國烤肉的優選，豬五花，牛五花，牛肋條，雞腿，雞翅全是非常好的挑選，烤以前最好能夠 腌漬一下，那樣更為的進味，切片狀的五花肉能夠 依照自身的口感來挑選，不腌漬立即燒熟蘸烤肉醬也非常好。2、黃花魚，海蠣子，腌制的生蝦，蝦。黃花魚和蝦烤以前最...
- 擴展閱讀4：燒烤需要準備的東西燒烤一般用到哪些食材
- 1、工具類：需要帶的工具：燒烤架、打火機、燒烤夾、燒烤鏟、竹簽、牙簽、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、濕巾紙、調料瓶、桌布、燒烤圍裙、垃圾袋。2、調料類：需要帶的調料：調和油、鹽、燒烤醬、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄醬、...
- 擴展閱讀5：做酸菜牛肉炒面的配料比例是怎樣的？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀6：炒面的家常做法有哪些值得分享？
- 酸辣炒面 材料：面條、蔬菜（如豆芽、菠菜、胡蘿卜）、雞蛋、酸菜、辣椒醬、醋、醬油、鹽、食用油。步驟：面條煮熟沖涼，瀝干備用。蔬菜洗凈切絲或片，酸菜切絲，雞蛋打散。熱鍋加油，炒雞蛋至凝固，取出備用。鍋中加入酸菜和辣椒醬炒香，再加入蔬菜翻炒。加入面條，倒入醬油、醋和適量的鹽調味。將雞蛋...
- 擴展閱讀7：酸菜炒面怎么做簡單又好吃酸菜炒面簡單又好吃的做法
- 1、食材：四川酸菜1包，面條100g，油適量，鹽半勺，味精1/4勺，生抽1勺，香醋半勺，辣椒油2勺。2、面粉加少許鹽和好，密封餳制30分鐘。3、餳好的面團搓條，搟成片狀，下劑條。4、開始抻條子，用手甩抻成面條，力道要均勻，粗細一致。5、下鍋煮熟。6、面條成熟后過涼水后瀝干。7、將方便面的...
- 擴展閱讀8：肯德基 德克士哪家有披薩？？？
- 肯德基和德克士兩家快餐店中，德克士提供披薩。披薩作為一種流行的意式風味食品，在全球范圍內都廣受歡迎。然而，在肯德基和德克士這兩家快餐品牌中，只有德克士在其菜單上提供了披薩。德克士的披薩種類多樣，口味各異，滿足了不同消費者的需求。雖然肯德基在全球范圍內提供眾多美食，包括炸雞、漢堡、薯條等，但...
- 擴展閱讀9：炒面條怎么做？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：正宗炒面的做法大全炒面的烹飪方法
- 做法：圓白菜切成細絲備用。鍋中倒入清水煮開后放入面條煮到斷生，撈出瀝干備用。炒鍋中倒入少許油，放入蔥花爆香鍋底。圓白菜下鍋爆炒，加入一勺醋翻炒均勻。放入面條，用筷子炒散。淋入生抽拌勻。最后淋入蠔油炒勻即可。3、做法三。面條一把、雞蛋、鹽2克、香油3毫升、油15毫升。做法：紅辣椒洗凈切絲...
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