- 觀點1： 白酒泡大蒜的功效與作用
白酒泡大蒜的功效與作用，這種食物的功效是非常明顯的，但只了解表面的作用是遠遠不夠的，對人的身體有很大的好處，補血益氣這種食材是首選，清楚白酒泡大蒜的功效與作用，才能更好地生活。
白酒泡大蒜的功效與作用1 大蒜辛、溫，歸脾、胃、肺經。有消腫、解毒、殺蟲的作用。可用于治療癰癤腫毒、癬瘡，可以治療一切腫毒。大蒜解毒作用比較強，泡酒后善于上行，對于肺系各種癥狀有效，可以輔助治療肺結核、痢疾、腹瀉等。
治療肺結核可以用酒浸紫皮蒜跟大米同煮熬粥服用；治療白日咳，用酒浸大蒜跟白糖調服。大蒜泡酒后，有溫通經脈的作用，但是這個作用來源于酒的作用，而不是大蒜本身具有的作用。飲食不潔、嘔吐、腹瀉或痢疾，可食用生大蒜和熟蒜。現在治療細菌性痢疾、阿米巴痢疾可用大蒜制成糖漿服用。
大家在做飯燒菜的情況下，蒜頭是最經常應用的一種調味品，無論是燒菜還是煲湯，很多人都習慣性添加一些蒜頭，吃蒜對身心健康有很多益處，例如蒜頭具備抑菌消炎的功效，特別是在夏季吃蒜是非常好的，此外，大家還常常用大蒜泡酒喝，那麼酒泡大蒜各自有什么益處和弊端呢？
酒泡大蒜的作用弊端：
蒜頭白酒二者全是食材，中間沒有相互影響，更算不上哪些副作用，因此 是能夠一起吃的。可是二者全是含有刺激性的食物，需要控制量，適當吃。
大蒜泡酒的方式，
糧食白酒2000克，1000克生蒜蒜頭剝去表皮，立即放進純糧酒中，密封性，侵泡2周就可以。最好是挑選玻璃瓶子，酒精度數在50度以上。
蜂酒一次不必喝過多，每一次喝10-20克，每日1-2次就可以。
用蒜頭泡的酒擦抹穴道，能做到看病健康養生的目地。
忌諱：眼病人不適合吃：長期性服用蒜頭會“損肝損眼”，因此 眼病人應當盡可能不吃蒜，人體差，氣血虛弱的患者還要留意，不然時間長了會出現眼睛視力下降，耳鳴，上重下輕，記憶力下降等病癥。對得病重、已經吃藥的患者，則有顯著的副作用，不僅會使藥無效，也有可能與藥品造成鏈式反應，使患者遭受風險。
此外 ：蒜頭和姜泡藥酒關鍵有醫治靜脈血栓、動脈硬化、高血壓和皮膚病的作用。制做和服食方式：將生蒜和生姜片泡在純糧酒里，兩個星期后服食。蒜頭和姜在乙醇的氧化作用下，造成了有所述治療效果的化合物。
吃酒泡大蒜、喝蒜浸純糧酒4月后，頭暈腦脹及手臂麻木的病癥顯著緩解，大半年后，一切癥狀所有消退。蒜頭是身體的清洗劑’，能稀釋液血液，減少膽固醇，避免 動脈硬化；泡過蒜頭的酒，能夠軟化血管，使血管中的渣不可以黏附在血管內壁，有益于將其清除身體之外。
白酒泡大蒜的功效與作用2 生大蒜泡白酒有何功效
1：生大蒜泡白酒能治腦血栓
生大蒜泡白酒可以治療人類的腦血栓，對腦血栓引起的癱瘓和行動困難都有很好的治療作用，因為生大蒜在經過白酒泡制以后，會在酒精的催化下產生出一種獨特的大蒜素，它可以抑制血小板的凝結，也就減少了心腦血管疾病特別是血栓的發生。
2：生大蒜泡白酒能治皮膚病
生大蒜泡白酒對人類的多種皮膚疾病有良好的治療功效，生大蒜泡白酒以后，它的消炎殺菌功效會更加出色，人們在出現皮膚濕疹和瘙癢以及丘疹等不良癥狀以后，可以食用酒蒜，再用泡大蒜的白酒涂抹患處，內外用治，會讓這些皮膚病的癥狀很快消失或者好轉。
3：生大蒜泡酒的做法
用生大蒜泡白酒時，白酒要選擇質量好的`優質純糧白酒，它與大蒜的數量應該按一比二去準備，也就是說一千克生大蒜需要兩千克白酒，把生大蒜去皮以后用清水洗凈，再控掉水分，然后直接放入白酒中泡制，把白酒密封起來，過兩周以后打開，大蒜就能泡好，食用時要吃大蒜喝白酒，兩者一共的用量不能超過五十克。
有人說酒能治百病有人卻說酒是穿腸的毒藥，其實任何事物都有它的兩面性，人們喝酒也不例外，特別是喝白酒對身體既有好處也有壞處想知道喝白酒的好處與壞處分別有哪些，可參考下面做的相關介紹。
喝白酒的好處和壞處有哪些
1：抗寒
平時適量喝些白酒，能提高身體的抗寒能力，因為人們喝白酒以后能促使血管擴張和加快血液循環，而且能在人體內產生熱量，可加快人體內寒氣排出，對人體出現了手腳冰冷等癥，有一定緩解作用，而且能讓人體畏寒怕冷的癥狀很快減輕。
2：緩解壓力
現能生活節奏快，工作壓力大，很多人都會出現煩躁易怒等不適癥狀，而適量喝些白酒，就能讓神經深度放松，而且能感到身心舒暢，身體不適，癥狀也會明顯好轉，喝點白酒，及時睡一覺，明天起來心情就會好很多。
3：開胃消食
開胃消食也是人們喝白酒的重要好處，因為白酒味道辛辣而且帶有獨特的香味兒，什么經常喝些白酒能促進消化液分泌，而且能讓人食欲增加，對人類經常出現了食欲不振和消化不良等癥都有特別好的緩解作用，但人們在空腹狀態下不能過多的喝白酒，不然會損傷人類胃腸黏膜，也會讓人類消化功能受損。
喝白酒的壞處
喝白酒對人類身體有一定好處，但過量喝白酒以后就會出現多種壞處，它會危害人類肝臟健康，容易出現酒精肝和脂肪肝，另外有些人在喝白酒以后還會情緒失控，會做一些自己意想不到的事情，會影響自己的正常生活。
看過上面的介紹后量大家能知道喝白酒的好處和壞處分別有哪些，能知道白酒雖好喝的時候卻要適量，不然也會有多種壞處出現，也會影響人們的身體健康。 - 觀點2： 大蒜和姜泡酒主要有治療血栓、動脈硬化、高血壓和皮膚病的功效。
能夠使頭昏腦漲及手臂麻木的癥狀明顯減輕。大蒜是人體的'清道夫’，能稀釋血液，降低膽固醇，防止動脈硬化；浸過大蒜的酒，可以擴張血管，使血管中的渣不能粘附在血管壁上，有利于將其排除體外。
大蒜泡酒的方法：糧食白酒2000克，1000克大蒜頭大蒜剝掉外皮，直接放入白酒中，密封，浸泡2周即可。最好選擇玻璃瓶，白酒度數在50度以上。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb938d8ba7c8cd8628535e4dd6ffc"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb938d8ba7c8cd8628535e4dd6ffc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
禁忌：眼病患者不宜吃：長期食用大蒜會“傷肝損眼”，所以眼病患者應該盡量不吃大蒜，身體差，氣血虛弱的病人也要注意，否則時間長了會出現視力下降，耳鳴，頭重腳輕，記憶力減退等癥狀。對得重病、正在服藥的病人，則有明顯的副作用，不但會使藥失效，還有可能與藥物產生連鎖反應，使病人遭到危險。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931b09f8157e6c4b74542a911dc"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc37931b09f8157e6c4b74542a911dc?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc=""/>
擴展資料：大蒜
大蒜又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、葫、獨蒜、獨頭蒜，是蒜類植物的統稱。半年生草本植物，百合科蔥屬，以鱗莖入藥。春、夏采收，扎把，懸掛通風處，陰干備用。農諺說“種蒜不出九（月），出九長獨頭”，6月葉枯時采挖，除去泥沙，通風晾干或烘烤至外皮干燥。
大蒜呈扁球形或短圓錐形，外面有灰白色或淡棕色膜質鱗皮，剝去鱗葉，內有6～10個蒜瓣，輪生于花莖的周圍，莖基部盤狀，生有多數須根。每一蒜瓣外包薄膜，剝去薄膜，即見白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。
實有實驗表明，大蒜中的某些功能活性物質具有一定的殺菌作用，大蒜中含有的含硫化合物和含硒化合物對防癌也有一定的積極效果。但大蒜畢竟只是一種食品，不應該夸大它的功效，更不能把它當成日常生活中的抗癌藥物。美國國家癌癥研究所稱，不推薦任何膳食補充劑預防癌癥，但大蒜是一種具有潛在抗癌特性的蔬菜。
酒的用途
食用酒是一種保健飲料，能促進血液循環，通經活絡，祛風濕。食用酒精用于配制內服藥物。
米、麥、玉米、高粱、蜂蜜等和酒曲釀成的一種飲料。我國各地均有生產。因原料、釀造加工、貯藏等多種條件的不同而有很多種類。從制法分，酒有蒸餾酒和非蒸餾酒兩大類，前者可見于一般的白酒；后者有米酒、黃酒、葡萄酒等。入藥用普通白酒、黃酒或米酒即可。此處所論，以普通白酒為主。
[性能]味辛、甘，性溫。能和血通脈，祛寒壯神，宣導藥勢。
參考資料：/baike.baidu.com/item/大蒜/159179?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-大蒜">百度百科-大蒜
/baike.baidu.com/item/%E9%85%92/64410?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-酒">百度百科-酒 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可。花生仁營養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！