- 觀點1： 湘菜飯店如何取名
湘菜飯店如何取名，湘菜是很多人都喜歡吃一種菜式，所以湘菜館是有很多的，人們在開湘菜館的時候一定要起個好的名字，因為點名就是一個招牌，下面分享湘菜飯店如何取名？
湘菜飯店如何取名1 第一、以姓氏起名。
用姓氏為餐館起名早已有之，如譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點不但店名突出自己的姓，而且從店名中能體現出其經營的具體內容。比如，烤肉季雖說不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家經營北京烤肉的館子。諸如此類，那餡餅周也就是周姓老板開辦的一家既賣餡餅又賣粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目了然，通過店名分析出所經營的具體內容。
第二、以風味起名。
有些餐館起名不但有姓氏、地區，往往最主要的還是盡量突出自己的經營內容和具體的風味特色。如供應老北京面食的“老北京炸醬面王”，供應正宗川 菜的“金山城重慶火鍋城”、“功德林素菜館”等，顧客會一目了然的理解出是專供素食的餐館。以風味起名的餐館，不但能使顧客一目了然其風味特色，方便頤客 對菜肴的選定，而且還可節約顧客的時間，使用餐有的放矢。
第三、以地名起名。
以一個城市的區、縣或街巷命名的餐館也不為少見。好處是突出地區，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽門酒樓，一般應在前門 大街周邊，再如地安門小吃店、新街口飯店即必定應該在地安門一帶和新街口周圍。但這里應提醒顧客，在北京由于重復的地名較多，特殊的情況也應三思，比如： “三里河烤鴨店”，三里河這個地名，北京至少有二處，一個是珠市口以東，稱之為崇文區的東三里河，一個是社會路大街以西，稱之為西城區的西三里河，兩地相 距十幾公里。濱河路和順城街在京城同樣也不只一處，過去各個城門(外九里七門)都有叫作濱河路和順城街的。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時，更應把其 店的詳細地址和方位告訴顧客。
湘菜飯店起名的原則
第一、無論餐館起什么店名(應符合《企業名稱登記管理規定》)都應以漢字表示。
應以易讀、易記，念上去發音朗朗上口為宜，使顧客一聽到店名便能聽得清楚明白不發生歧義為準。如新興烤鴨店，聽后很容易被理解為興興烤鴨店或星星烤鴨店。再有百百萬酒樓很容易聽成白百萬酒樓。
給店起名時字數不易過多，否則顧客在讀出和記憶方面都會產生疑難，效果必然不好。比如富蘭永福樓烤鴨家常菜館，聽起來和叫起來都不順口，而且難記。時間一長不但印象不深，反而削弱了自家的知名度。
第二、起店名用字筆畫不易過多，或讀音生僻。
這樣會給一般的顧客增添不必要的麻煩，像酒家、冉冉家常菜館。也就是說在給餐館起名時用詞應簡潔并使用正規的簡化字。
第三、餐館起名切忌太俗氣。有些名字不但聽起來叫人不那么舒服，而且也缺乏文化修養，甚至有些店名會讓顧客產生誤解。如吃著看餐館、實心餃子店吃不了兜著走餐廳及威虎山土匪雞店等，對于那些不能產生良好效果的店名，應盡量不予起用。
第四、給餐館起名一定要名實相符
不要把本來規模不大檔次一般的餐館，起名為XX飯店、XX大廈。還有些餐館在起名時費盡了心思，總想與名牌餐館混淆，采用移花接木以及音同字不同的手法起店名，如譚佳菜與譚家菜，全聚得烤鴨店與全聚德烤鴨店，大糖梨烤鴨、大全梨烤鴨與大鴨梨烤鴨等。要防止發生侵權嫌疑。
第五、給餐館起名切記注意有關法律禁忌的規定。
起政治意識影響不好的店名會使顧客產生誤解，如東洋飯店、民國火鍋城、大日本餐廳這些店名會對社會造成不良的影響，都應禁用。
湘菜飯店如何取名2 湘菜館起名的注意事項
一、店名與風味結合
餐飲業發展得如此迅速，市面上餐館比比皆是，餐館取名的時候，應體現出經營菜式的風味特色，從名字暗示自己的經營特色和經營項目，能使客人從浩如煙海的食林中發現你的與眾不同。如經營東北菜的“東北人餐館”、經營湘菜的“毛家菜館”、經營重慶火鍋的“川國演義”等，都能讓客人一看便知所經營的內容和風味。這種取名方式是很常見的。
店名的取舍還可以根據餐館客人的類型來決定，如果餐廳的主要客源是西方人，就可以投其所好取一個洋名字;如果餐館的主要服務對象是上班一族，就要考慮可以取一個覆蓋面廣、帶普遍意思的大眾化的名字。
二、店名風格獨特但不宜怪異
有趣的店名有時能引起人們的 好奇，在國外這類離奇的名字很多，如“最后審判日餐廳”、“血色咖啡館”等。還有的業主，為了追求一種獨特的幽默效果，故意給自己的餐廳或酒吧取個貶義的名字，比如有的餐廳名叫“吃虧不夠”，結果效果并不太好。還有一家在大學校園附近的酒吧，開始取名叫“強盜窩”，結果生意很差，究其原因，原來這個名字讓人聯想到一些社會不良青年的聚集。后來，老板將名字改為“ 海盜船”，雖然基調沒變，可經營情況卻有了很大的好轉。
但通常來說，這類標新立異的名稱并不太容易被大眾接受，大多數情況下，只有當它有一定歷史原因和特殊的文化背景，才會因為其具有意義而被客人接受。往往，正大平易的店名比奇怪的店名更容易名揚各地。
三、注意餐館店名的層次
前一段時間，街上常常能看見一間只有二三十個座位的飯館，打個招牌叫“什么什么美食城”，或叫“某某大酒樓”。這種情況除了讓人感到可笑以外實在沒有其他什么好處了，因為沒有人會因為你打一個大招牌，就真的會以為面前這個小飯館是“大酒樓”
所以，餐館的經營者在確定自己餐館的名稱之前，先要明確自己打算開多大規模的餐館，目標客源的層次如何。如果你打算開一家豪華餐廳，想吸引高層次的客人，那就不妨把名字取得高雅一些，這樣能給客人明確的信息，也有助于餐館形象的樹立。
湘菜館起名要遵循五式：好聽、好記、好意、好說、好看：
好看，店鋪顏色、形狀是否清爽、醒目、吸引人，是否符合產品特性，是否容易產生聯想，是否有記憶條件反射等。
好意，店鋪名稱是否富含蘊義、是否符合主流文化，是否與產品特性統一，是否與市場定位吻合，是否與目標消費群體一致。
好記，店鋪名稱是否便于記憶，是否有記憶點、聯想度和關連性。
好說，店鋪名稱除了要朗朗上口之外，是否有故事情節，是否有嚼頭，是否有傳播點，是否能成為人們茶余飯后的談資。
好聽，店鋪名稱是否簡單響亮，是否朗朗上口，是否大氣磅礴。
“好看”看似與湘菜館店鋪命名無關，實則密切相連，是支撐湘菜館店鋪名稱的基石。就好比一個人，有個響亮的名字，但如果不修邊幅，一幅邋遢像那會是什么感覺，恐怕連“犀利哥”都不如吧;更重要的'是如果這個人不學無術、一肚草包，再響亮的名字也終將是曇花一現、過眼云煙。
湘菜館起名技巧
一、符合習俗
中國地大物博，風土人情也各異。所以，在餐館取名時一定要認真了解并充分考慮當地的歷史地理、風俗習慣等因素，否則，您餐館的名字稍有不慎、不但不能刺激顧客需求，相反還會產生一些負面影響。
二、必須具有專屬性
就是與人家不同的名字。如果街上的飯店都是按老板的名字來取名，比如什么“老李飯店”或者是什么“兄弟飯店”，顧客哪里分得出記得??？還有，以南京為例，滿街都是龍蝦的時候，正是那些不僅是出品好，而且給自己龍蝦起了響亮名字命名的商家最終脫新穎而出。
三、簡單明了
餐館名字不能夠太晦澀，應該讓所有的目標客人都能夠很輕易地看得懂，這樣也方便客人將餐館信息傳達給其他人群。簡單明了的餐館名字一般都會很容易在客人之間進行流傳， 又一村湘菜館，老劉家湘菜，這些湘菜館名字，都是非常簡單的，朗朗上口、容易記憶。
四、突顯賣點
餐館的名字不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點，更重要的是還要能突顯餐館的賣點，展現餐館的經營項目、經營風格等。因此，餐館名字一定要符合您所經營的內容、特點、風格，切不可隨意了事。比如說，像燒烤店就可以取一些諸如“蒙古燒烤屋”、“新疆烤串店”、“草原大烤王”之類的帶有“烤”字的餐館名字，這樣才能夠表明自己給客人提供的是正宗的原汁原味的產品。
五、匹配檔次
餐館的名字要求與其檔次相匹配。很多餐館投資者都喜歡在取名字上挖空心思，盡可能地去想一個非常獨特的創意，找一個非常別具一格的名字來。這種精神固然無可厚非，但餐館名字好聽、有特色，而且還要符合自己餐館的檔次，則實屬不易。 - 擴展閱讀1：老豆角燉肉片的家常做法大全怎么做好吃視
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