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自己炒面的時候為什么總是粘鍋??

我來答
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觀點1: 自己炒面的時候為什么總是粘鍋??
首先要快速煮一下面條,不要煮太久。然后撈出來過冷水去掉面堿,瀝干水后用油拌一下,這樣炒面就不會粘鍋。最好使用不粘鍋炒面,為避免油膩,炒面時可以不放油,因為你之前配菜已用油炒過,面也用油拌過
炒面怎么才能不粘鍋
首先面不一樣,得是那種南方常見的發黃的面。這個假設你的面是這樣的。

炒面不粘鍋的關鍵只在油多這一點,你可以回憶一下外面吃到的炒面、炒河粉都是油乎乎的。還有就是面本身沾點油,炒餅之所以可以炒,就是因為餅本身是油比較大。

所以晚上加夜宵還是下湯面比較好,吃油大的東西不太好。

為什么在家炒面會粘鍋
這個原因狠多,有可能家里的鍋不是不粘鍋,也有可能是面的問題,還有可能是火急了,翻得慢了,原因狠多,如果上述問題都不是,你多試驗幾次也許就好了。
請達人指點,炒面時總粘鍋怎么辦?
您好!~大家說現在的不粘鍋不是很合格的哦~

在放油適量炒菜還糊的話,就是火候太旺了!~

也不知道您說的是炒面還是油炒面,要是炒面估計是油放少了,對了,在放入菜和面以后要注意小火,勤翻動~

炒面時容易糊是因為火候太大,還有就是一次性放入的面太多了,看快樂生活一點通時介紹過,要適量的放油,然后要涼面下鍋~給您找了個油炒面的做法,我覺得挺好~

love293/meishiblog/070828/
炒面怎么炒,才不粘鍋
您好,跟您分享一下

一、炒面不粘鍋底的技巧:

1、要用生鐵鍋。

2、熱鍋涼油。先炒菜,將菜盛出鍋就是熱的,再放油,隨即放入面條。

3、翻炒不停。面條下鍋后要不停兜炒,面條均勻受熱和被油包住,才會條條分明,色澤明亮。

二、要想炒面三不粘(即面條之間不粘、菜不粘、鍋不粘)的技巧 :

1、首先要快速煮一下面條,煮個6成熟,撈出過涼水,瀝干水后用油拌一下,這樣炒面就不會粘鍋。

2、最好使用不粘鍋炒面,為避免油膩,炒面時可以不放油,因為你之前配菜已用油炒過,面也用油拌過。

3、也可以先把面條放入大漏勺,移入裝有沸水的鍋中,輕輕抖動漏勺,約數分鐘即可使面條分開,然后再炒,這樣面條就不會粘在鍋上。

希望對您有用,望采納~
為什么炒面,炒飯,會粘鍋
火太急,油放的少,或者鍋上次糊過這次沒擦干凈,這些都可能粘鍋。
炒面怎么炒,才不粘鍋?????????
一、炒面不粘鍋底的技巧:

1.要用生鐵鍋。

2.熱鍋涼油。先炒菜,將菜盛出鍋就是熱的,再放油,隨即放入面條。

3、翻炒不停。面條下鍋后要不停兜炒,面條均勻受熱和被油包住,才會條條分明,色澤明亮。

二、要想炒面三不粘(即面條之間不粘、菜不粘、鍋不粘)的技巧 :

1、首先要快速煮一下面條,煮個6成熟,撈出過涼水,瀝干水后用油拌一下,這樣炒面就不會粘鍋。

2、最好使用不粘鍋炒面,為避免油膩,炒面時可以不放油,因為你之前配菜已用油炒過,面也用油拌過。

3、也可以先把面條放入大漏勺,移入裝有沸水的鍋中,輕輕抖動漏勺,約數分鐘即可使面條分開,然后再炒,這樣面條就不會粘在鍋上。

看了這么多炒面不粘鍋的技巧之后,相信大家都學會了吧!
炒面時面條總是容易粘鍋,怎么才能炒的好
熱鍋后,先放油,油熱后,再放入面條,不容易粘鍋。然后炒面時放點鹽,面條就不容易成團。
如何炒面時,面不容易粘鍋
首先必須要將鍋洗刷干凈,特別是鍋底保持鍋底干凈沒有粘任何東西,將其加中火先把鍋底燒干燒熱,再放入食用油。

放食用油在鍋中燒熱,食用油放入多越不會粘鍋。

在燒熱的食用油中放入姜片,讓姜片在鍋中燒一會兒。姜片不宜切得過細,切成片就好。

在此過程中,您可以用鍋鏟拖動姜片使其完全涂擦鍋底,然后再菜料,此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。
擴展閱讀1:海鮮火腿腸披薩怎么做?
披薩醬:可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮:選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸:切片或切丁。蔬菜:如洋蔥、彩椒、蘑菇等,根據個人喜好切成薄片或丁。芝士:馬蘇里拉芝士是首選,也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料:鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油:用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
擴展閱讀2:制作家庭版芝士披薩的教程有哪些?
撒芝士:在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料:將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上,可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士:最后再撒上一層芝士,確保配料被芝士覆蓋。烘烤:預熱烤箱至最高溫度,大約220-250°C(430-480°F)。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
擴展閱讀3:金槍魚披薩有什么簡單的做法分享?
烘烤:將披薩放入預熱好的烤箱中,烘烤大約12-15分鐘,直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片:披薩烘烤好后,取出稍微冷卻,然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士:在搟開面團時,可以根據個人喜好調整厚薄,但不宜過厚,以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整,如加入辣椒片...
擴展閱讀4:海鮮披薩的制作工序有哪些?
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擴展閱讀7:羊肉湯的做法和配料有哪些?
調料:鹽適量,料酒適量,白胡椒粉少許,生抽適量(可選)【做法】準備食材:將羊肉清洗干凈,切成適口的塊狀;白蘿卜和胡蘿卜去皮,切成滾刀塊;洋蔥切塊備用。汆燙羊肉:將羊肉塊放入沸水中,加入幾片姜和少許料酒,大火煮開后撇去浮沫,煮約5分鐘后撈出羊肉,用清水沖洗干凈,去除血沫和雜質。燉煮...
擴展閱讀8:羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
做法:1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅,羊蝎子一幅,羊棒骨10斤,羊肉20斤,提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯,當天收工開始浸泡,加水100斤,半斤普通面粉用半盆水和勻,一起倒入鍋中,大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫,不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
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法一主料:羊肉(瘦)500克輔料:白蘿卜200克調料:料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟:1、羊肉反復漂盡血水,放入沸水中焯一下后洗凈;2、蘿卜改小一字條;3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;4、打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;5、把肉撈起...
擴展閱讀10:我總愛吃燒烤怎么辦?知道吃多了不好,但我很愛孜然味.
我也很喜歡吃,但是畢竟吃多了對身體不好,我就是稍微吃多點就會長痘痘,所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
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