- 觀點1： 八寶粥最初是中國傳統節日臘八節的固定吃食，但隨著社會的發展，現在越來越多的注重健康飲食，而早餐則是一天三頓里最重要的一餐，所以一般都會注重早餐的食用。早餐不像其他兩頓可以吃硬食，大多數人選擇喝粥會舒服一點，所以一般會把八寶粥拿來當做早餐食用，而有些減肥的小伙伴們在晚上不會吃太多的食物，也會用八寶粥飽腹，熱量少又可以充饑。我們自己就可以做，下面跟著一起學習一下吧。
八寶粥的做法 因為八寶粥有很多口味的，做法也不一樣，所以我們簡單的來看一下日常做法：
用料：紅豆50克，凈化水300毫升，花生仁20克，干蓮子15克，干紅棗50克，無核紅葡萄干50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，凈化水2200毫升，冰糖100克
做法：
1、將紅豆和花生洗干凈，然后用水泡2小時;
2、將泡好的紅豆和花生撈出來放入鍋中用中火熬煮三十分鐘左右;
3、將蓮子用水泡2小時后把蓮芯去掉，紅棗洗凈去核，葡萄干洗凈備用;
4、將糯米和黑米洗凈，用水泡兩個小時;
5、然后將煮好的紅豆和花生，泡好的蓮子、紅棗、葡萄干、糯米、黑米和松子仁放入鍋中用大火熬煮;
6、等水開后轉到小中火熬煮一個半小時左右，但是需要注意的是在熬煮的過程中最好在鍋邊上放兩根筷子，將鍋蓋擔起來，以免水溢出，在熬煮的過程中也需要偶爾用勺子攪拌一下，以免粘鍋(要按照一個方向進行攪拌哦，會增加八寶粥的粘稠度);
7、最后加冰糖，稍微攪拌一下，再用小火熬煮三十分鐘就好了。
八寶粥的營養價值 1、八寶粥是很有營養的，因為八寶粥的原料都是用粗糧做的，食物眾多，對腸胃有很好的滋補作用;
2、因為八寶粥里面含有谷類和豆類，這兩種混合在一起可以使蛋白質起到互補的作用，如果少了豆類就會使谷物失去平衡，所以八寶粥可以給人體很好的蛋白質補充;
3、八寶粥里面含有的原料，可以幫助人體健脾和胃、補中益氣、抗衰老、健腦益智、補充維生素，使人體吸收的營養成分得到均衡。
八寶粥的功效和作用 1、八寶粥的功效很多，具有亮發，明目，益肝，健脾，和胃，補腎，潤腸，養顏護膚，通血，降糖消渴，抑癌抗瘤，調經，養陰補虛等作用;
2、減肥或者身體虛弱著可以食用，也可作為日常養生的食品;
3、八寶粥對于呼吸系統疾病，消化系統疾病，心腦血管系統疾病，內分泌系統疾病，婦科疾病，五官疾病都有很好的輔助治療效果。
八寶粥的宜忌人群 1、因為八寶粥都是由粗糧制成的，食材比較粗糙，吃進胃里不容易被消化，所以消化能力有問題的人群應該少吃，以免脹氣或者刮傷腸胃;
2、因為八寶粥里面的谷物含有草酸和植酸，跟鈣元素不合，會壓制人體對鈣元素的吸收，所以一般貧血缺鈣的人群應該少食用;
3、患有泌尿系統疾病，傳染性疾病和糖尿病的人盡量少吃八寶粥。
吃八寶粥會胖嗎 1、家里自制的八寶粥，都是純糧做的，含糖量少，不會有很高的熱量，所以不會發胖，減肥的各位小伙伴可以在晚餐時食用哦;
2、在超市里購買的那種里邊會含有大量糖分，所以會有一定的熱量，導致發胖，最好還是食用自制的八寶粥比較好。
怎樣煮八寶粥才能粘稠 在家煮八寶粥要想使其粘稠一點的話，需要多加糯米(需要用冷水將糯米完全泡開，使其膨脹)，少放點水，用小火慢熬。而且做之前把需要用水泡的原料必須用冷水泡著，開鍋時必須熱水下鍋，注意大小火的轉換，攪拌的時候也要順著一個方向，這樣熬出來的八寶粥口感好又粘稠。
八寶粥的配料 八寶粥的配料有各種各樣的，大家可以根據自己的口味制作，最常見的配料就是大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。其他可以根據自己的口味添加，像扁豆、紅棗、桂圓、山藥、百合、枸杞子、薏米、小米、其他豆類、紅棗等。最后調味可以加糖或者鹽。
孕婦可以吃八寶粥嗎 1、含有薏米和桂圓的八寶粥孕婦不可以吃，否則會容易引發流產。
2、比較甜的八寶粥也不可以食用哦，可能會患有妊娠糖尿病。
3、孕婦最好不要食用超市里罐裝的八寶粥或者散稱的八寶粥原料熬制的八寶粥。
3、如果孕婦想吃可以自己制作，不要將薏米和桂圓加在里邊，少放點糖，八寶粥對孕婦的營養補充也是很有效的，可以讓孕婦吸收粗糧里邊的各種營養物質，對孕婦本身和胎兒發育都是很好的。
八寶粥的營養成分還是很高的，大家可以用他來當早餐和晚餐，平時如果有饑餓感的話也可以用來裹腹，當然，大多數人會在臘八節的這一天特意去吃八寶粥，但是超市里的八寶粥原料或者罐裝八寶粥都含有很高的糖分哦，所以大家還是自己制作符合自己口味的八寶粥比較好，即健康又符合口味。孕婦、老人、兒童都可以放心食用。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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- 加入酒釀：待桂圓煮至軟爛時，加入酒釀，用勺子輕輕攪拌均勻，避免酒釀結塊。加糖調味：根據個人口味加入適量的冰糖，繼續小火煮至冰糖完全溶解。打雞蛋：在另一個碗中打入雞蛋，用筷子輕輕攪拌成蛋液。倒入雞蛋液：待甜湯再次煮沸后，緩緩倒入蛋液，邊倒邊快速攪拌，使雞蛋形成細絲狀。最后加入泡發的紅棗...
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