- 觀點(diǎn)1： 目前市面上有很多種品牌的大閘蟹，也有很多賣大閘蟹的專賣店。因此，如何買到優(yōu)質(zhì)的大閘蟹，就需要客戶自己去辨別了。那么，哪些品牌的大閘蟹比較好呢？賣大閘蟹比較出名的專賣店有哪些呢？
大閘蟹哪個(gè)品牌好 我國(guó)出產(chǎn)大閘蟹的產(chǎn)地主要包括以下三個(gè)品種：
首先，最著名的就是陽(yáng)澄湖大閘蟹了，它具有“蟹中之王”的盛名，在南方地區(qū)大家都為能吃到正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹而沾沾自喜。古人章太炎太太詩(shī)曰：“不是陽(yáng)澄蟹味好，此生何必住蘇州!”，陽(yáng)澄湖大閘蟹以青背白肚、金爪黃毛、膏腴豐滿、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富而享譽(yù)海內(nèi)外。
再次就是我國(guó)高淳縣出產(chǎn)的固城湖大閘蟹，目前，高淳螃蟹在寧、滬、杭等城市享有較高聲譽(yù)，為上等水產(chǎn)，影響力與味道僅次于陽(yáng)澄湖大閘蟹。
還有就是我國(guó)太湖地區(qū)出產(chǎn)的太湖大閘蟹了。其背殼堅(jiān)隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團(tuán)，內(nèi)有硬毛。
各種大閘蟹的對(duì)比 陽(yáng)澄湖大閘蟹 飽滿、名大、渠道廣
特色：正宗的陽(yáng)澄湖大閘蟹最明顯的特點(diǎn)是頭、胸明顯隆起，青背白肚。烹制好的閘蟹肉質(zhì)飽滿、堅(jiān)實(shí)。此外，在產(chǎn)品防偽、運(yùn)輸及保存上都很有講究，蟹腳上一角有硬幣大小的防偽鎖扣“戒指”，鎖扣包含有專用標(biāo)識(shí)、公司品牌和唯一防偽編碼的全方位防偽信息，通過編碼查詢能夠清楚了解蟹的銷售商、供應(yīng)商乃至蟹的原產(chǎn)地的養(yǎng)殖水域。今年的正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹將于9月22日下午正式開捕，防偽蟹扣實(shí)物仍處于保密狀態(tài)。
價(jià)格：陽(yáng)澄湖大閘蟹去年在家樂福超市的價(jià)格在150元/斤左右，今年預(yù)計(jì)價(jià)格將增長(zhǎng)一成左右。多年經(jīng)營(yíng)大閘蟹的唐先生表示，喂養(yǎng)成本的增加是導(dǎo)致大閘蟹價(jià)格上漲的主要原因，投喂大閘蟹的玉米每袋同比漲價(jià)20多元，人工費(fèi)用也從去年的80元/人漲到今年的近100元/人。
購(gòu)買渠道：網(wǎng)上預(yù)訂、超市購(gòu)買、獲許可的批發(fā)商戶
太湖大閘蟹 體壯、價(jià)貴、黃金爪
特色：太湖大閘蟹雖然和陽(yáng)澄湖大閘蟹都是9月下旬上市，但是體壯、個(gè)大的特點(diǎn)成為其闖蕩閘蟹市場(chǎng)的籌碼。據(jù)專門經(jīng)營(yíng)江蘇蟹的商戶講，太湖大閘蟹個(gè)頭“高壯”，母閘蟹的重量一般就在3兩以上，而公蟹最大的可以達(dá)到6兩。另外，呈煙絲樣金黃色的蟹腳是太湖大閘蟹最顯著的特征。
價(jià)格：受到臺(tái)風(fēng)來勢(shì)兇猛和雙春的影響，今年的大閘蟹價(jià)格應(yīng)該會(huì)有5%-10%的增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)價(jià)格會(huì)在120元-300元/斤。
購(gòu)買渠道：網(wǎng)上預(yù)訂、海鮮批發(fā)市場(chǎng)
固城湖大閘蟹 殼硬、個(gè)大、上市早
特色：與陽(yáng)澄湖和太湖大閘蟹不同，固城湖大閘蟹雖也是江浙蟹，但是成熟時(shí)間卻要早半個(gè)月左右，因此，打時(shí)間差就成為固城湖大閘蟹搶占市場(chǎng)先機(jī)的武器。固城湖大閘蟹最大的特色是蟹腿和蟹鉗上的肉飽滿、更具風(fēng)味。固城湖大閘蟹的個(gè)頭也不小，據(jù)統(tǒng)計(jì)，有五成的公蟹重量在4兩以上。
價(jià)格：成熟和上市的時(shí)間相對(duì)早，但9月初并不是人們認(rèn)同的食用螃蟹的最佳季節(jié)，因此價(jià)格會(huì)比陽(yáng)澄湖大閘蟹和太湖大閘蟹略低，預(yù)計(jì)價(jià)格在105元-194元/斤。
購(gòu)買渠道：網(wǎng)上預(yù)訂、海鮮批發(fā)市場(chǎng)、超市
比較知名的的大閘蟹專賣店
方莊陽(yáng)澄湖有機(jī)大閘蟹專營(yíng)店 蟹還未到，價(jià)格戰(zhàn)已提前打響。記者在位于方莊橋西南角及東南角的兩家陽(yáng)澄湖有機(jī)大閘蟹專營(yíng)店均看到，店家已將價(jià)格張貼于店內(nèi)，并開始預(yù)售大閘蟹禮券。該店經(jīng)理公然聲稱：“我賣的陽(yáng)澄湖頂級(jí)有機(jī)大閘蟹和家樂福的蟹產(chǎn)自同一水域，跟家樂福一摸一樣的蟹比家樂福便宜30%，比華堂一斤便宜100塊。誰(shuí)從超市買的同級(jí)別蟹比我便宜，我雙倍賠您！”同時(shí)中秋前預(yù)定還有買十送二優(yōu)惠。
上海老飯店北京店 始建于1875年的上海老飯店，為了得到真正的陽(yáng)澄湖大閘蟹，13年前在陽(yáng)澄湖自建養(yǎng)殖基地至今。每日從陽(yáng)澄湖老飯店自家的養(yǎng)殖基地選大閘蟹，徑送上海虹橋機(jī)場(chǎng)空運(yùn)北京。您到座落在三里河中商大廈頂層的(北京)上海老飯店，便可品嘗到真正肥美的陽(yáng)澄湖大閘蟹了。也可將大閘蟹用草繩捆扎好，攜回家中自行蒸食，并配有特制調(diào)料。北京上海老飯店自9月22日開始至年底，供應(yīng)自建養(yǎng)殖基地生產(chǎn)的陽(yáng)澄湖大閘蟹，并開展酬賓獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)。凡在2012年9月22日至2012年12月30日期間到（北京）上海老飯店每品嘗“陽(yáng)澄湖大閘蟹”壹只（包括禮品外賣蟹），發(fā)兌獎(jiǎng)券一張，依此類推。在2012年12月26日19：00在（北京）上海老飯店榮順堂當(dāng)眾開出豐厚大獎(jiǎng)。
王氏水產(chǎn) 王氏水產(chǎn)對(duì)螃蟹的規(guī)格有自己的標(biāo)準(zhǔn)，一般螃蟹不帶水就必須達(dá)到承諾的規(guī)格，4兩就要不帶水稱4兩以上，只能超不能下。而且王氏水產(chǎn)的禮券是不過期的，還具有一券多選功能，除了大閘蟹，消費(fèi)者還可以選提旺大年舟山海鮮或者中國(guó)品牌名茶。
蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹 在蘇蟹閣陽(yáng)澄湖大閘蟹的北京站官網(wǎng)上，現(xiàn)在主推的是大閘蟹禮券，價(jià)格從398元到3598元不等。398元的禮券包括5只3.2兩的雄蟹和5只2.2兩的雌蟹而3598元的禮券包括了5只6.0兩的雄蟹和5只5.0兩的雌蟹。
- 觀點(diǎn)2： 陽(yáng)澄湖、固城湖、太湖等優(yōu)質(zhì)大閘蟹都很好吃！大閘蟹推薦蟹狀元！蟹狀元大閘蟹從源頭開始，為保證大閘蟹的品質(zhì)，精選6兩母蟹和7兩公蟹培育的優(yōu)質(zhì)蟹苗作為種源，繼承高品質(zhì)大閘蟹青背白肚、金爪黃毛、薄殼博螯特點(diǎn)外，更培養(yǎng)出膏肥、黃滿、肉香、微甜的獨(dú)特品質(zhì)。蟹狀元大閘蟹以品質(zhì)為先，以科技創(chuàng)新為引擎，致力于成為中國(guó)數(shù)字化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的先鋒企業(yè)；形成從源頭到養(yǎng)殖、從產(chǎn)品到深加工、從物流到服務(wù)的數(shù)字化農(nóng)業(yè)全鏈條監(jiān)管體系。通過數(shù)字化管控為產(chǎn)業(yè)賦能，提升農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖戶的產(chǎn)量、銷量、質(zhì)量。通過科技化的養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)為大家呈現(xiàn)金爪黃毛、膘肥體壯的大閘蟹。如果您有送禮的需要，可以關(guān)注下蟹狀元，全國(guó)140+直營(yíng)門店，大品牌有保障，還有20多種大閘蟹禮卡供消費(fèi)者挑選。【點(diǎn)擊咨詢大閘蟹禮卡/禮盒最新價(jià)格】蟹狀元品牌成立于2011年，以區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品為核心，致力于打造零售、深加工、供應(yīng)鏈于一體的綜合性經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。先后斬獲中國(guó)禮業(yè)100強(qiáng)、中國(guó)質(zhì)量峰會(huì)質(zhì)量金牛先鋒企業(yè)、新華信用品牌示范創(chuàng)建企業(yè)等各項(xiàng)殊榮。2022年，蟹狀元以品質(zhì)與實(shí)力入選新華社民族品牌工程，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目。
- 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
- 江蘇著名的特產(chǎn)有：南京云錦，雨花茶，陽(yáng)澄湖大閘蟹，宜興紫砂陶，鎮(zhèn)江香醋，碧螺春茶，陽(yáng)山水蜜桃，蘇繡，泗洪大閘蟹，興化大閘蟹等等。1.南京云錦。南京云錦是南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品，其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。2.雨花茶。雨花茶南京特產(chǎn)，也是全國(guó)...
- 擴(kuò)展閱讀2：威海好吃的特產(chǎn)有哪些
- 威海海鮮最有代表性的是全國(guó)聞名的文登大蔥油炸海蠣子。其次就是還有烤乳魚和大閘蟹等美味，如果您來威海旅游，千萬不要錯(cuò)過這些美味。其次，如果你對(duì)面點(diǎn)情有獨(dú)鐘，那么就要試一下威海的糕點(diǎn)特產(chǎn)了。威海的糕點(diǎn)很有地方特色，...
- 擴(kuò)展閱讀3：火鍋店累還是燒烤店累
- 火鍋店累。1、火鍋店的環(huán)境噪聲大，氣溫低，店員需要在高溫和危險(xiǎn)工作環(huán)境中工作，長(zhǎng)時(shí)間在嘈雜的店內(nèi)工作會(huì)讓店員感到疲憊，而燒烤店在戶外工作，清新宜人的空氣可以讓店員感到輕松和愉悅。2、火鍋店涉及人流量大，食材裝配...
- 擴(kuò)展閱讀4：蒸大閘蟹冷水還是熱水
- 蒸大閘蟹用熱水。大閘蟹做法：1、先將大閘蟹洗凈，如果是捆綁好的大閘蟹，就不要解開了，很多人解開了，就不知道再如何捆綁了，大家直接將大閘蟹泡在清水中半小時(shí)，每15分鐘換一次水即可。2、將每一個(gè)大閘蟹肚中，放入2.3...
- 擴(kuò)展閱讀5：大閘蟹用冷水蒸還是熱水蒸
- 蒸螃蟹肯定要冷水下鍋蒸比較好，因?yàn)槔渌箝_有蒸汽后，利用這樣的蒸汽把螃蟹一點(diǎn)一點(diǎn)地蒸熟，最好蒸10到15分鐘即可，這樣蒸出來的螃蟹，蟹腿才不易脫落，味道也更鮮美。蒸螃蟹是冷水下鍋還是熱水下鍋 清蒸螃蟹的做法 1、...
- 擴(kuò)展閱讀6：蟹狀元大閘蟹怎么樣
- 蟹狀元成立幾十年，全國(guó)11店。經(jīng)過這么多年堅(jiān)持不懈、別出心裁的發(fā)展，蟹狀元已經(jīng)成為家喻戶曉的品牌，在大閘蟹行業(yè)處于領(lǐng)先地位。蟹狀元的產(chǎn)品也受到消費(fèi)者的青睞。除了良好的服務(wù)體系，蟹一號(hào)產(chǎn)品之所以能深得人心，最大的...
- 擴(kuò)展閱讀7：清蒸大閘蟹的做法清蒸大閘蟹的做法步驟
- 架上蒸籠，將紗布鋪平，放入大閘蟹，大火蒸至12-15分鐘即可。大閘蟹應(yīng)該肚子朝上蒸，這樣，可以防止蟹黃流出來。用料酒和米酒泡上一小時(shí)，啤酒也可以，先讓蟹醉了，不僅可以去腥味，蒸的時(shí)候還不會(huì)掉腿。醬料制作，將姜...
- 擴(kuò)展閱讀8：大閘蟹蒸多長(zhǎng)時(shí)間能熟？
- 如果是四兩左右的大閘蟹，一般冷水上鍋，大火蒸15分鐘就可以了。對(duì)于大閘蟹來說，清蒸是一種非常適合的烹飪方法，因?yàn)榇箝l蟹本身味道鮮美，我們?cè)诔缘臅r(shí)候不要加多余的調(diào)味料，原汁原味就是大閘蟹最好的吃法。清蒸大閘蟹看起來...
- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長(zhǎng)時(shí)間
- 蒸大閘蟹一般需要15-20分鐘，具體由大閘蟹的大小、火候等而定。清蒸大閘蟹一般是冷水上鍋，建議用麻繩把大閘蟹綁好并腹部朝上放置在蒸屜內(nèi)，不用很長(zhǎng)時(shí)間，時(shí)間長(zhǎng)了，不僅大閘蟹的口感會(huì)變差，其營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失。蒸大閘蟹...
- 擴(kuò)展閱讀10：愛吃螃蟹的人，你知道清蒸大閘蟹怎么做才好吃嗎？
- 【清蒸大閘蟹】制做主要材料】：大閘蟹【制做調(diào)料】：蒜頭、大蔥、生抽醬油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步驟】：第一步第一步大家要把買回來的大閘蟹清洗干凈，清理的方式要用軟毛牙刷這類小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情況下...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！