- 觀點(diǎn)1： 香辣花椰菜
原材料：花菜300克，耗油13克，尖椒1根，獨(dú)頭蒜大半個(gè)（或一般蒜頭2瓣），生抽10克，白醋15克，清水100克，蔬之鮮適當(dāng)。
作法：
1、花菜先放入鹽清水中10分鐘，取下洗干凈后撕成小花，瀝干水。
2、蒜切成片，尖椒切圈，耗油、生抽和白醋放一起調(diào)為味汁備用。
3、炒菜鍋油燒前先放入大蒜曝出香氣，再倒入花菜用走紅迅速煸炒一會(huì)。
4、倒入100克清水蓋上蓋子燜一會(huì)，等鍋中水燒開后倒入紅椒圈炒勻。
5、倒入味汁再度蓋揭鍋燉煮一會(huì)，當(dāng)花菜煮到可用炒勺輕輕松松斷開后，放少許蔬之鮮就可以出鍋。
大棗板栗雞湯
食物：剝殼板栗200克、雞肉300克、大棗10克、枸杞子10克、生姜片、鹽
具體方法:
1、雞肉涼水入鍋，添加生姜片綽水，撈起來后沖洗白沫子；
2、另出鍋，放雞肉和栗子，倒入未過原材料3公分左右的清水；
3、按住做飯鍵，煮20分鐘，放入紅棗和枸杞再燉三十分鐘；
4、放入少量鹽調(diào)料，拌勻就可以開喝。
剁辣椒肉末蒸豆腐
原材料：北豆腐1盒、豬肉末50克、剁辣椒20克、郫縣豆瓣醬10克、大蔥5克、姜5克、蒜5克、生抽1湯勺+1/2茶匙、老抽王1/4茶匙、米酒1/2茶匙、芝麻油1/4茶匙、耗油1/2茶匙、芡粉1湯勺；
作法
1.肉沫里加生抽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，老抽王1/4茶匙，芝麻油1/4茶匙翻拌；剁辣椒、郫縣豆瓣醬剁碎。
2.水豆腐切成片，碼在盤里，沸水隔水蒸2min；滾油中放入肉末炒散；再下蔥姜末、剁辣椒和郫縣豆瓣醬爆鍋。
3.倒入1湯勺生抽、1/2茶匙耗油和1湯勺芡粉，料汁收濃后熄火；淋在水豆腐上，上灑蔥段就可以。
茄子燒土豆
食物：長(zhǎng)茄子2個(gè)馬鈴薯2只辣椒1只蒜末少量姜少許大蔥少量生抽鹽糖芝麻油醋
作法
1、馬鈴薯、紫茄子切滾刀塊，蔥斷開，姜切條、辣椒切片。
2、將馬鈴薯在清水中煮數(shù)分鐘，瀝干水。起油鍋，油燒后先后放入馬鈴薯、茄子炸熟，撈起來預(yù)留。
3、拿小盤子調(diào)配調(diào)料預(yù)留，二勺生抽、少量鹽，一勺醋，一勺糖、芝麻油少量。鍋中留少量食用油，放切成小塊的姜、辣椒爆鍋一會(huì)兒，放入炒好的調(diào)料燒一會(huì)兒。
4、放入已炸熟的土豆和茄子，爆鍋勻稱，最終放蒜末和蔥段，擺盤。 - 觀點(diǎn)2： 家常菜是小雞燉蘑菇，糖醋里脊，糖醋茄盒，以及丁香炒肉絲，還有卷涼皮是非常不錯(cuò)的。
- 觀點(diǎn)3： 酸辣土豆絲，小炒肉，茄子燉土豆，小雞燉蘑菇
- 觀點(diǎn)4： 嗯清炒肉片、醋烹肉片、肉絲炒豆芽、銀杏腰花這幾道家常菜不僅吃起來十分美味，而且又有營(yíng)養(yǎng)。更難能可貴的是這幾道家常菜做起來十分簡(jiǎn)單，不需要花費(fèi)太多時(shí)間。
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！