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美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

配米飯絕佳,超好吃,巨解饞,特有營養(yǎng)的經(jīng)典家常菜有哪些?

我來答
觀點1: 干竹筍紅燒肉用材主要材料五花肉400克干竹筍80克輔材紅燒醬油3茶勺生抽醬油3茶勺老冰糖3粒良姜3片八角1粒桂丁1段兒米酒3茶勺姜蒜適當食用鹽適當作法1.五花肉切 游戲塊涼水入鍋,添加冬茹、生姜片、米酒走紅燒沸。2.水滾沸后撇去浮沫。3.撇去浮沫的五生豬肉撈起來瀝干水分。4.干竹筍提早泡開,泡開好一點的干竹筍切割成四五cm長段。5.鍋里加少許油,倒入焯焯水的五花肉稍微煎一下,放進姜蒜、桂丁、八角、良姜、老冰糖。6.炒成調(diào)味品香氣,冰糖融化五花肉稍微著色,添加紅燒醬油炒勻。7.添加切成小塊的干竹筍爆鍋。8.炒成干竹筍水蒸氣9.倒進燉鍋,加熱與干竹筍和五花肉差不多。10.走紅燒沸后,改小火燒40分鐘。11.燒造五花肉軟軟糯糯,收汁,把料汁基本上收盡就可以。

山椒爆兒腸用材主要材料豬小腸300克輔材黃貢椒30克食用鹽1勺小蔥2根紅泡椒15克麻椒10克姜1塊生抽醬油1勺郫縣豆瓣醬1勺木薯淀粉10克黃酒1勺蒜2瓣五香粉適當食用油適當作法1.腸清洗,打花刀后腸水開了之后入鍋綽水,焯透就可以2.黃貢椒和野山椒切條3.蒜頭,老生姜切成片,小蔥切條,花椒粒適當4.鍋中溫度五成時加黃貢椒和野山椒段、蔥姜片,豆瓣醬炒香5.放入綽水切條往后的兒腸走紅油爆6.添加1勺生抽醬油7.添加米酒再度油爆8.最終添加鹽、五香粉、小蔥段(可以稍微添加味精提鮮)9.勾欠出鍋,擺盤上餐,香氣四溢,兒腸通道中辣脆爽。

青椒土豆絲用材主要材料馬鈴薯1個調(diào)味品食用油適當食用鹽適當味精1/3勺子蒜2瓣麻椒10粒辣椒干適當陳醋2勺子大骨湯1炒勺大蔥5克白砂糖1/3勺子作法1.土豆去皮切成細絲然后放入水里面清理幾次,洗掉多余木薯淀粉后撈起控干2.涼鍋加點油,放入麻椒、蒜泥、辣椒干、蔥段,曝出香氣3.放入炒土豆絲,煸炒約2分鐘4.放進少量大骨湯,炒勻5.放進陳醋、鹽、味精、白砂糖,炒勻后就可以出鍋了。

觀點2: 有番茄炒雞蛋,農(nóng)家小炒肉等等。番茄炒雞蛋配米飯是絕佳的,超級好吃。農(nóng)家小炒肉非常好吃,配米飯可以吃一大碗。
觀點3: 清炒西蘭花,清炒豇豆,清炒杏鮑菇,番茄牛肉,這些食物是非常好吃的,而且特別下飯。
觀點4: 西紅柿炒雞蛋,尖椒肉絲,肉沫茄子,醬雞蛋
擴展閱讀1:成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗?
蜀繡:雖然不是食品,但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品,蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱,是送給親友的好禮物。竹筍:成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍,新鮮的竹筍清甜可口,是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜:四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名,是家常便飯中常見的小菜,也是火鍋、串串等美食的...
擴展閱讀2:成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去?
狗屎糖,超大包的口味多,價格算下來最劃算!牛肉絲 牛肉粒,一大包的肯定比小包劃算!但我還是會考慮小包裝的,有時候在車上,坐飛機時候都能過過嘴癮!個人經(jīng)驗:特產(chǎn)到處都有賣,建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠,別在景區(qū)買(略貴)。
擴展閱讀3:成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買?
四川辣椒醬:成都人喜歡吃辣,當?shù)氐睦苯丰u種類繁多,口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬,它是川菜的靈魂調(diào)料,用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃:成都的小吃種類繁多,如龍抄手(抄手)、擔擔面、麻婆豆腐等,都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃,方便攜帶,可以作為伴手禮帶給親朋好友。
擴展閱讀4:成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
張飛牛肉:張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn),以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物,它既有地方特色,又適合各種人群食用。竹葉糕:竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一,以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞:棒棒雞,又稱口水雞,是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
擴展閱讀5:在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦?
川繡:川繡是中國四大名繡之一,以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷,圖案生動,常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都,你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件,作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊:蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品,以其精美的刺繡和實用性受到...
擴展閱讀6:怎么使用電餅鐺制作烤肉?
準備材料:新鮮的肉類(如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉)烤肉調(diào)料(如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等)醬料(如燒烤醬、辣椒醬等,根據(jù)個人口味選擇)蔬菜(如洋蔥、青椒、蘑菇等,可選)鋁箔紙或烤盤紙(可選,用于隔離肉類和電餅鐺)肉類處理:將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
擴展閱讀7:合肥好吃好玩的特產(chǎn)
其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段:景點篇合肥不光有美食,同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的,占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外,還有風景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等),更是讓人忌憚不已。...
擴展閱讀8:土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半(電飯鍋自帶)、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟:將米洗凈放入電飯鍋中,倒入相對應(yīng)的水,備用。牛肉、香菇、土豆、...
擴展閱讀9:肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
1、瘦肉切片,然后加入料酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘;2、將菱角切成兩半,取出菱角肉,再切片;3、炒鍋里面倒入適量油,燒熱后,下入瘦肉片炒散,撈出;4、鍋中留底油,下入姜、蒜炒香,放入菱角一起炒,加入清水煮8分鐘,放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片,炒勻;5、調(diào)入雞精、水淀粉,大火收汁即可。...
擴展閱讀10:電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
鍋里加涼水,水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止,將肉撈出。3、焯水后的牛肉,放入電壓力鍋內(nèi),加入小半碗水就可以,然后加調(diào)料。1勺老抽,2勺生抽,2勺醋,3勺黃酒,山楂5個,桂皮,香葉,花椒、大料適量放入調(diào)料盒,蔥一根切成段,姜切成片,冰糖,黑胡椒粉,鹽適量,攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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