- 觀點(diǎn)1： 烤箱烤羊肉串210度預(yù)熱，共烤15分鐘左右即可。
【烤羊肉串方法】
需要的主要食材：鮮羊肉（羊后腿肉）1100克。這是27個羊肉串的量
腌制用：洋蔥120克，生抽5勺，植物油2勺，姜7片，料酒2勺
撒料：孜然粉、辣椒面、鹽，還要再準(zhǔn)備點(diǎn)植物油刷表面用
詳細(xì)做法：
第一步，準(zhǔn)備鮮羊肉。用羊后腿肉，肉厚肉嫩，烤肉串盡量別用冷凍的，尤其是解凍過一兩次的，膻味重，鮮嫩程度上也差好多。
大家可以根據(jù)自家有的廚電或燒烤用具來制作，除了烤制時間不同，其它都是一樣的。
第二步，把羊腿肉剔去筋膜，切小點(diǎn)的塊
第三步，切好后放盆里，加入姜片、切碎的洋蔥、生抽、料酒拌勻
第四步，反復(fù)抓一抓，腌制30分鐘讓它入味
第五步，竹簽子需要提前洗凈，然后穿肉串。穿的時候帶點(diǎn)肥的烤出來更香
第六步，然后把肉串放到烤架上，表面刷一層植物油，目的是鎖住羊肉里邊的水分，烤的時候嫩而不干
第七步，把烤制過程中需要用到的料備好：孜然粉（也可以再搟里一些孜然碎）、辣椒面、鹽、植物油。如果是經(jīng)常烤肉串的話，建議把孜然和辣椒面混裝入帶眼的小瓶里，用的時候直接撒，更方便
第八步，烤箱210度預(yù)熱，共烤15分鐘左右。具體操作：先烤5分鐘出油，撒孜然和辣椒粉和鹽，刷油再烤5分鐘，等到表面沒有油脂后，再拿出刷植物油烤，避免烤干烤老，再烤5分鐘，熟透就可以了 - 擴(kuò)展閱讀1：青蘋果汁可以經(jīng)常喝嗎，它對我們的身體有哪些好處呢？
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