- 觀點1： 首先，要買上好的瘦肉，買來后洗凈放入鍋里出下水，再撈出放入清水里泡十分鐘，之后再撈出瀝干水分后把它切成大小一樣的肉塊，然后再放入水中清洗，洗完之后再撈出瀝干。
在油鍋中放入適量油、燒熱之后再在里面放入冰糖、姜，蒜，香料炒至金黃，再把切好的肉放入鍋中用中火進行翻炒，肉炒至金黃后再在里面加少許老抽翻炒，炒至鍋中食物變成金紅色后再加入適量清水、蔥段、姜塊、八角、生抽、料酒、少許白醋，用大火把鍋燒開后再用中火慢慢熬制，這一步非常重要，熬至水與肉在一個平面時再用小火熬，最后收汁并加點冰糖以起到增色增香提亮的作用，最后再撒上蔥花即可端盤出鍋。
紅燒肉的營養(yǎng)價值
1、富含蛋白質(zhì)
紅燒肉中富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和人體成長所必需的脂肪酸，還含有血紅素和促進人體吸收食物中鐵元素的一種氨酸，人體適量食用非常有助于補充成長所需要的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，對于身體健康也是大有好處的。
2、富含維生素
紅燒肉中富含多種維生素，其中主要有維生素B、維生素A 、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素C 、維生素E 等。維生素是保障人體健康的必有物質(zhì)之一，有美容養(yǎng)顏、滋潤肌膚的功效，有利于身體健康。
3、富含微量元素
紅燒肉也富含微量元素，其中主要有1鈣、磷、鉀、鈉、碘、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等。
微量元素也是人體不可或缺的營養(yǎng)元素，這類元素有補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、生津消渴的功效。腎虛體弱者、產(chǎn)后血虛者、燥咳便秘者適量補充微量元素有很好的治療效果。 - 觀點2： 用料
瘦豬肉 冰糖 醬油 姜片
純瘦有嚼勁紅燒肉的做法步驟
步驟 1肉切小塊步驟 2鍋中燒開水，放入肉塊，水再次開后盛出過涼水步驟 3鍋中放油，放入姜片爆香，然后放入肉塊翻炒一分鐘后盛出步驟 4鍋中放少許油，小火放入冰糖，糖化至一半轉(zhuǎn)大火，用鏟子快速攪拌，至糖全化快要冒泡時倒入肉塊翻炒，大約兩分鐘后加入開水，水量為一大鍋
步驟 5
水開后加入醬油，大火兩分鐘倒入智烹鍋，選紅燒肉鍵，成啦 - 觀點3： 用料
瘦豬肉
冰糖
醬油
姜片
純瘦有嚼勁紅燒肉的做法
肉切小塊
鍋中燒開水，放入肉塊，水再次開后盛出過涼水
鍋中放油，放入姜片爆香，然后放入肉塊翻炒一分鐘后盛出
鍋中放少許油，小火放入冰糖，糖化至一半轉(zhuǎn)大火，用鏟子快速攪拌，至糖全化快要冒泡時倒入肉塊翻炒，大約兩分鐘后加入開水，水量為一大鍋
水開后加入醬油，大火兩分鐘倒入智烹鍋，選紅燒肉鍵，成啦 - 觀點4： 材料
豬肉，蒜，八角，醬油，料酒
做法
豬肉切塊過水以后下油鍋翻炒，過分鐘以后，加大把蒜（我一般2個人的量用1-2頭蒜），1顆八角，醬油，一點料酒，蓋上蓋子燜。不喜歡肉汁的人，可以小火燜著到收汁完畢，我一般還留一點。大概20分鐘就差不多進味可以裝盤了，不確定是不是熟了的話，用根筷子戳戳好了，lol - 觀點5： 先把肉清洗干凈，切塊，然后放油姜蒜炸香，放入純瘦紅燒肉翻炒，加醬油，加水煮半小時，加冰糖紅燒肉就做好了。
- 觀點6： 材料
豬肉，蒜，八角，醬油，料酒
做法
豬肉切塊過水以后下油鍋翻炒，過分鐘以后，加大把蒜（我一般2個人的量用1-2頭蒜），1顆八角，醬油，一點料酒，蓋上蓋子燜。不喜歡肉汁的人，可以小火燜著到收汁完畢，我一般還留一點。大概20分鐘就差不多進味可以裝盤了，不確定是不是熟了的話，用根筷子戳戳好了，lol - 觀點7： 純瘦肉做紅燒肉的好吃做法。我覺得咕咾肉是最好吃的做法。
- 觀點8： 純瘦肉的紅燒肉沒有靈魂aqui te amo。
- 擴展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴展閱讀5：在成都旅行有哪些當?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
- 擴展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯過的好味道。第三段：景點篇合肥不光有美食，同時也有許多令人流連忘返的景點。合肥植物園是一個由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴展閱讀8：土豆燉肉燜飯怎么做土豆燉肉燜飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋蔥半個、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、蔥一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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