- 觀點1： 海參、雞蛋，可以一起蒸雞蛋羹。具體做法如下：
海參雞蛋羹的做法用料：海參 1個、雞蛋 1個、40 ℃溫水 適量。
步驟：
一個雞蛋打成液體，加入溫水按照1：1.5的比例；
海參洗干凈，一個備用；
加好水的雞蛋有氣泡用細篩子過濾一下；
這是過濾好的蛋液；
放到鍋里面隔水蒸5分鐘，表面凝固后把海參放上去；
如圖這樣！繼續(xù)蒸6分鐘就可以關火，悶2分鐘就可以出鍋；
來張美美的圖片！加入少許味達美就可以美美的吃。
小貼士鍋后不用太大以免把雞蛋蒸老了！雞蛋里面的溫水要加溫開水。
海參怎么吃最有營養(yǎng) 海參雞蛋羹 將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
海參粥 作為早餐海參可以切碎熬粥，在做海參粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海參放進粥里，同時加入少量的鹽和糖，適量的姜絲，再熬5分鐘后就可以出鍋。
蘸食 每早食一個，可蘸蜂蜜和白糖（糖尿病患者不建議使用該種食用方法），也可放入牛奶中送服，常年堅持有強身健體的功效。
涼拌海參 將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用，清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
海參清湯 將海參切碎，入鍋燒開，取方便面調料少許，根據(jù)個人口味調理。 海參蘑菇湯 用海參加蘑菇、玉蘭片、蝦皮煮湯，為中老年人理想的滋補品。 - 觀點2： 海參可以和雞蛋一起蒸雞蛋羹嗎？
當然可以，兩者都富含蛋白質，沒什么沖突的地方
海參雞蛋羹的做法之一：
1.雞蛋打進碗里，分次加入4湯匙水，打均勻，然后把碗蓋上蓋子放開水鍋中，中小火蒸10分鐘，關火后再等兩三分鐘取出
2.蔥姜蒜切碎，炒鍋內放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜
3.鮑魚汁、生抽、白糖、鹽、2湯匙水放一個碗里，兌成碗汁，倒入爆香蔥姜的炒鍋內燒開
4.放入即食海參，用湯汁反復澆海參，大概1分鐘，關火盛出連汁一起倒在蒸好的雞蛋羹上即可
烹飪技巧
1、蒸雞蛋羹的時候蛋液可以用細篩過一下會更加的細嫩；
2、因為海參是即食的所以只要燙熱即可。
海參雞蛋羹做法二：
主料：水發(fā)海參2個、雞蛋2個、涼開水100g
輔料：香油適量、鹽1g、生抽適量、雞精適量
步驟：
1.水發(fā)海參，取1個切碎。
2.雞蛋磕入碗中，加涼開水，加入鹽打散。
3.將蛋液過篩到容器中，撇去表面氣泡，將蛋液過篩，可以使蛋液更細膩。
4.放入切碎的海參。
5.蓋上蓋，或蒙上保鮮膜、或扣個盤子。
6.蒸12分鐘即可。
海參含有蛋白、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質外，海叁身體其他特異性成分有海叁素及由羥基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等構成刺參酸堿性粘多糖，另含18種碳水化合物且沒有膽固醇。由于海叁溫性，具備補腎益精、補陰健陽，補血補氣潤肺、調理月經祛勞、安胎利產等陰陽雙補作用。
雞蛋含有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優(yōu)質蛋白，對肝臟組織損害有修補功效；含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對中樞神經系統(tǒng)和人體生長發(fā)育有益，能益腦益智類，改進記憶能力，并推動肝臟再造；生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養(yǎng)元素，能夠溶解和空氣氧化人體內的致癌物，具備抗癌功效。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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