- 觀點1： 主料： 豆腐250克 奶油白菜180克 泡發好的粉絲120克配料： 蔥適量 姜適量
輔料： 鹽適量 雞湯一碗
制作步驟
1. 白菜粉絲豆腐湯食材白菜豆腐。

2. 白菜粉絲豆腐湯食材粉絲。
3. 清洗好的白菜切成寸段備用。
4. 炒鍋熱鍋涼油六成熱放入蔥姜炸香。
5. 放入切好的白菜翻炒。
6. 等白菜翻炒完全變色后加入雞湯燒開。
7. 加入雞湯或者水燒開打入豆腐片，蓋鍋煮3分鐘左右。
8. 然后放入粉絲煮2分鐘左右，放入雞精和鹽出鍋即可。
9. 白菜粉絲豆腐湯做好了裝碗即可食用。
做法三
原料：白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。
做法：
1、將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細絲。

2、將白菜心紅柿子椒絲，凍豆腐用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精和黃瓜汁。
3、待鍋中的水煮滾，倒入以上材料，加鹽，雞精即可。
注意事項
1、豆腐最好用鹵水豆腐。
2、我用刀直接打豆腐入鍋的，朋友可以先把豆腐切好也可。
3、粉絲一定要泡透，輕點煮才好吃。[1]
海米白菜豆腐湯
材料：白菜[2]、蝦米、豆腐作用：軟化血管、潤腸、安神、補鈣、消食、健腦 - 觀點2： 肉丸原料：肉末約400克，蘑菇3個，蔥2個，姜末1湯匙，精鹽2/3湯匙，胡椒1/3湯匙，玉米淀粉2湯匙，生料1湯匙，清水3湯匙或更多。
湯料：豆腐450克，姜6片，卷心菜1/2顆，香菜2顆，蔥1顆，鹽1茶匙，胡椒1/3顆，芝麻油1茶匙。
實踐
將切碎的肉放入碗中，將3個蘑菇切成顆粒，2個青蔥切成顆粒，姜切成約1湯匙，用手輕輕攪拌，加入2/3茶匙精鹽、1/3茶匙胡椒粉、2湯匙玉米淀粉和1湯匙生料，先加入1湯匙清水，攪拌均勻，
然后加水攪拌均勻，發現肉末還有些稠，再加入1湯匙清水，總之，可以使肉末成型，不要太稠；
把芫荽切成兩部分：葉和莖。把莖切成兩部分。把姜切成薄片。把半壺水加到煮沸的鍋里。加入芫荽莖和姜片煮沸；
把豆腐切成塊，倒進鍋里；將大白菜的莖葉切碎，放入鍋中，繼續煮湯；
用大勺子蘸水或油，用勺子舀肉，然后搓到湯里；
煮至肉丸熟透，加入卷心菜葉，滾一會；
加1茶匙鹽，1/3茶匙胡椒粉和1茶匙芝麻油，攪拌均勻，撒上芫荽葉和蔥，關火。美味的丸子豆腐湯做好了。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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