- 觀點1： 醬油是常見的一種調味品，醬油主要是用大豆或脫脂大豆黑豆等加入水制作而成的，醬油的顏色呈紅褐色，有獨特的醬香味，滋味鮮美，用于煮菜有助于促進食欲，由于醬油的顏色比較黑，很多人會擔心吃了醬油是否會導致黑色素沉淀的情況。
醬油吃多了會導致黑色素沉淀嗎？做菜可以用什么代替醬油？一、醬油含有的黑色素成分還是比較多的，醬油可以起到調色提鮮的作用，醬油吃多了在某種情況下確實會導致黑色素沉淀的概率比較大，醬油中含有的黑色素進入到人體后，如果不能及時對身體吸收或代謝，長時間的停滯在身體內，就會引起黑色素沉淀，使臉上出現長斑的跡象。二、醬油對于剛做完激光去斑的人來說，會容易導致黑色素沉淀，激光祛斑主要是通過激光超強的光波作用到皮膚上，通過粉碎色素顆粒，將色素顆粒代謝出體外，手術后吃醬油太多會導致黑色素沉淀，易造成皮膚色素沉著，不利于手術后皮膚的恢復效果。
三、另外，臉上皮膚受傷皮膚、局部過敏或皮膚有炎癥時吃過多的醬油也會引起黑色素沉淀，黑色素沉淀主要是由于皮膚的黑色素細胞產生的黑色素過多所致的，因此，皮膚在沒有受損傷的情況下，吃醬油是不會導致黑色素沉淀的。四、如果大家擔心吃醬油會導致黑色素沉淀的話，可以用白糖來代替醬油 ，白糖在油鍋里一煉就會成焦糖色，顏色和醬油是一樣的。但是白糖和醬油調出來的味道完全是不同的，白糖加多了會太甜，火候控制不當會很苦，反而影響到口感。因此，不是特殊情況下，可以適量的吃醬油，不會出現黑色素沉淀，不要刻意的用其他來代替醬油。醬油吃多導致黑色素沉淀通常是針對皮膚有損傷的情況下才會產生的，吃醬油多了導致黑色素沉淀的說法并不科學，不僅不如此，醬油中含有的鐵含量較高，對嚴重缺鐵的人來說適量的吃醬油，還可以起到輔助治療缺鐵性貧血的作用。 - 觀點2： 醬油并不會導致皮膚發黑，致使色素沉淀。那要跟我們的皮膚膚色是沒有關系的，他們并不會產生影響。表皮細胞中的黑素多，皮膚便會呈黑色。作為食品醬油，不會對人體產生傷害。真正的傳統古法醬油，它都是對身體沒有傷害的，古法釀造沒有添加。但現在的醬油都比較便捷，它還有添加，這添加就是色素。看到這兒您可以拿起自己家里的醬油去看一下它上面的成分，自己就會明白了。
第1點，醬油不適合吃太多。醬油是以大豆、小麥、小麥粉，麥麩登為主要原料，經微生物發酵制成的。因為我發現太多的醬油都有這些添加物的成分，而它對身體又沒啥好處，所以少吃或不吃。但如果你想要用一些顏色來調菜的時候，那么烹調當中的色彩可以用其他的成分代替。比如各種顏色的配菜。再例如你想給食物添加顏色的時候，例如炒糖色也是可以的。廚師大部分都會用糖來制作色彩，而且顏色同樣吸引人。
第2點，一般并不是食物的顏色越重越好。食品添加物也會再規定的范圍內，由市場監督管理局標準。而使食物的搭配越誘人，我們會更有想要吃的欲望。所以我們去一些餐館吃飯的時候，特別是比較優雅的餐館，你會發現它食物的盤子包括食物的搭配，這些情調跟色彩都相當的讓人感覺舒服。所以在跟醬油來對比，是不是這種感覺就會差太多了。
第3點，平時使用醬油的時候還是選擇古法釀造的醬油。如果你選擇的是普通的現代方法釀制的醬油，那就少吃一點。因為據我所看到的情況是沒有色素添加的，但是比較少的太少，基本都沒有添加。沒有添加的，它的價格就要高一些，價格也是簡單的判斷的方式。 - 觀點3： 醬油吃多了真的是會導致黑色素沉淀的，因為醬油里面有很多的色素，長時間吃醬油也會導致臉上長斑點，做菜可以選擇用生抽也可以放蠔油來代替醬油。
- 觀點4： 我認為醬油吃多了并不會導致黑色素沉淀；我認為做菜可以用蠔油或者是鮑魚汁來代替醬油，因為它們營養豐富，而且味道也很鮮美。
- 觀點5： 醬油吃多了是不會導致黑色素，沉淀的；可以用大豆醬；或者是蒸魚豉油；也可以用黃豆醬；或者是豆瓣醬，也可以用生抽代替。
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