- 觀點1： 用家中的廢刀把鍋底的油污清理掉，再用鋼絲球加洗潔精，用熱水沖洗鍋底，把油污洗掉；
用（4）個平方左右的銅絲或者粗細差不多的鐵絲，纏繞在灶與鍋底接觸的鐵爪上，纏出波浪狀起伏，纏一層就即可；
用大火把鍋內鍋外燒透紅，這樣做可以把油污切底燒掉，然后再放到水龍頭下沖水，用鋼絲球洗干凈即可；
到雜貨店買一個圓形防風的鍋底架，放在爐灶上即防風又省氣，最關鍵是能防滑。
注意事項：
刷鍋少用洗滌劑：鐵炒鍋是家里最為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題。普通炒鍋容易生銹，如果人體吸收過多的氧化鐵，會對肝臟產生危害。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，以防保護層被刷盡；
隔熱材料包裹：在購買炒鍋時，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現象。一般情況下，炒鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的，用久了就會變得光滑。炒鍋的鍋耳最好用木頭或其他隔熱材料包裹，能避免在操作過程中因為炒鍋耳溫度過高而燙傷。 - 觀點2： 1、在家中用廢刀把鍋底的油污搓去掉，再用鋼絲球加洗潔精用熱水洗鍋底把油污洗掉。
2、用4個平方左右的銅絲或者粗細差不多的鐵絲，纏繞在灶與鍋底接觸的鐵爪上，纏出波浪狀起伏，纏一層就即可。
3、可以用大火把鍋內鍋外燒透紅，這樣可以把油污切底燒掉，然后放到水龍頭下沖水再用鋼絲球洗干凈即可 - 觀點3： 炒菜的時候鍋滑來滑去，可能是因為鍋體比較輕，底部較圓又小，而且沒有防滑設計啥的，試試看能不能使用吸鐵磁的，吸在易向上滑轉的一邊，可能會有緩解作用，或者你可以直接換個底部較大或者有防滑設計的炒菜鍋，我們家用的廚源防滑鐵鍋就不會打滑，因為底部設有8道卡槽，可以卡住灶具，防滑性能很強，炒出來的菜還賊香，你可以去了解看看。 百度這方面的資料很多。
- 觀點4： 用家中的廢刀把鍋底的油污清理掉,再用鋼絲球加洗潔精,用熱水沖洗鍋底, 把油污洗掉。
- 觀點5： 炒菜鍋滑來滑去買一個鍋圈或者做一個鍋圈炒菜時把炒菜鍋放在鍋圈上邊就不來回滑了。
- 觀點6： 炒菜鍋滑來滑去買一個鍋圈或者做一個鍋圈炒菜時把炒菜鍋放在鍋圈上邊就不來回滑了。
- 觀點7： 炒菜鍋滑來滑去買一個鍋圈或者做一個鍋圈炒菜時把炒菜鍋放在鍋圈上邊就不來回滑了。
- 觀點8： 炒菜鍋滑來滑去買一個鍋圈或者做一個鍋圈炒菜時把炒菜鍋放在鍋圈上邊就不來回滑了。
- 觀點9： 炒菜時如果鍋經常劃來劃去，左手一定要握住他的把手，這樣就不會出現左滑右滑這個現象。
- 觀點10： 炒菜時鍋滑來滑去，你用一只手扶住鍋把就行，
- 觀點11： 煎鍋來回滑動。購買戒指或制作戒指時，煎鍋放在戒指上時不會前后滑動。
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