- 觀點1： 鵝肉可以用來煲湯。
一煲湯搭配：
鵝肉可以和香菇、土豆、胡蘿卜等一起搭配煲湯，其口感和營養價值都是比價豐富的，以下是鵝肉香菇的具體做法：
1、首先準備鵝肉、姜、蔥、香菇適量。
2、接著將鵝肉清洗干凈血水，剁成塊狀，姜切片，香菇打花刀。
3、然后在鍋中倒入鵝肉、姜片，放入適量的水，用大火煮開水。
4、水開后放入香菇、鹽一起煮30-40分鐘。
5、最后加入味精、蔥花等一起調味即可。

二鵝肉的功效與作用
益氣補虛，在中醫認為，鵝肉性平、味甘，歸脾、肺經，具有益氣補血、暖胃生津的作用，對于身體虛弱、氣血不足等人群有一定幫助。
美容養顏，鵝肉中含有豐富的蛋白質、多種氨基酸和維生素，其中維生素E的含量較高，具有抗衰老，對體內自由基有抑制作用，適量食用，可保持肌膚細嫩有光澤。
提高人體免疫力，鵝是一種食草的動物，其含有豐富的蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素、微量元素等，并且脂肪含量較低，人體適量食用可補充人體營養，提高自身免疫力，對外界的病菌感染有所預防。
三鵝肉湯能天天喝嗎
可以。正常情況下，每天適量的食用鵝肉湯是可以的，因為鵝肉是一種性平的食材，天天食用并不會對人體健康有所影響，而且每天食用適量，還能保證人體對營養的吸收，提高自身免疫力，對氣虛、乏力等情況還有所緩解，但是需要注意鵝肉的食用不宜過多，因為鵝肉中富含蛋白質，以免增加腸胃負擔，出現便秘、腹脹等不適癥狀。
四鵝肉哪些人不能吃
過敏體質，鵝肉中富含蛋白質，而有一部分人食用蛋白質之后，會出現局部通紅、瘙癢等不適癥狀，而且而鵝肉是一種發物，對過敏人群不利。
腸胃虛弱，鵝肉中含有蛋白質等大分子物質，對于腸胃虛弱人群來說，食用后不利于腸胃蠕動，對于腸胃虛弱著避免食用。
患有痄腮的小孩子，痄腮根源為熱毒，而鵝肉是一種發物，對于此類疾病者食用，會加重病情，不利于癥狀的恢復，特別是小孩子患有此病的幾率較高，要注意食用。 - 觀點2： 你好，可以的
鵝肉可以和白菜干一起煲湯，彼此之間沒有相克關系
鵝肉不能和以下食物一起吃：
鵝肉與雞蛋相克：同食傷元氣，損脾胃入胃傷。
鵝肉與柿子相克：同食嚴重會導致死亡。
鵝肉與鴨梨相克：傷腎臟，容易使人生熱病發燒。 - 觀點3： 鵝肉湯是一道烹飪簡單，又能滋陰、調理糖尿病、補虛養身、健脾開胃的菜肴。
主料：鵝肉(250克) 豬肉(瘦)(250克)
輔料：山藥(30克) 北沙參(15克) 玉竹(15克)
調料：鹽(3克) 味精(1克) 料酒(5克) 胡椒粉(1克) 大蔥(10克) 姜(5克) 雞油(10克)
1.先將鵝肉洗凈，放沸水鍋中焯透，撈出切絲。
2.將豬肉洗凈，放沸水鍋中焯一會，撈出切絲。
3.將山藥、北沙參、玉竹分別去雜洗凈，裝入紗布袋中扎口。
4.鍋中注入雞湯適量，放入鵝肉絲、豬肉絲、藥袋、精鹽、黃酒、胡椒粉、蔥段、姜片，共煮至肉熟爛，揀去蔥姜、淋上雞油，以味精調味即成。 - 觀點4：
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