- 觀點(diǎn)1: 在夏天,必不可少的涼菜有哪些?簡單又好吃的做法是什么?
1.涼拌菠菜,菠菜胡蘿卜大蒜粉絲紅辣椒,一把菠菜去根,然后沖洗干凈,再切成約6厘米長的段。一半胡蘿卜先切片,再切絲備用。鍋中加水,燒開,加入1勺鹽和少許油,然后將胡蘿卜焯1分鐘,然后加入菠菜和粉絲。繼續(xù)焯水,直到菠菜和粉絲變軟,然后去除開水。焯水時加鹽和油,可以使焯水后的菠菜顏色更綠。菠菜含有草酸,最好焯一下再吃。然后調(diào)一碗汁:在碗里放入蒜末和紅辣椒丁,然后加入適量的鹽、白糖、陳醋、醬油和少許香油攪拌均勻。將焯水的菠菜、胡蘿卜、粉條瀝干后放入大碗中,然后倒入混合好的碗汁。攪拌均勻后,就可以裝盤了。一個清爽的涼拌菠菜就做好了。
2.涼拌黃瓜卷,黃瓜,夏天最新鮮的一道菜,做成漂亮的黃瓜卷會更吸引人的眼球。澆上調(diào)料后,每一個黃瓜卷都是風(fēng)味滿滿,酥脆爽口,開胃解膩,可作為宴席菜。黃瓜1根、辣椒油1湯匙、生抽2湯匙、香醋3湯匙、大蒜7瓣、白糖1湯匙。黃瓜洗凈,切去頭尾,用削皮工具切片。最好不要剪掉;將黃瓜片卷起來,擺盤;將大蒜放入碗中,倒入辣椒油和香醋,倒入白糖;攪拌均勻,直到糖融化;最后把調(diào)料倒在黃瓜上。
3.芹菜拌花生米,花生150g,芹菜半斤,油鹽適量,大蒜2個半,花椒20-30個,大料2個,味精少許,花生去雜質(zhì),用清水浸泡2小時左右。花生泡好后,容易煮,味道也好。將芹菜切至根部,然后用斜刀切段,再用斜刀切段,這樣可以更容易入味。鍋中加水,加入少許鹽,然后放入一半花椒和大料,燒開,放入花生,煮15分鐘左右。取出花生,瀝干水分,挑出辣椒和大料。鍋中加水再次燒開,加入少許鹽和幾滴油,焯水芹菜,焯水芹菜至顏色變深,取出芹菜,立即放入冷水中冷卻,然后取出瀝干水分。在焯水芹菜時,在水中加入一點(diǎn)鹽和幾滴油,會使芹菜的顏色更綠。焯水后立即放入冷水中使芹菜快速冷卻,鍋中加入油燒熱,放入剩余的花椒和大料,用小火將花椒炒至微焦,關(guān)火,撈出花椒和大料。將煮熟的花生和芹菜放入大碗中,倒入炒好的花椒油,然后加鹽、蒜粉和味精。用筷子攪拌均勻,裝盤食用。 - 觀點(diǎn)2: 都有涼拌黃瓜,涼拌涼皮兒,還有冰粉以及蒜汁撈面。把這些東西都過涼水,然后直接加入一些蒜汁。
- 觀點(diǎn)3: 涼拌黃瓜,涼拌豆腐干,涼拌芹菜,涼拌花生米。涼粉,這些都是夏天的涼菜。比較好吃的做法就是最好先把黃瓜切開。然后將豆腐干切開,我將黃瓜和豆腐干放在一起,帶入少量的蔬菜,放入一些蒜末,放入一些小蔥和香菜就可以。
- 觀點(diǎn)4: 涼拌金針菇,涼拌土豆絲,涼拌五花肉,涼拌黃瓜,涼拌油麥菜,涼拌菠菜;比如說涼拌黃瓜比黃瓜洗干凈之后切成自己喜歡的形狀,然后準(zhǔn)備一個碗里放上蔥姜蒜,辣椒,熱熱油潑,然后放上生抽蔥蒜,撒在黃瓜上就可以了。
- 擴(kuò)展閱讀1:韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準(zhǔn)備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊,蔥姜蒜也切小段,放入食物處理機(jī)洋蔥切絲后,把一半洋蔥放入食物處理機(jī),和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉,加入韓國辣椒面,加入買來的韓國烤肉調(diào)料,抓均勻,繼續(xù)腌制8小時以上,...
- 擴(kuò)展閱讀2:如何腌制好吃的韓式烤肉?
- 烤制技巧:將腌好的肉塊放在預(yù)熱的烤架上,根據(jù)肉的厚度和個人喜好調(diào)整火力和時間。一般來說,肉塊不宜頻繁翻動,以免影響成型和口感。烤至兩面金黃,邊緣微焦即可。最后調(diào)味:烤肉快完成時,可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬,增加風(fēng)味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜,提升口感和美觀度。總之,韓式烤肉的...
- 擴(kuò)展閱讀3:韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進(jìn)去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后,把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮,腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油,肉里本來就放油了。
- 擴(kuò)展閱讀4:披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內(nèi)壁,會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網(wǎng)烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型,一般為圓形設(shè)計,重量很輕,除盤邊外,都是大小排列均勻的篩網(wǎng)結(jié)構(gòu)。因此,保證了空氣的自由流通,穿透力大幅提升,受熱速度非常快,使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴(kuò)展閱讀5:萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用:讓魚湯更加粘稠一點(diǎn),中和鹽的咸味,起到提鮮的作用,在制作湯羹、菜點(diǎn)、飲料時,加入適量的食糖,能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點(diǎn)、飲料等。常見的品種有:冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴(kuò)展閱讀6:書店里的美味下午茶你會經(jīng)常去品嘗嗎?
- 教室布置成亮麗的下午茶店面,同學(xué)帶來各式各樣的蛋糕甜點(diǎn)。有卡布奇諾蛋糕,吃起來好甜蜜,彷佛置身在云端;有起司蛋糕,是媽媽的最愛;還有蜂蜜蛋糕,嘗起來綿密可口,挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃,像一條條的金子,其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕,也有五花八門的茶類,有香濃的奶茶,喝起來...
- 擴(kuò)展閱讀7:烘焙西點(diǎn)學(xué)校好不好?
- 烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的好壞因人而異,可以從師資力量、教學(xué)質(zhì)量、實(shí)踐機(jī)會、就業(yè)前景等方面去考慮。推薦了解一下優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校。測一測學(xué)西點(diǎn)烘焙多少錢課程方面,優(yōu)美西點(diǎn)烘焙學(xué)校提供了豐富多樣的選擇,涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴(kuò)展閱讀8:蛋糕店學(xué)徒真的可以學(xué)到東西嗎?
- 不過這種學(xué)習(xí)方式不能系統(tǒng)化的學(xué)習(xí),網(wǎng)上的教學(xué)很多配方也不準(zhǔn)確,導(dǎo)致你做不出來好的產(chǎn)品。2、去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒。當(dāng)學(xué)徒可以說是比較節(jié)儉的一種學(xué)習(xí)方式,大多數(shù)人這么認(rèn)為,又能學(xué)技術(shù),還能賺錢,一舉兩得。去當(dāng)學(xué)徒的話...
- 擴(kuò)展閱讀9:烤箱菜譜大全,輕松搞定美味晚餐!
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先,將胡蘿卜去皮,切成長條,放入碗中,加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油,均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預(yù)熱至180℃的烤箱中,烤15-20分鐘,翻動胡蘿卜條幾次,直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴(kuò)展閱讀10:微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟:1.將五花肉切成2厘米見方的小塊,放入微波爐中加熱5分鐘,去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉,攪拌均勻。3.將肉塊放入調(diào)料中,攪拌均勻后,放入微波爐中加熱10分鐘...
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