- 觀點1： 大蒜和白酒的比例為1：1即可。取雄黃100克。
大蒜泡酒建議選用42~52度白酒，不破壞維生素的同時，口感更加柔和。選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出大蒜中的營養(yǎng)成分，不易飽和，清香型能夠最大程度保留香味物質(zhì)，使兩者香味很好的融合。容器要用陶壇或玻璃器皿。別用塑料和金屬泡酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質(zhì)。
擴展資料：
注意事項：
生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
酒泡大蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質(zhì)，是天然強力的殺菌物質(zhì)，具有極大的殺菌作用，大蒜泡酒的用處雖然很多，也能治療很多疾病，但是建議大家還是在咨詢醫(yī)生后在飲用，以免適得其反。
生食酒泡大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。
參考資料來源：百度百科-大蒜酒
參考資料來源：百度百科-雄黃 - 擴展閱讀1：手足口病可以吃蔥姜蒜香菜嘛？
- 手足口病的傳染性很強，它具有皮膚病的性質(zhì)手足口病患者不能吃大蒜，對健康影響很大，還有一些刺激性的新辣的，也不能吃手足口病患者，一定要做到健康飲食，多吃清淡的食品，蔬菜，水果富含，維生素C有益于及身體免疫力，...
- 擴展閱讀2：百威可以燒菜嗎
- 百威可以燒菜，燒螺螄，紅燒魚，紅燒雞，鴨，豬肉都可以適量放一點百威啤酒
- 擴展閱讀3：一些寶媽們最近喜歡用六個核桃做DIY美食，可以嗎？
- 可以的，六個核桃可以作原料DIY很多食物的，我有時候會熬桃膠，熬好后加六個核桃，營養(yǎng)養(yǎng)顏～可以加速了解下
- 擴展閱讀4：六個核桃做美食怎么樣？
- 在家用六個核桃做過冰淇淋。添加適量的奶精和瓊脂， 用料理器攪打成蓉，攪拌均勻打發(fā)即可凍制成冰淇淋，做出來冰淇淋口感和味道都不必外面的差。
- 擴展閱讀5：過年的時候親戚拿了幾箱六個核桃，有什么可以用它DIY的美食嗎？
- 用六個核桃做奶味布丁，味道非常不錯。而且六個核桃營養(yǎng)價值很高的，含多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，用來做甜品很合適。
- 擴展閱讀6：如何釀無酒精水果酒？新零無醇精釀啤酒好喝嗎？
- 如何釀無酒精水果酒，這個問題太專業(yè)了，不知怎么回答。新零無醇精釀啤酒挺好喝的，口感飽滿，麥香濃郁，余韻悠長。
- 擴展閱讀7：腸胃炎可以吃餃子餛飩嗎
- 腸胃炎可以吃餃子餛飩嗎
- 擴展閱讀8：腸胃炎可以吃大餛飩嗎
- 腸胃炎可以吃大餛飩嗎
- 擴展閱讀9：腸胃炎可以吃清湯餛飩嗎
- 腸胃炎可以吃清湯餛飩嗎
- 擴展閱讀10：腸胃炎是不是不能吃燒烤
- 腸胃炎是不是不能吃燒烤
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！