- 觀點(diǎn)1： “炸油條面里面放多少水”，先給你分享市面上流行的兩款商業(yè)版的油條配方跟做法，你看完對(duì)比就知道了。
配方1:
面粉:500克，油條蓬松劑:15克，雞蛋:一個(gè)，鹽:6克，無鋁泡打粉:5克，水:300克
做法:
1.
先將面粉500克，油條蓬松劑15克，無鋁泡打粉5克倒入盆中混合備用。
2.
在做法1的盆中打入一個(gè)雞蛋，鹽用水化開往盆中倒入三分之一的水用手拌成絮狀，再倒入三分之二的水用手抻面，用手抓起盆邊的面往中間疊(切記:油條面不能象做包子饅頭面那樣揉面)，反復(fù)疊幾次倒入最后剩下全部的水繼續(xù)抻面，面抻好后放置20分鐘再次抻面如此反復(fù)3次，第3次面抻好后用保鮮膜包起來放冰箱冷藏8小時(shí)拿出來就可以炸了。
配方二:
面粉:500克，鹽:6克，水:300克，小蘇打:2克，雞蛋:1個(gè)，無鋁泡打粉:6克，油20克
做法:
1.
先將面粉500克，無鋁泡打粉6克倒入盆中混合備用。
2.
用水300克將鹽6克，小蘇打2克化開后倒入三分之一的水在做法1的盆中并打入一個(gè)雞蛋，用手將面拌成絮狀，再倒入三分之二的水進(jìn)行抻面，面抻好后倒入最后剩下全部的水繼續(xù)抻面，面抻好后放置20分鐘再次進(jìn)行抻面，然后又放置20分鐘再次進(jìn)行第三次抻面如此總共三次，第三次面抻好后用保鮮膜包起來放冰箱冷藏8小時(shí)拿出來就可以炸了 。(切記:冷藏的面拿出來不能再揉面直接將面拉長整形就可以炸了)
綜合上面兩款油條配方里面的面粉跟水的比例都是一樣的，但是，每個(gè)品牌的面粉的吸水量有所不同，所以需要自己慢慢掌握。
問題回答完了，希望能幫到你。
首先非常高興能夠回答你的這個(gè)問題，油條是中國傳統(tǒng)的面點(diǎn) 美食 之一，深受國人的喜愛。它外表金黃，香脆可口，稱為早餐界“扛把子”的地位從未動(dòng)搖過，它征服了幾代人的的味蕾。早餐一杯豆?jié){兩根油條就是絕配！這種搭配也是最為常見的吃法，它傳承了千年的 歷史 文化。現(xiàn)在不同地方的人們把油條二次加工，變幻成無數(shù)滋味，比如北方的煎餅果子里面放入油條，大餅里面卷油條等，南方人把油條做成菜，最有名的是菠蘿油條蝦，絲瓜炒油條等。雖然人們把它拉入不 健康 的食品名單中，但它的美味還是深深的折服了大眾。
炸油條的面里放多少水合適？ 美味的油條有時(shí)候也不需要復(fù)雜的搭配，油條加上一碗白粥，就是一頓能量十足的早餐。油條的組合方式有2種，一種就是面粉、水、酵母、油、小蘇打（少量）。另一種方式是面粉、水、油、泡打粉（量大）。一根好的油條，除了能支棱起來，更重要的是入口酥脆，內(nèi)里蓬松，這在很大程度上是水和膨松劑的功勞，水少油條內(nèi)里不松軟，不加入蓬松劑油條是不成立的，那是另一種 美食 油餅。接下來我們就說說炸油條的里面放多少水合適？以及它的制作技巧和制作方法上面的一些總結(jié)。
一、選擇面粉
制作油條要怎樣選擇面粉？ 面粉分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。 面粉是由蛋白制和淀粉組成，蛋白質(zhì)被統(tǒng)稱為麥谷蛋白，它就是面粉加水之后形成面筋的物質(zhì)。麥谷蛋白里面最主要的是麥膠蛋白和麥醇溶蛋白，這兩種蛋白在面粉中的含量決定了面粉做成面團(tuán)之后的筋力大小。 在和面過程中，面團(tuán)形成的時(shí)間短表示面筋含量少，面質(zhì)差。面團(tuán)形成時(shí)間時(shí)間長，就表示面筋大，面的質(zhì)量優(yōu)。 麥醇溶蛋白決定面團(tuán)的延展性，麥膠溶蛋白決定面團(tuán)的吃氣性——這也就是為什么小麥磨成的面粉才能和成面團(tuán)并能用來發(fā)面，氣體能存在面團(tuán)之內(nèi)的原因。 面食的口感在很大程度上是受到面粉的影響 ， 這也是我們?yōu)槭裁窗衙娣鄯譃椴煌燃?jí)的原因。 接下來我們就來說說不同等級(jí)的面粉的特性適合做什么樣的產(chǎn)品：
1、高筋面粉， 一聽高筋兩個(gè)字，我們就知道這種面粉的筋度比較大。 高筋面粉蛋白質(zhì)含量在11%—14之間，面筋值在35%以上。 因此高筋面粉筋度強(qiáng)，膨脹力大，吸水量也大，容易攪拌成團(tuán)韌勁十足適合做面包和油條。 它最符合我們對(duì)油條口感的最高要求標(biāo)準(zhǔn)“ 柔韌有勁” 。
2、中筋面粉，它 介于高筋面粉、低筋面粉之間。 中筋面粉蛋白質(zhì)含量在11%左右，質(zhì)地相對(duì)比較松軟，面筋值為25%—35%之間。 因?yàn)樗捏w質(zhì)半松散狀，一般適合做中式面點(diǎn)如包子、饅頭、面條、油條等。 它為什么也適合做油條，因?yàn)樗捻g勁和膨脹對(duì)剛好，也能達(dá)到我們對(duì)油條口感的 “蓬松泡大” 要求。因此在沒有高筋面粉的情況下，我們可以選擇中筋面粉來做油條。
3、低筋面粉， 它的蛋白質(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性特別差，比較適合用來做蛋糕，松糕，餅干等需要蓬松酥脆口感的西點(diǎn)。 低筋面粉筋度比較低，蛋白質(zhì)含量在8%左右，面筋含量在25%以下。 所以低筋面粉柔韌度不夠，筋性低它不符合我們做油條的要求標(biāo)準(zhǔn)。
以上了解了面粉的特性，我們就知道做什么樣的面點(diǎn)選用那種面粉才能做出自己心儀的 美食 。因?yàn)橛蜅l的口感要求標(biāo)準(zhǔn)高所有我們最佳的面粉會(huì)選用高筋面粉，其次選用中式面點(diǎn)標(biāo)粉中筋面粉。
二、膨松劑， 膨松劑可分為兩類，生物膨松劑（酵母）和化學(xué)膨松劑（小蘇打、無呂油條膨松劑和泡打粉）， 它們都是食品加工中以小麥面粉為主料來混合其中，并在加工過程中受熱分解，產(chǎn)生氣體，使面胚發(fā)起，形成致密多孔組織，從而使制品具有蓬松、柔軟或酥脆的物質(zhì)。 我們制作油條都會(huì)使用到蓬松劑，有酵母、小蘇打、無呂泡打粉、油條專用膨松劑等。
1、酵母， 它是依靠在特定的環(huán)境中，經(jīng)過一定的時(shí)間，有面粉、酵母、水組成后面團(tuán)才會(huì)發(fā)酵，達(dá)到制作食品的要求。酵母和面粉的比例一般是500克面粉5克酵母（100:1）。
2、小蘇打， 在生產(chǎn)饅頭、油條等食品時(shí)，常把小蘇打拌入面中，遇水受熱后分解成碳酸鈉、二氧化碳和水，在制作食品時(shí)二氧化碳和水蒸氣溢出，可致食品更加蓬松，但碳酸鈉會(huì)殘留在食品中。一般500克的面粉放2克的小蘇打就可以了。
3、無呂泡打粉， 泡打粉是膨松劑的一種，屬于復(fù)配膨松劑，因?yàn)樵诩尤朊娣壑械臅r(shí)候遇一部分水會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)氣，在加熱的時(shí)候另一部分也會(huì)產(chǎn)氣。從而使面團(tuán)達(dá)到快速化學(xué)反應(yīng)的一個(gè)過程。泡打粉使用方法先將所要制作的面粉，按100克面粉2%-3%克泡打粉的比例攪拌均勻 （加入過量的泡打粉會(huì)導(dǎo)致食物味發(fā)苦）。
4、無呂油條膨松劑， 無鋁油條膨松劑它的主要成分是碳酸氫鈉、玉米淀粉、碳酸鈣、酒石酸、磷酸二氫鈉、檸檬酸、纖維素酶等食品添加劑，其成分不含鋁，又使面粉產(chǎn)生良好的發(fā)酵、膨松、品質(zhì)優(yōu)良，一次性和面制成面團(tuán)備用。在產(chǎn)品中無堿澀味，Ph值剛好接近中性。安全性高，可以適當(dāng)提高用量，從而減少雞蛋、油等原料的相對(duì)比例，提高經(jīng)濟(jì)效益無呂油條膨松劑快速發(fā)膨松效果好，可直接代替酵母發(fā)酵法，不需長時(shí)間發(fā)酵，不需放置。可直接加入面粉中攪拌均勻和成面團(tuán)，直接制作，它們的比例是100克面粉用量的1%-3%。
制作油條如果要使用泡打粉的話，一定要挑選無鋁害的產(chǎn)品，鋁元素對(duì)人體沒有好處，反而會(huì)沉積在體內(nèi)，帶來骨質(zhì)疏松、智力減退、貧血等問題。
三、揣面， 手上沾油揣面 （因?yàn)橛蜅l面團(tuán)是一個(gè)偏軟的有粘度的面團(tuán)，這時(shí)在手上慢慢沾上食用油揣面就不會(huì)粘手，面團(tuán)也會(huì)特別光滑）， 一般油條和好的面團(tuán)分三次揣面法，第一次面活好后揣面至面團(tuán)稍微光滑，醒20分鐘后面團(tuán)筋性擴(kuò)展，面團(tuán)光滑，繼續(xù)用揣面的方式揉面，然后再醒20分鐘最后揣面一次，揣好的面團(tuán)包入食品袋中放入冰箱冷藏過夜第二天早上炸制備用（切記看揣完面的狀態(tài)，不能面里氣孔太多，這樣會(huì)影響油條的成品外觀）。
四、油條膨脹度， 油條是否能炸得又松、又脆、又黃、又香。把每兩條上下疊好，用竹筷在中間壓一下；不能壓得太緊，以免兩條粘連在一起，兩條面塊的邊緣絕對(duì)不能粘連；也不能壓得太輕，要保證油條在炸得時(shí)候兩條不分離；同時(shí)在炸得過程中，容易翻動(dòng)為了油條能夠充分膨脹，就不能讓外表面固化的過快。如果單根炸，高油溫使得油條表面迅速定型，來不及膨脹。如果將兩根油條中間粘在一起，中間部分不會(huì)直接接觸到油，可以長時(shí)間保持較低溫度，油條就可以膨脹起來了。 這也是我們?yōu)槭裁窗褍筛蜅l疊在一起炸制的原因。
實(shí)踐操作 以上就是炸油條的面里放多少水合適中制作油條的一些小技巧，想要炸制油條外酥里軟含水量特別關(guān)鍵，下面我們就以 【酵母版本配方】 為例來說說油條放多少水合適和它的制作過程。
【油條中放多少水】 我們不管在制作饅頭、包子、烙餅，水的含量越高，它就會(huì)越軟口感越好，人們大多都喜歡這種軟嫩筋的口感。油條也是一樣道理，制作油條時(shí)， 水的含量是決定制作油條松軟度的關(guān)鍵，油是輔助。 這個(gè)也要根據(jù)個(gè)人口味來加水，一般油條的加水大概是1000克面粉水的含量是600克—800克，最好的口感比例是10:8）。其水含量特別高，水的含量越高就越難操作，這時(shí)我們就要依靠油來輔助達(dá)到把面團(tuán)揣好的目的。水量增加，我們輔助里面油就相對(duì)增加，油條生胚在炸制過程中高溫水分會(huì)流失一部分，這時(shí)油就起到很好作用，鎖住水分，水分有輸油性從而很好的鎖油條里面的水分，讓油條外酥里軟。一般情況下，冬夏面團(tuán)加水量是有區(qū)別的，冬季天氣比較冷面團(tuán)擴(kuò)展性不是很好，所以面粉中的水稍多點(diǎn)控制在8成（100克面粉80克水）。夏季天氣炎熱醒面時(shí)間短，面筋松弛度較快水量控制在7成（100克面粉70克的水）就可以了。
油條的特點(diǎn) 色澤金黃，外酥內(nèi)軟，松泡膨大，柔軟有勁
【油條制作流程】
【酵母版本配方】 ：面粉500克、雞蛋1個(gè)、酵母5克、食鹽5克、白糖3克、小蘇打2克、食用油30克、清水350克；
【制作過程】 ：
1、把面粉放入容器中，然后加入鹽、糖、小蘇打，用筷子先拌勻；用30度的溫水把酵母化開慢慢倒入面粉中用筷子攪拌成絮狀，把雞蛋打散淋入面粉中，再淋入一半的食用油繼續(xù)用筷子攪拌均勻成團(tuán)。
2、接下來用揣面的方法進(jìn)行揉面。面團(tuán)偏軟，手上沾上適量剩余的食用油進(jìn)行揣面，第一次面揣至面團(tuán)稍微光滑，醒20分鐘后面團(tuán)筋性擴(kuò)展，表面光滑，繼續(xù)用揣面的方式揉面，然后再醒20分鐘最后揣面一次，揣好的面團(tuán)包入食品袋中放入冰箱冷藏過夜第二天早上炸制備用。
3、如果我們用酵母發(fā)酵制作油條在常溫中放置2個(gè)小時(shí)就可以炸制。
4、將醒發(fā)好的面團(tuán)取出，用手輕輕拉出，然后整型。搟成一個(gè)1厘米厚度的長條，然后用刀割成3厘米左右寬的長條面條，把兩條面條疊在一起用筷子在中間壓一下，油條坯就制作好了。
5、鍋中加入寬油，油溫7成熱（210度），將油條坯稍微拉伸一下放入油鍋。油條浮起期間用筷子不斷翻動(dòng)，使其受熱均勻，炸至油條幾面金黃撈出控油即可。這樣我們的油條就制作好了，熱吃外酥里軟特別好吃。
【炸制油條的總結(jié)和小貼士】 1、在制作油條和面時(shí)，小蘇打不要直接接觸水，和面粉混合均勻后加入清水和面。 因?yàn)樾√K打產(chǎn)生氣體的速度受溫度影響比較大，如果直接接觸清水會(huì)讓它的二氧化碳提前發(fā)泡，蓬松的效果就不太好了。
2、外酥里軟的油條一定要保證它的含水量。 這樣在炸制的過程中水分流失不會(huì)太多，不會(huì)影響口感。
3、制作油條的面團(tuán)就不需要進(jìn)行揉面排氣了 ，稍微按壓成型即可。如果氣體都被搟出去了，油條是膨脹度就會(huì)受到束縛。
4、油條面團(tuán)最好是用揣面翻拌手法和面。 不能用揉面的方式和面，這樣炸出來的油條會(huì)偏硬。揣面切記三次每次3分鐘左右揣至均勻，面團(tuán)里面不能有氣孔，影響油條成品外觀。
5、隔夜制作油條， 可以前一天晚上把面和好放入冰箱冷藏室，第二天早上拿出制作。切記冰箱冷藏室的溫度不能夠低于3度，那樣酵母會(huì)處于休眠狀態(tài)，發(fā)不起來。
6、油條一定要兩條面條疊在一起用筷子從中間壓一下炸制。這樣 中間部分不會(huì)直接接觸到油，可以長時(shí)間保持較低溫度，油條就可以膨脹起來了。
7、炸制油條時(shí)判斷油溫， 掌握不好油溫可以用一小塊面團(tuán)放入鍋中很快浮起周圍泛起很多大泡泡，那么油溫基本就可以了。
【 最后總結(jié)】 以上就是我對(duì)炸油條的面里放多少水合適，和制作油條過程中總結(jié)的一些小技巧的個(gè)人見解，希望能夠幫助到你。
大家好，我是小敏，我為大家分享一下炸油條柔面需要多少水？
過完年以后，油是一桶一桶又一桶，哈哈，本來過年的時(shí)候準(zhǔn)備了菜籽油，自己打了幾桶油，然后親戚又送了幾桶油，沒辦法，油多呀，就炸油條咯，炸油條的面不能太硬要軟一點(diǎn)，下面我為大家分享下，做油條的方法和揉面的水量，以及制作材料：
1：面粉兩瓢，1斤。
2：發(fā)酵粉1包，上面有說明，按說明適量，1斤面粉可能就辦半包就可以了，
3：植物油2一3斤，看鍋大小了
4：礦泉水一瓶
調(diào)味料的話，鹽兩勺，雞精一勺，孜然粉兩勺，十三香一勺
面粉倒入盆中，冬的話，我們用溫水，夏季的話，用冷水就可以了，我們先把發(fā)酵粉，雞精，十三香，孜然粉，鹽，倒進(jìn)水里，攪拌一下，水倒一半，大概500克，用手把面攪拌均勻，適量添加，不要一次把水全部倒進(jìn)去就沒救了，哈哈 到后來就是一點(diǎn)一點(diǎn)的加，然后用手揉，揉成面團(tuán)，放盆里發(fā)酵，天熱的話，2到3個(gè)小時(shí)，就發(fā)酵好了，面粉發(fā)酵好的就有那種孔像麻蜂窩一樣，哈哈哈
面粉發(fā)酵好以后還要再揉一下，這時(shí)候我們需要把植物油在下面刷一下，油鍋倒油，用手把面捷成雞蛋大小的面團(tuán)你是刷油，用搟杖搟一下，搟成長方形，刀在中間切一下，此時(shí)的油溫已經(jīng)可以炸油條了，手拉一下，放進(jìn)油鍋，準(zhǔn)備好長筷子翻油條，炸到兩面金黃，控油撈出，油條炸好了
我們?cè)缟献類鄢缘木褪怯蜅l胡辣湯，我練的時(shí)候一定要切記，不要一次性倒太多的水，要慢慢的加水，
500克的面粉，無鋁泡打粉8克，小蘇打3克，鹽5克，糖3克，油、水、和雞蛋共320克，其中食用油10克。制作的時(shí)候第一步先把泡打粉和小蘇打放在面粉里面攪拌均勻，接著把鹽、糖、油放在水里面攪拌均勻。第二步就要開始和面了，將雞蛋、水和油的混合液體加入到面粉中，這時(shí)候用踹面的方法。
炸油條的面里放多少水合適，油條外酥里嫩，蓬松空心，非常好吃，我們炸油條都是 500克面粉放300克溫水 ，別看油條簡單，想要做出來的油條蓬松空心，外酥里嫩，還是有很多小細(xì)節(jié)要注意的。
油條在我家可是經(jīng)常吃的，我們一家都很喜歡吃油條，隔上幾天就會(huì)炸上一次，油條外酥里嫩，蓬松空心，非常好吃，相信很多人都喜歡吃油條，在外面買，吃著又不放心，自己在家做，有很多人又會(huì)說做出來的油條硬，不蓬松酥脆，其實(shí)是沒有沒有掌握好技巧，做油條很簡單，下面就來聊聊炸油條的面里放多少水合適。
.一、炸油條的面里放多少水合適 炸油條面粉和水的比例也是比較重要的，水的含量也是決定油條松軟度的關(guān)鍵，我們家做油條都是500克面粉加300克水，這也是我媽媽她們多年的炸油條經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出來的，不過每個(gè)人放的應(yīng)該都不一樣，多多少少都會(huì)有所不同，這個(gè)也要根據(jù)自己對(duì)口感的要求來添加水，但是一定不要加太多的水，不然到后面就不好操作。
二、制作步驟 1、食材：面粉500克、酵母5克、鹽5克、雞蛋2個(gè)、白糖10克、溫水300克
2、盆里加入500克面粉，用溫水把酵母粉化開加到面粉里，再加入5克鹽、10克白糖促進(jìn)發(fā)酵，兩個(gè)雞蛋，用溫水和面，邊加入邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀下手揉，揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方醒發(fā)至原來的兩倍大。
3、面團(tuán)醒發(fā)好后，案板上抹油或者撒上干面粉，把面團(tuán)放在案板上，不要再去揉面了，如果再揉面，炸出來的油條就會(huì)硬，直接用手按成長方形的大餅。
4、用刀切成大小均勻的油條坯，拿起一個(gè)油條坯放在另一個(gè)油條坯上面，就這樣兩兩相疊，然后用筷子在油條坯的中間壓一下，這樣炸的時(shí)候不容易開，炸出來的油條好看也好吃。
5、全部做好后，起鍋燒油，鍋里可以多放點(diǎn)油，油溫五成熱轉(zhuǎn)中火，把油條坯放進(jìn)去，炸至兩面金黃，撈出控油，油條就炸好了，蓬松酥脆，非常好吃。
小技巧 1、炸油條面一定要醒發(fā)好，面醒發(fā)好了，炸出來的油條才會(huì)蓬松，和面的時(shí)候可以加入雞蛋，這樣炸出來的油條更好吃，口感更好。
2、炸油條面醒發(fā)好以后，就不能再揉了，再揉的話炸出來的油條就會(huì)硬，影響口感，炸油條油溫一定要掌握好了，油溫過高容易炸糊，油溫過低油條膨脹不起來。
總結(jié)：油條的制作非常簡單，炸油條的時(shí)候500克面粉放300克水就可以了，只要我們掌握了炸油條的小技巧，自己在家就能做出蓬松酥脆，個(gè)個(gè)空心的油條，真的是比賣的都好吃，喜歡吃的都可以試試哦！
大家好，我來回答這個(gè)問題，本人在食堂工作了十年，所以對(duì)油條烹飪方法了無指掌。我們單位做的是國宴油條，下面我把比例告訴大家，油條面粉50斤，溫水29斤，黃油0.5斤，雞蛋13個(gè)，糖236克，蒙牛純牛奶8袋，健石牌無鋁油條膨松劑兩袋半。芝麻半斤，開始和面，把面放入和面機(jī)，在家里可以放盆里，把雞蛋，黃油，水，糖，牛奶放一起攪拌均勻，然后放在面里慢慢攪動(dòng)，速度不能太快，否則面會(huì)失去筋性，食堂基本上是上午活面第二天早晨六點(diǎn)開始炸，活好的面放在冰箱里冷藏就可以了
炸油條是比較講究技術(shù)的。
初學(xué)推薦用普通面粉，發(fā)的效果不是很好，但收縮性小，容易控制。熟練后用高精面粉，效果非常好，但對(duì)技術(shù)要求較高，因?yàn)楦呓罘廴菀资湛s。
至于配方，很多人忽略了一點(diǎn)：各種面潮濕度不一樣，因此，油條和面兌水是不一樣的。一般在10斤面配水在6.2-6.7之間，這需要自己掌握。
添加劑配方：（10斤面）
1，明礬：140G 蘇打 125G 鹽 65G
網(wǎng)上搜到的配方蘇打含量超過明礬，這是不正確的。蘇打含量超過明礬后，吃起來會(huì)有一種怪味，很難吃。
2，明礬 60G 蘇打55G 鹽65G 食用碳銨70G
加了使用碳銨后發(fā)泡效果非常好，明礬和蘇打的填加量大大減少，也因此降低了鋁含量。但是這種油條聞起來有股氨味，（吃不出來）
以上配方中，明礬和蘇打含量隨著天氣變熱應(yīng)逐漸增大。食鹽保持不變（不要擅自改動(dòng)食鹽添加量，否則后果自負(fù)）
與其它和面不同的是，油條和面是將面加入水中。稱好添加劑置入盆中，倒入溫水?dāng)噭颉Ｈ缓髮⒚娴谷胨泻蛣颉＿@個(gè)過程需要半個(gè)小時(shí)，必須把面揉勻了。然后蓋上塑料，放置一個(gè)小時(shí)左右后再和一次，再蓋上塑料放置2小時(shí)左右就可以炸了。當(dāng)然，更好的辦法是保鮮膜封包。
1斤面6兩水，5克泡打粉，揉成面團(tuán)上面刷一成色拉油用保鮮膜蓋上，發(fā)酵20分鐘就可以用搟面杖搟成0.6厘米厘長條，在用刀切成10厘米寬的長條，兩條重疊用筷輕輕一壓拎興上面兩頭拉長，在兩手反方向擰一下就可以下油鍋了，
面粉500克，水275克，牛奶11克，泡打粉11克，黃油50克，鹽4克，雞蛋一個(gè)。 - 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
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- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬多畝的現(xiàn)代意義上的國家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
- 擴(kuò)展閱讀9：肉炒菱角怎么炒菱角炒肉的做法
- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
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