- 觀點1： 白酒標準里1字頭和2字頭沒有什么區別，看的是整個標準號。
一、白酒按國家標準分為3類：
1、固態法白酒=純糧食釀造（糧食酒）
執行標準：GB/T10781
2、液態法白酒=食用酒精+食用香精+水（酒精酒）
執行標準：GB/T20821—2007
3、固液法白酒=純糧基酒+食用酒精+食用香精+水（半酒精酒）
執行標準：GB/T20822—2007
GB為國標強制標準；GB/T為國標推薦標準；SB/T為行業推薦標準；DB為地方標準；QB為企業標準。
但是現在有很多無良酒企，明明是勾兌酒，卻冒名標上了固態酒標準，所以GB國標只是一種參考，為大家排除掉大部分劣質酒。
大家在看到DB和QB標準的時候，就要注意了，絕大多數是酒本身的品質無法達到國標，只能用DB或QB標準。
二、常見執行標準 - 觀點2： 結婚喜宴出現頻率最多的一句話就是“吃好，喝好”，升學宴出現的頻率最多的也是“吃好，喝好”，在中國，只要有宴席，就會有“吃好，喝好”這四個字，可見中國的酒文化源遠流長，因此也造就了酒仙李白，酒顛杜甫，酒癡劉伶等古代名人。
逢年過節，朋友聚會，生日宴會，孩子升學，孩子百歲宴，結婚喜宴，這些重要的場合，都要來上幾瓶白酒。俗話說“酒逢知己千杯少”，同學情、兄弟情、同事情、朋友情，一切都在酒里。
白酒分為醬香型、濃香型、清香型、米香型和兼香型。醬香型白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香優雅，不濃不猛，回味悠長，以茅臺酒為代表的；濃香型白酒具有芳香濃郁，綿柔甘冽，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，以瀘州老窖為代表；清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟，以汾酒為代表；米香型白酒蜜香輕柔，典雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感；兼香型又稱復合型，既有大曲的濃郁芳香，又有小曲的柔綿醇和、落口舒適甜爽，風味獨特。
純正的白酒口感好，味道好，而且適量的喝一點白酒不僅可以增進感情而且可以促進血液循環，起到催眠的作用；還可以刺激胃液和唾液的分泌，起到健胃和止痛的作用。但是，一些不法商販看到這巨大的商機，開始鋌而走險，販賣假酒，本來是一件高興的事，喝點酒助助興，但是喝了假酒那結局就不一樣，有可能會破壞掉朋友間的友誼，最關鍵的是有損我們的身體健康。所以懂一點白酒知識，懂得分辨真假酒，對喜歡喝酒的人尤為重要。
首先：依據國家標準，也就是我們通常說的國標，在白酒瓶上，一般都會寫白酒的執行標準，這個標準基本都是以GB開頭，也就是國標的拼音首字母，在GB后面會有T1XX和T2XX兩類數字，這兩類數字數字不同意義不同，白酒的1字頭和2字頭有啥區別？看完這個，你就不用怕買到假酒了。根據GB后面的數字不同，白酒被分為三類：
第一類：固態法白酒（GB/T10781）就是指純糧食酒，它采用的是不高于30%的固態純糧基酒釀造出來的白酒。
第二類：固液融合（GB/T20822）就是指純糧酒和乙醇酒相混，它里面摻入了一定量的酒精，建議不要購買。
第三類；液體法（GB/T20821）就是指純酒精酒了，這更不能購買了。
第二：搖晃法，在不開封的情況下，使勁搖晃酒瓶，瓶內會產生大量的氣泡，好的白酒氣泡大小均勻，消散的速度也會很慢，而劣質白酒恰恰相反，泡沫不均勻，而且有掛壁現象，氣泡小時速度快，這種白酒建議不要購買，不是質量差就是假酒。
第三：茶驗法，一些瓷瓶的白酒無法用搖晃法驗證其真偽，那么怎么辦呢？對于這類白酒，最直接的辦法就是倒出驗證，取一個有茶水的茶杯，滴入白酒，好酒的話顏色會是淡黃色，但是如果是假酒或劣質酒，那么顏色就會變成紫黑色，這個非常的明了。
喝白酒一定要喝好酒，劣質酒里含有太多別的成分，不但影響口感，更會嚴重的影響我們的健康。因此，掌握分辨酒真偽的辦法和機能是相當有必要的。酒雖好，不要貪杯，適量而至，切記不要酒后駕車，那是相當的危險。 - 觀點3： 白酒1字頭說明這種酒是糧食酒，通常使用一些糧食發酵成的，釀造成以后還需要重放一段時間，才能使酒變得更加醇香；白酒2字頭是勾兌酒，一般是用水和酒精勾兌出來的，沒有釀造的過程。
- 觀點4： 在正規的酒的生產當中。1字頭白酒屬于固態法白酒，二字頭白酒屬于液態法白酒。一般情況下液態法白酒，是摻入了一定比例的酒精。
- 觀點5： 買白酒時會有一字頭和二字頭，一字頭的是糧食酒，二字頭是勾兌酒和酒精酒，兩者是不同的，買酒時應選用一字頭的
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