- 觀點1: 絲瓜羊肉湯的做法
1. 將絲瓜去皮洗凈,切成片
2. 羊肉洗凈下沸水鍋氽一下,撈出瀝去水分,切成片
3. 坐鍋點火倒油,待油燒至五成熱時,放入姜、蔥煸香,再放肉片炒幾下,烹至肉熟,然后加入絲瓜片,肉湯煮熟,去掉蔥姜,盛入湯盆中即成.
絲瓜羊肉湯營養分析
1、在食物的性味上,羊肉性溫,味甘,絲瓜性涼,味甘,兩種性味不一致,食用可以一定程度上起到中和性味的作用。
2、在營養成分上,羊肉主要含有蛋白質、脂類、維生素、纖維素、以及鈣、鉀等礦物質元素,絲瓜中含有水分、纖維素、碳水化合物、維生素以及多種微量元素,兩者成分之間不會產生不利反應,因此可以同食。
擴展資料
哪些人不適合吃羊肉
1、肝病患者
羊肉雖有良好補益功能,但也有其適應證。倘若患慢性病,尤其是患肝病者,均不宜食羊肉。已經患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的,因為羊肉甘溫大熱,過多食用可能會導致肝炎加重。另外,由于羊肉的蛋白質含量非常的豐富,一下大量攝入蛋白質和脂肪,會加重肝臟負擔,可能會導致發病。
2、有內熱者
某些熱性病如痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉,否則易引起頭暈。經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
3、小孩子
小孩是純陽之體,肝常有余,因此不適合多吃。專家提醒,羊肉溫熱而助陽,小朋友進補吃羊肉應謹慎,小朋友的體質特別容易燥,不適合進補,也不宜吃羊肉,如果食用,嘗一兩塊即可,無論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片,羊肉更適合成年人食用。
4、孕婦
孕期是可以吃羊肉的。但需注意的是,由于羊肉性溫產熱量。因此,對于孕婦來講,雖然可以吃羊肉,但也不宜過多地食入,以免助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水,適當的多吃一些水果、蔬菜等,均衡補充營養。 - 觀點2: 絲瓜羊肉湯
〖做法〗將絲瓜去皮洗凈,切成片,
2. 羊肉洗凈下沸水鍋氽一下,撈出瀝去水分,切成片,
3. 坐鍋點火倒油,待油燒至五成熱時,放入姜、蔥煸香,再放肉片炒幾下,烹至肉熟,然后加入絲瓜片,肉湯煮熟,去掉蔥姜,盛入湯盆中即成.
絲瓜羊肉湯營養分析
1、在食物的性味上,羊肉性溫,味甘,絲瓜性涼,味甘,兩種性味不一致,食用可以一定程度上起到中和性味的作用。
2、在營養成分上,羊肉主要含有蛋白質、脂類、維生素、纖維素、以及鈣、鉀等礦物質元素,絲瓜中含有水分、纖維素、碳水化合物、維生素以及多種微量元素,兩者成分之間不會產生不利反應,因此可以同食。 - 觀點3: 主料:絲瓜350克 羊肉150克
調料:料酒10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 大蔥5克 姜2克
做法
1. 將絲瓜去皮洗凈,切成片
2. 羊肉洗凈下滾水鍋氽一下,撈出瀝去水分,切成片
3. 坐鍋焚燒倒油,待油燒至五成熱時,放入姜、蔥煸香,再放肉片炒幾下,烹至肉熟,然后加入絲瓜片,肉湯煮熟,去掉蔥姜,盛入湯盆中即成. - 擴展閱讀1:吃了榴蓮披薩可以喝香芋奶茶么
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