- 觀點1： 主料
春筍
適量
五花肉
適量
姜
幾片
輔料
稻米油
適量
老抽
少許
鹽
適量
雞精
適量
料酒
適量
生抽
適量
咸香
口味
燒
工藝
三刻鐘
耗時
普通
難度
春筍燒肉的做法步驟
春筍燒肉的做法步驟：1 1春筍剝殼洗凈切成塊備用。
春筍燒肉的做法步驟：2 2鍋內(nèi)焯水后撈出過冷水瀝干備用。
春筍燒肉的做法步驟：3 3五花肉加料酒焯水后切成塊備用，姜片備好。
春筍燒肉的做法步驟：4 4熱鍋冷油，下姜片煸香。
春筍燒肉的做法步驟：5 5下肥點的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
春筍燒肉的做法步驟：6 6放入瘦肉翻炒片刻，倒入適量生抽炒勻至上色。
春筍燒肉的做法步驟：7 7放入焯好水的春筍翻炒均勻。
春筍燒肉的做法步驟：8 8加入適量熱水，少許老抽，及鹽大火燒開轉(zhuǎn)中火燜煮半小時。
春筍燒肉的做法步驟：9 9待湯汁快收干時，調(diào)入適量雞精調(diào)味即可。 - 觀點2： 前言
人的嘴唇所能發(fā)出的最甜美的字眼，就是母親，最美好的呼喚，就是“媽媽”。馬上就要到母親節(jié)了。可能和媽媽的職業(yè)有關(guān)，媽媽很愛干凈，不大喜歡去飯店吃飯。因此自打胖子開始自己做飯以來，每年過母親節(jié)，胖子都會做上一桌好菜，來孝敬一下，自己最愛的媽媽。就像這道春筍燒肉，就是媽媽非常喜歡的一道菜。因為里面有媽媽最喜歡吃的帶皮五花肉。胖子真的是很羨慕自己的媽媽，喜歡吃大魚大肉，而體型卻保持的非常好，60多歲了，體重才90多斤，真是讓胖子羨慕呀。春筍喜油，五花肉搭配非常合適，筍塊充分吸收了五花肉的油脂，肉嫩筍脆，咸中有甜。
材料
主料：春筍600g、帶皮五花肉500g；
輔料：蔥15g、姜10g、八角2g、桂皮
2g、醬油10ml、美極鮮10ml、白砂糖10g、花生油25ml、清水適量
春筍燒肉
1
五花肉切塊。
2
春筍洗凈切塊。
3
熱鍋下油，放入五花肉。
4
翻炒至出油。
5
加入白砂糖。
6
翻炒上色。
7
加入蔥姜。
8
翻炒出香味。
9
加入醬油。
10
翻炒出香味。
11
再加入剩余的調(diào)料炒勻大火燒開。
12
轉(zhuǎn)小火蓋蓋燉45分鐘。
13
再加入筍塊翻炒均勻。
14
蓋蓋再燉40分鐘即可。
小貼士
此菜不需加味精。 - 觀點3： 春筍燒肉了，相當于就是毛筍燒肉，的是比較好的，而且味道不錯，保存了特別的毛，筍的下部了，特別的甜燒起來的味道特別的棒。
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- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
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- 狗屎糖，超大包的口味多，價格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會考慮小包裝的，有時候在車上，坐飛機時候都能過過嘴癮！個人經(jīng)驗：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購買什么特產(chǎn)都很齊全而且價格實惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨特。其中最著名的當屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔擔面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
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- 川繡：川繡是中國四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨特的風格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實用性受到...
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