- 觀點1： 喝酒喝多少度好呢？有的人覺得喝低度酒好，因為酒精含量低，不會那么容易醉，有的人覺得喝高度酒好，對身體傷害小一點，真的是這樣么？到底是高度酒好還是低度酒好？其實很多人都搞錯了！
高度酒和低度酒的區別
先給大家科普一下高度酒和低度酒的概念，它倆到底有啥區別?
幾千年的中國酒文化，讓白酒度數有高低之分，市面上主流的度數是 38 、42 、45 、52 、53 、60 。一般來說，50度以上的為高度酒，40-50度為中度酒，40度以下的是低度酒。
1、高度酒比低度酒刺激
很多人害怕喝高度酒，就是覺得入口太沖了，像市面上普通的高度酒入口會有一種辛辣感，那是因為酒中含有較高的醛類物質。但也有一些好的高度酒，可以做到度數不低，入口也柔和，這就比較考驗釀酒工藝了。
2、低度酒添加的物質比高度酒多
低度酒是由高度酒進行降度處理釀制而成的，勾兌難度較大，要進行無數次的勾調，兌水過后酒味變淡，為了保持好的口感和味道，有些低度酒還要添加香料和添加劑， 后期還要進行渾濁降度處理，酒中會產生各種有害物質，即便清理，也會有殘留物。 也就是說同樣的飲酒量，如果喝普通低度酒就要比高度酒喝進去更多水、香料和添加劑。
3、高度酒更適合長期保存
白酒在儲存過程中會發生水解反應，低度白酒水分子和酒精分子締結松散，容易使酒精揮發，存放久了，不僅起不到越陳越香的效果，口感還會變淡。另外，酒精度數太低，酒中微生物會大量繁殖，使白酒變質，甚至越來越酸。
而高度白酒中的乙醇對微生物有抑制作用，不容易使酒出現變質現象，能保證白酒的口感和香氣。
白酒多少度最好？
一般來說，清香型白酒，香味成分含量少，酒精度數不宜降太低，45度就難以保持酒的風味，所以清香型白酒以48-55度為宜。醬香酒最好的度數是53度，濃香白酒大都是45-52度。
釀酒專家經過無數次實驗和品鑒認為，白酒的最佳度數應該是52-54度。因為在這個度數區間，水分子和酒精分子融合得最緊密，酒的口感也是最醇厚的，如果度數太高，酒會太烈，度數低了，水味又過重，這也是為什么常見的名酒，像醬酒茅臺是52度，五糧液，瀘州老窖都是53度。
喝高度酒好還是低度酒好？
一般來說，常喝酒建議喝高度酒，就像53度醬香酒，酒精分子和水分子緊密結合，當酒精進入人體，會隨著汗液揮發掉，或者通過尿液排出體外。而如果是低度酒，酒精和水難以完全結合，水通過尿液排出體外，而沒有跟水融合的部分酒精則殘留在體內。
但是要注意，白酒的度數高低跟白酒品質并不成正比，酒的好壞，取決于很多因素，包括窖池，氣候，水源，釀酒原料，勾兌技術，儲存環境等等。
高度酒中也有品質不好的，低度酒中也有品質好的。好的低度酒釀造工藝遠比高度酒繁瑣得多，不僅要進行降度處理，對基酒的選擇也有講究，還要經過 調香調味、儲存等步驟，所以，低度酒對酒的品質要求更高，對釀酒技術更嚴格。
其實，喝酒傷身體的從來不是度數，而是飲酒的量和酒的品質，只要是正宗的純糧食酒，像茅臺鎮本土的大曲坤沙醬酒，純糧食釀造，結合傳統工藝和現代先進釀酒技術，喝了不上頭，不口干，不嗆喉。酒已經成為人類享受生活的媒介，只要是好酒，不管是高度酒還是低度酒都可以喝，適當小酌，切忌貪杯。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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