- 觀點1： 通常釀造出來的白酒都是無色透明的，而且沒有任何沉淀和懸浮物以及渾濁的現象。如果有可能是在生產過程中沒有注意到細節部分而引起的，那具體原因有哪些呢，下面小楊帶大家一起來了解下，白酒出現渾濁和沉淀的現象是怎么引起的，以及我們要怎么去解決。白酒中出現渾濁和沉淀現象是怎么引起的？
一、白酒出現渾濁和沉淀是怎么引起的
1、白酒渾濁，一般是因酒度降低后，酒體中醇溶性的香味成分，因酒精度降低導致的溶解度降低析出的原因，主要是由于酒中的高沸點棕櫚酸乙酯、油酸乙酯、亞油酸乙酯的混合物。另外，也可能是因白酒在釀制的過程中，需要進行加漿調度，如果所用的水硬度比較高，鈣鎂等離子被帶到了酒中，那會導致乙醇中的溶解度下降被分離了出來，就形成了鈣鎂鹽類的白色物質。
還可能是因蒸餾時，尾酒接的過多導致酒體酒精度偏低，上述高沸點的酯類物質溶解度降低導致的；也可能是因氣溫的原因，若是放在室外降溫后，那瓶中就會出現白色絮狀沉淀，若放回室溫后又恢復溶解變成澄清，這也是酒中香味成分隨溫度降低導致其溶解度降低的原因。
2、白酒沉淀，有可能是加漿水硬度(水質中鈣鎂離子含量過高)過高，其與酒中香味成分發生反應產生白色的沉淀等。另外，是白酒中的某些大分子物質含量稍高而酒精度較低，加上溫度比較低，大概在0℃左右時候，就會有渾濁的情況出現了。如果溫度還在不斷的下降，或是存放了一段時間，出現的就是乳白色絮狀沉淀物。但是當溫度正常的時候，這種現象也就沒有了
二、怎么解決這現象
1、可以采用一種專用的過濾網來過濾，將那些沉淀物質全部過濾出去，只留下純凈的白酒，使用方法十分簡單有效。
2、可能就是乙酯在低溫的環境下就會凝聚沉淀，所以將白酒放在低溫的環境里進行冷凍處理，然后再將酒里的沉淀過濾出來即可。
3、將有吸附性的活性炭、無機礦物質、硅膠等材料放進低度白酒里，讓它們將里面的雜物完全吸附干凈即可，這樣不但可以去除沉淀還能保持酒的香味。
在生活中有儲存過的酒朋友，會知道這種情況的，但對于頭次儲存的朋友來說，他們可能認為是酒變質了，那這種情況在白酒中發生都是比較常見的，所以不知道是怎么引起渾濁和沉淀現象的，以及不知道怎么解決的，小楊在上面已為大家分享了相關介紹，希望能幫助到大家，作為參考。 - 觀點2： 這屬于正常現象不必多慮只要是水你往里放任何植物它都會起變化的時間長了澄清以后就不渾濁了可以放心飲用
- 觀點3： 高度白酒泡枸杞子泡出來的湯是有一些個渾濁，應該沒問題，放心大膽的喝，才有七個保健舒筋活血的作用，建議你試一試哦
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