- 觀點1： 紅酒瓶塞斷了一半，可以用長一些的木螺絲，輕輕用螺絲刀，擰進斷的木塞中，慢慢拔出，如手不行，用鉗子就可以了，或者是找個細長的小刀，帶手柄的那種，輕輕插入木塞，旋轉，慢慢拔出。
如果問朋友，讓你給葡萄酒開瓶
你最怕遇到什么尷尬事？
大部分人會說，
最怕打不開，也怕弄斷瓶塞
對于新手而言，弄斷酒塞確實讓人不知所措。尤其是當著那么多人的面把葡萄酒瓶塞開斷了，想想都覺得尷尬。
因此，小編今天給大家推薦幾種靠譜的辦法讓你遇到斷塞，輕松解決難題。
如果瓶塞斷了一半，還剩下一半在酒瓶里（可能是開瓶器插入的位置不夠深造成的）。
這種情況下可以找個角度重新開瓶。
把瓶口和斷塞處理干凈，重新旋入開瓶器，動作一定要輕，慢慢把剩下的木塞拔出來。
用老酒開瓶器救急。
如果斷了的酒塞比較松軟，不能重新找角度開瓶，那么可以用老酒開瓶器開瓶。
老酒開瓶器外形像一把叉子，但是兩個叉頭的長短不同。
在使用老酒開瓶器時，首先把長的那一頭插入木塞和瓶口之間的縫隙，深度約1厘米；隨后用同樣的方法將短的叉頭插入。隨后輕輕搖晃酒刀，將開瓶器緩緩塞入，直到刀柄碰到瓶口為止。
這時候一手固定瓶身，一手轉動酒刀，把酒塞抽出即可。
如果你手邊沒有合適的開瓶器，還可以找一把薄一點的小刀，貼著酒塞邊緣插入酒塞中約2-3厘米，緩慢地將小刀往外旋轉，這樣酒塞也就比較容易拔出來。
開瓶時小心使用刀，不要弄傷自己的手。
如果瓶塞斷了一半，而另一半掉進酒里了。那樣就很簡單了，只需要找個過濾器就夠了，如果沒有過濾器，用紗布替代也可以
1.確定問題的嚴重程度。這里可不是在說斷塞的酒能不能退或者能不能打折……第一步觀察卡在瓶內的塞子狀態(tài)。如果你的酒的封套還是裹著瓶頸的位置，用開瓶器上的小刀把他整個移除。這樣便于稍后的操作。
2.用一塊方巾小心擦拭瓶口，輕柔的清理裂處的碎屑，注意不要繼續(xù)接著按老辦法把開瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里，這樣很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。
3.將瓶身傾斜45度，從塞子斷裂處正對的方向小心地緩緩鉆入木塞，這時候因為受力是傾斜朝向瓶壁的，不容易把剩下的木塞推下去。鉆進去之后放正瓶身，小心地把軟木塞提上。如果發(fā)現(xiàn)斷裂的木塞過短，不要猶豫，直接鉆透。
4.如果實在有斷塞或者軟木塞的殘屑掉入了瓶中怎么辦？這時候快速找一張咖啡濾紙、紗布或者其他的濾網過濾一下就好。雖然不完美，但只要時間不長，對葡萄酒風味的影響應該不會太大。
特殊的斷塞問題：
氣泡酒斷塞：一支含糖量頗高的Prosecco或Asti，在你戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的按照氣泡酒的開啟步驟擰動瓶底的時候，塞子卻悲劇的紋絲不動，別說貴婦的嘆息了，整個一女漢子的沉默。再加一把勁，好了，塞子斷了。氣泡酒斷塞這件事非常少見，但也不是絕對沒有：有一定含糖量氣泡酒偶爾會讓塞子和瓶身粘連，如果酒塞比較脆弱，瓶內氣壓不足，結果就是塞子被擰斷。這種情況下再開啟氣泡酒，首先要考慮安全問題，這一番折騰下氣泡已經比較暴躁，最好是用開瓶器先鉆通塞子然后再鉆出開瓶器，讓氣壓先釋放一下。
甜酒斷塞：所有開塞中，老年份甜酒是最為兇險的一種，長年累月的甜酒浸泡，不僅會將整個塞子黏在瓶頸上，容易拉斷，而且良好的密封性和甜酒內的微氧化環(huán)境還容易在瓶內形成負氣壓。通常你一拉斷塞子，就看到剩下的半截斷塞己個從容的跳水了。開啟老年份甜酒最好的辦法？還是用波特鉗和羽毛吧。如果不打算這么興師動眾的話，最好還是要快速的先用開瓶器鉆入瓶塞，穩(wěn)定住狀態(tài)，再用雙片老酒插入，將酒塞提出。
紅酒（Redwine）是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發(fā)酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。 - 觀點2： 輕松的把紅酒塞子拔出來的方法：
方法一：毛巾開瓶法
1. 準備一條毛巾。把紅酒瓶口的塑料帽撕下。把毛巾疊成方塊放到墻面上。讓紅酒瓶和墻面成90度角。
2. 右手拿住毛巾，左手拿住紅酒瓶，有節(jié)奏的撞向墻面毛巾部位。
3. 當把紅酒瓶塞子撞出一半多的時候就可以停止了。用手握住露出的塞子部分左右旋轉擰開。好了，酒瓶塞子已經完好無損的起出來了。
方法二：皮鞋開瓶法
1. 和毛巾法類似緩沖物換成了鞋子，把紅酒瓶底垂直放入皮鞋后跟里面。
2. 橫著拿好酒瓶和緩沖物，找一面墻（如果是戶外很可能是一棵樹）用合適的力道有節(jié)奏的砸上去，如果沒有這樣的面，也可以把酒瓶倒著夾在自己的膝蓋之間，找東西敲打酒瓶的底部。
3. 注意：敲擊時用力一定要適當。紅酒塞快出來之前，停止敲打，用手拔出紅酒塞。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
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