- 觀點1： 1、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵（25─50克），母雞一只；水發玉蘭片10克，水發香菇15克；蔥、生姜、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置于小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。
2、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克，蜜棗（去核）6個，水適量；將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。
3、西洋參燉乳鴿
西洋參30克，乳鴿一只，火腿50克，生姜、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟。
4、西洋參蓮子湯
原料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鐘即可。西洋參可連續使用2—3次。
功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。
5、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g，牛腿肉250g，雞腳6對，調味品適量。西洋參切片；牛腿肉切塊；雞腳放在滾水中滾過，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個，放入牛腿肉，雞腳、生姜、陳皮、紹酒，食鹽、參片連水及清湯適量，蓋上盅蓋，用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。可益氣補腎，扶正以除痹邪。
6、西洋參燉雞 材料是：雞腿5只，木耳適量，西洋參3段，姜片少許．注：雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些．西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替． 做法：
1：雞腿洗凈控干水份，切塊備用．木耳用水泡開后清理干凈．生姜切片．西洋參用水沖洗一下浮塵備用．枸杞子（可選）稍微用水清洗以下．
2：油鍋放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黃，撈出丟棄不用．
3：原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分鐘），然后加鹽炒勻．一次性加夠煲湯用的水量．
4：可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制．把西洋參和木耳都放進去，大火燒開后持續大火燉5分鐘后，轉小火煲制1小時．
5：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最后加幾顆進去，煲10分鐘就好．
7、西洋參排骨煲雞 材料：西洋參30克、豬排骨300克、光雞1只、生姜3片。 烹制：西洋參稍洗，稍浸泡；豬排骨洗凈，刀背敲裂；光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁燉西洋參 清甜可口，潤肺養顏，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。
9、西洋參瘦肉粥 用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用悶鍋將水滾后放入已洗凈的米，猛火煲約5分鐘；加入瘦肉及西洋參，待滾后再收慢火煲；煲半小時后取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
10、西洋參橘皮湯 :強身補健，生津開胃 用料：西洋參片10克，生姜兩片，干曬橘子皮10克。
做法：加入水兩杯，一起燉約1小時 20.西洋參燉羊肉 功能：補中益氣健體。
用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用；西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。 - 觀點2： 西洋參具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。西洋參的食用方法多種多樣，嚼服，泡水，泡酒，含服等都是比較簡單常見的食法，西洋參也可與各種食材搭配做藥膳食用，今天就來說說西洋參燉雞湯的做法。用料紅棗 數片枸杞 適量西洋參 30克雞肉 500克生姜 適量食鹽 適量做法步驟1、準備食材：西洋參30克，雞肉500克，適量紅棗、枸杞、生姜及食鹽。2、雞肉切塊，沸水中焯水后洗凈瀝干備用。3、西洋參用清水浸泡10分鐘后瀝出備用。4、燉鍋中加入姜片、雞塊、紅棗、西洋參，加入清水沒過食材。5、蓋上鍋蓋，大火燉半小時，調成中火繼續燉半小時。6、關火后，放入適量枸杞，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。7、根據個人口味調入食鹽，即可盛出食用。小貼士1、烹調前，先用水浸泡西洋參，是為了更好地發揮功效。2、如果不想燉出來的雞湯過于肥膩，可以先把雞皮除去再烹調，或者烹調后，把多余的肥油撇掉.3、食用西洋參的注意事項：①不要與蘿卜等泄氣的食物同吃，因為西洋參補氣，同吃降低補氣效果，至少要間隔24小時。②西洋參最好不要與茶、咖啡同食。③感冒發熱時不宜食用，感冒身體代謝減弱、消化能力不好、不宜吃補藥。紅棗的營養功效棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞：藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白 ，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。棗中富含鈣和鐵，對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛 的人也有良好的滋補作用。棗所含的蘆丁，能使血管軟化，從而降低血壓，對高血壓病有防治功效。抗過敏、除腥臭、怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
- 觀點3： 親，只要愛喝肉湯雞湯等都是可以的哦。
1.西洋參瘦肉湯
材料：西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升。
做法：
1、西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進燉盅內。
2、加入溫開水1升(約4碗量)，加蓋隔水燉2小時便可。進飲時方調入適量食鹽。【摘要】
西洋參煲什么湯比較好【提問】
親，只要愛喝肉湯雞湯等都是可以的哦。
1.西洋參瘦肉湯
材料：西洋參20克，瘦肉250克，姜1片，精鹽少許，溫開水1升。
做法：
1、西洋參切片、洗凈;瘦肉用沸水飛過，與生姜一起放進燉盅內。
2、加入溫開水1升(約4碗量)，加蓋隔水燉2小時便可。進飲時方調入適量食鹽。【回答】
2.西洋參雞湯
材料：老母雞半只，西洋參10克，鹽適量。
做法：
1、老母雞撕掉雞皮，斬大件；西洋參切片。
2、老母雞放進水里煮開，沖洗干凈浮沫
3、把沖水以后的老母雞和切片的西洋參放進湯鍋里，加入8碗清水。
4、大火煮開后，繼續煮15分鐘，然后轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可。【回答】
3.西洋參甲魚湯
材料：活甲魚一只(約500克)，清水1500ml，西洋參片25克，紅棗8顆，姜3大片，黃酒1茶匙(5ml)，鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、將甲魚去頭和內臟，斬成四大塊，洗凈后備用。
2、湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內側透明的硬皮。
3、把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。
4、砂鍋內放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個小時。
5、食用前，加入鹽調味即可。【回答】
親，感謝您的咨詢😊，希望我的答案對您有所幫助🌹，請問您還有其他問題嗎？如果您對我的服務滿意麻煩給個評價吧謝謝您，祝您生活愉快，萬事如意，心想事成，闔家歡樂！【回答】 - 觀點4： 西洋參雞湯
用料: 西洋參10克（用攪碎機絞碎），鮮雞1只重約2斤，姜蓉1茶匙。
腌料：西洋參10克，姜蓉、鹽、糖、姜汁酒、胡椒粉少許。
做法：將雞去除內臟洗凈、瀝干、放入腌料腌約2－3小時待用；用文火隔水蒸約1小時，即可趁熱享用
西洋參煲魚湯
功能：清熱補虛，四季皆宜。
用料：西洋參10克切片約250克鯽魚一條，紅棗姜、鹽少許。
做法：將鯽魚洗凈，放入鍋中剪至半熟，洗凈備用；悶鍋水滾放入鮮魚、紅棗、美洲牛牌西洋參、姜鹽再滾，收慢火煲約半小時。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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