- 觀點1： 喝紅酒為什么要晃一晃
喝紅酒為什么要晃一晃，很多人生活中都是會喝一些紅酒的，雖然說喝酒對身體是不好的，但是適當的喝一些紅酒能夠給人體帶來一些益處的，下面看看喝紅酒為什么要晃一晃、
喝紅酒為什么要晃一晃1 搖晃紅酒的目的有觀察紅酒的掛杯情況、觀察酒的色澤度、給紅酒醒酒，趕走紅酒里的不悅氣味，讓紅酒香氣更加復雜。一般品紅酒時，首先就要搖晃紅酒，來開始品酒的順序。
醒酒功能
讓葡萄酒與空氣充分接觸，自由“呼吸”。搖杯可以增大葡萄酒與空氣的接觸面，因而可以幫助葡萄酒醒酒。此外，氧氣也會在搖杯的過程中快速溶解在酒杯里，從而使得葡萄酒的單寧更加柔順，口感更加圓潤。此外，搖杯還可以趕走葡萄酒中的不悅氣味，使得葡萄酒香氣更加復雜。
散發酒香
有利于軟化單寧，讓葡萄酒中的香氣盡量釋放出來。這兩種功能都能提升葡萄酒的風味，讓它更加富有韻味。
觀察紅酒質地
通過搖杯，你可以觀察葡萄酒的粘性和掛杯情況，進而推斷出葡萄酒的口感厚薄程度及質地等。您可以這樣做：取出兩個相同的酒杯，一個裝入四分之一的水，另一個裝入四分之一的葡萄酒，然后搖動兩個酒杯。您會發現，停止晃動后，水會直接滑落到杯底，而酒液會形成一條條液柱，緩緩地向下流動，細細的、長長的，有的甚至好像“粘”在杯壁上了，您看到的這些細流就被稱為酒腿或掛杯。
手拿酒杯的方式
在喝酒的時候一定是禁忌，我們用手直接握住酒杯的全部。一般情況下，我們這樣做是會在酒杯上留有指印，影響它的美觀，而且手握住紅酒杯的時候會增加它的熱度。使紅酒發生溫度過高而影響到它的口感。所以我們在喝紅酒，到時后是一定要控制住它的溫度，而且我們在拿酒杯的時候一定是要拿住酒杯的杯柄。
喝紅酒為什么要晃一晃2 在中國大多數的人可能是從接觸白酒開始了解酒的，但是現如今的.這個紅酒也是占據了很重要的一個位置，所以慢慢的人們也是要開始了解紅酒，那么為什么紅酒只到1/3也是有它的。
講究的我們都知道，我們在平時喝酒的時候，這個紅酒杯里面只到1/3的紅酒，很多人可能會覺得是不是有一些太小氣了，其實對于這個紅酒之所以到1/3也是和他的一些口感有關系。
因為這種紅酒它都是需要醒酒的，而且我們也都知道，如果我們沒有醒酒器的話，我們就需要直接把這個酒開瓶之后倒在杯子里面，如果直接就把杯子倒滿了的話，那么這個紅酒就和空氣接觸的時間不夠。
也就無法讓這個酒更好的醒一下，自然也就不能夠聞到這種更香的一種酒味，所以說我們在到紅酒的時候就需要只到1/3，這樣的話能夠讓這個紅酒和空氣更好地接觸，自然也就可以更好的醒酒。
而且對于這種紅酒很多人也都知道，在喝酒之前人們都會先拿起這個紅酒杯搖晃一下，那么搖晃的紅酒杯，看起來也是非常的漂亮，但是如果我們在倒紅酒的時候倒得太多太滿了，可能在搖晃紅酒杯的時候就會容易灑出來。
這樣看起來就不會那么優雅了，所以對于這個紅酒只到1/3確實是有它的原因的，那么之所以要搖晃紅酒，其實也是為了醒酒，因為我們都知道對于這些紅酒，是必須經過醒酒之后才能夠得到更好的一個口感。
畢竟這紅酒都是用葡萄釀造出來的，在過程當中會有一些沉淀物，那么在經過醒酒之后，這些沉淀物其實是會沉淀下去，我們就能夠喝到更純凈的紅酒。而且這種紅酒在經過醒酒之后。
也是能夠品味到這個紅酒更好的一個口感的，沒有經過醒酒的紅酒喝起來其實口感就差了很多，所以對于這些紅酒到1/3還有晃一晃，其實都是為了醒酒。如果我們在喝紅酒的時候不懂得這些，其實也是會鬧笑話的。
喝紅酒為什么要晃一晃3 第一點，醒酒。大家都知道，經過長時間的儲存，紅酒進入“沉睡期”，喝之前要先倒出來，讓它醒酒。而搖晃酒杯，就是為了讓紅酒和氧氣接觸，軟化酒里的單寧，加快醒酒，讓口感變得更好喝。
第二點，聞味。紅酒本質上是用葡萄釀造的果酒，本身有一種淡淡的果香味。這些果香味都沉浸在酒里，需要通過簡單的搖晃，讓這些香味散發出來，風味更佳。另外紅酒在封瓶的時候，會注入少量二氧化硫，在增加保質期，搖晃酒杯，也是為了讓二氧化硫盡快散發出去。
第三點。觀察。搖晃紅酒杯，還能觀察紅酒的顏色，掛杯的情況，看看是否有沉淀，從而進一步了解這個紅酒的品質。比如說掛杯的酒淚比較粗，則說明紅酒的度數略高。流速的快慢，判斷紅酒的黏稠度，從而判斷酒體的醇厚程度和年份的多少。
以上就是關于和紅酒時，為什么要先搖晃的3點主要原因了。下面給大家說說應該怎么搖晃？都有什么要求。
第一點，手掌不能接觸上端的酒杯。手應該捏著酒杯下面細細的部分，按照桌面上，或者舉起來，輕輕逆時針搖晃一下，時間大約5秒左右就足夠了。切記手掌不能握著酒杯，因為手的溫度會影響紅酒的口感，尤其是品質越高的紅酒，對溫度越在意，一般14-18度是最佳飲用溫度。
第二點。不能頻繁搖晃酒杯。一般只在第一次喝之前，輕輕搖晃幾圈就可以了。隨后就可以直接喝，無需再繼續搖晃。因為搖晃的次數多了，果香味和酒香味酒散發流失了，反而會降低口感和風味。因此只需在第一次喝之前搖晃，這點要切記，否則容易被認為是外行。
不懂行的人可能以為搖晃酒杯只是裝模作樣，只是為了搖著好看。實際上，搖晃酒杯是為了使酒能充分接觸到空氣，起到快速醒酒的作用，同時將酒香味快速散發，使酒聞起來更香，喝起來的口感更好。除此之外，通過搖晃酒杯還可以觀察到紅酒的酒體以及掛杯情況等，從而判斷出紅酒的品質。 - 擴展閱讀1：20度米酒的制作方法低度米酒家常制作方法分享
- 1、主料：大米50克、水250毫升。2、輔料：甜酒曲3克。3、做法。（1）大米加水浸泡過夜。（2）放入電飯鍋蒸熟。（3）放入酒曲和水攪拌均勻。（4）裝入瓶子，密封發酵36小時即可。
- 擴展閱讀2：山西特產哪里買
- 在山西，名產以汾酒、竹葉青最為有名。清除老陳醋、太原葡萄酒也并不遜色，知名度頗高，而且獨樹一幟，盛名中外。【山西特產】山西特產有哪些山西特產哪里買山西特產清徐葡萄清徐葡萄產于太原清徐縣，這里素有“葡萄之鄉”的美稱。清徐葡萄已有一千多年的栽培歷史，葡萄品質優良，味美香甜，含糖量高。...
- 擴展閱讀3：怎么在家自己做酒釀？
- 用涼水浸泡20個小時左右（中途可以換水2次），一直到可以用手能將糯米粒輕松碾碎的程度（如圖示）。注意：冬季來說，糯米差不多要浸泡差不多20個小時左右才能泡透到可以輕松碾碎的程度。夏季差不多泡一晚上就可以了。泡的時候用涼水就可以了，中途可以換水2-3次。在蒸鍋中墊好紗布，將泡好的糯米攤...
- 擴展閱讀4：米酒小湯圓的做法
- 米酒小湯圓的做法 1. 準備食材：糯米粉、米酒、白糖、清水、紅棗、桂圓、枸杞。2. 制作小湯圓：取適量糯米粉，加溫水揉成面團，然后搓成小湯圓。3. 煮湯圓：鍋中加水煮沸，放入小湯圓，煮至浮起后撈出備用。4. 煮米酒湯：另起鍋，加入清水、紅棗、桂圓、枸杞煮沸，再加入米酒和白糖，煮勻。5. ...
- 擴展閱讀5：桂圓紅棗枸杞煮米酒桂圓紅棗枸杞煮米酒的做法
- 1、材料：紅棗6粒桂圓20粒枸杞1小把米酒1碗。2、鍋里倒入適量的水，放入紅棗和桂圓煮沸后繼續煮5分鐘。3、然后加入米酒再次煮沸后關火，放入枸杞，蓋好鍋蓋燜5分鐘，即可。4、口味甜味、時間15分鐘、難度易。
- 擴展閱讀6：產婦喝米酒后還能喂奶嗎？哺乳期喝米酒會影響喂奶嗎？
- 哺乳期喝米酒是不會影響喂奶的。米酒能夠促進我們的血液循環，米酒對于腰酸背痛和神經衰弱以及很多婦科的疾病都有很好的治療功效，米酒在婦女的哺乳期是可以喝一點的。米酒含有豐富的多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養成分，飲后能開胃提神，并有活氣養血、滋陰補腎的功能，產婦和婦女經期多吃，尤有益處，是...
- 擴展閱讀7：產婦月子里米酒紅糖雞蛋湯能喝多久？
- 產婦月子里的紅糖雞蛋，可以喝滿一個月，的的營養很好養，紅糖有溫補的作用，都是，能是產婦很好地恢復體能
- 擴展閱讀8：在網上看到說要打發好做蛋糕的奶油要加點醋，是家常菜的醋嗎？
- 這是為了去除蛋清的腥味，讓奶油快速打散，可以讓蛋糕口感更好。所以很多人會在制作過程中加入幾滴醋或者檸檬汁。現在跟著我做一個蛋糕。配料一般包括面粉、雞蛋、糖、牛奶等。先把雞蛋處理好，分離出蛋液，放在一邊備用。 制作過程如下：將蛋黃打散，加入適量的面粉和牛奶，攪拌均勻，直到變成軟面糊，放在...
- 擴展閱讀9：白糯米酒可不可以泡桃花
- 可以泡的，桃花酒具有利水通便，活血化瘀的功效。桃花還有美容養顏的功效。其實，比起白酒，糯米酒只會更好，因為糯米酒含有的營養物質比白酒多太多了，并且糯米酒也是可以美容的，跟桃花酒并沒有什么沖突的地方，就是加多了會掩蓋桃花酒的氣味 糯米酒的營養功效 中醫 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌...
- 擴展閱讀10：自制酒釀長了白毛怎么辦？
- 酒釀長了白毛只能做米酒，不然浪費了。“酒釀長白毛”現象可能你的安置容器清洗的不干凈（有油膩）或還在酒釀發酵階段經常去打開密封蓋所致。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！